عبدالعزيز السلامه
عاشق لنقل المعرفه متخصص system thinking/NLP/kaizen عدة دورات عالمية وخبرة مع ارامكو وسلاح المهندسين الامريكي. مؤسس وصاحب مطعمين وكافي. دراسات جدوى للمشاريع
عرض في 𝕏سلاسل التغريدات
استراتيجية إدارة نمو الإيرادات (RGM) من خلال قائمة الطعام (Menu) في السنتين الماضية ارتفعت أسعار المواد، فرفعت المطاعم أسعارها لتعويض خسارتها. فعم التضخم العالم حتى وصل إلى 9 % في...
كثيرا ما يقال أن 90% الأعمال الجديدة تفشل خلال العام الأول. وفقًا لمكتب الولايات المتحدة لإحصائيات العمل (BLS) ، هذا ليس صحيحًا بالضرورة. تُظهر البيانات الواردة من BLS أن ما يقرب م...
📍المرشد في تجارتك في جلسة مع أحد رجال الأعمال المستثمرين في المطاعم ولديه عدة علامات تجارية ناجحة تفضل على بزيارة وكانت الجلسة حوالي ساعة ونصف بالرغم أنه مستثمر كبير وخبرة كبيرة......
دجاج من المختبرات،،،، هل ترغب بتذوق سندوتش دجاج مزروع من خلايا ريش الدجاجة لن تجده الإ في المطاعم الفاخرة الحاصلة على نجمة ميشلان.... هذا الأسبوع ، أعطت الولايات المتحدة الضوء ال...
دراسة ثمينة لجامعة هارفرد. قطاع المطاعم يشتكي من ضعف المبيعات وما نشاهده من إغلاقات وتحديات وانخفاض في الأرباح وشدة المنافسة وتشبع السوق وتوقع ركود اقتصادي عالمي (ألمانيا دخلت حال...
هل انت رومنسي...!!! عليك إصطحاب زوجتك الى أصغر مطعم في العالم. يحتوي على طاولة واحدة فقط ويقبل ضيفين فقط لكل وجبة. لذلك لا توجد اصطفافات ولا قوائم انتظار أو مقاعد منفصلة. كل الاهت...
📌5 حالات إفلاس لسلسلة مطاعم تهز الصناعة في عام 2023 حتى السلاسل الناجحة لم تكن محصنة ضد هذا الاتجاه المقلق يعتبر إعلان الإفلاس إلى حد كبير الملاذ الأخير ، ويمكن أن يمنح وقتًا فوري...
هل أنت مبدع...!!! نعم ، كنت مبدعا عندما كنت صغيرا وكلما كبرت قتلت ملكة الإبداع لديك،،،، 🚩هل تصدق أن الأطفال في عمر 5 سنوات مبدعين بنسبة 98 % والناس في سن 30 سنة نسبة الإبداع 2 %...
صبحكم الله بالخير،،،، لم يصل احد الى معرفة المقاومات الاربعة اليوم ساذكرها ، فامل ان لا تستعجل في فهمها واتمنى كل صاحب عمل او رىئس شركة او مدير تسويق ان يحتفظ بهذة التغريدة وكلم...
طريقة علمية لفهم كيفية تفكير الزبائن. أمثلة وقصص حقيقية. قد تطلق منتجا رائعا وربما جربته على بعض العملاء والجميع أجمع على جودته وأيضا سعره مناسب وإخراج وتغليف جيد وربما تزيد من الد...
بالأمس اتصل بي أحد أعضاء جمعية ملاك المطاعم والمقاهي. يستشير في فتح مطعم جديد بعد فشله مرتين. قلت قبل أن تفتح للمرة الثالثة وتفشل، عليك أن تعرف أسباب فشلك في المرتين السابقة. هذ...
دار اليوم نقاش في مجموعة رواد الضيافة (مجموعة مكونة من 500 من أصحاب المطاعم والمقاهي في المنطقة الغربية) وانقسم الجميع بين من يعتقد نجاح المشروع واستدامته وقدرته على التوسع دعونا...