س/ أيهما أفضل من ناحية السلامة الغذائية:
١- القرفة السيلانية"السيرلانكية"
٢- القرفة الصينية
٣- القرفة الفيتنامية
٤- القرفة الإندونيسية
ج/ بالطبع ، القرفة السيلانية 👍🏻 هي الأفضل لانخفاض نسبة مركب الكومارين الضار بالصحة فيها.
🟠 بالصورة: القرفة السيلانية "ذات اللون الفاتح" x.com

الذي يجعل بعض أنواع القرفة أخطر من غيرها هو احتوائها على مركب الكومارين السام بنسب مرتفعة في بعض الأنواع، قد تصل إلى 6.97 جرام لكل كيلوجرام في النوع الفيتنامي أو 2.15 جم/كجم في القرفة الإندونيسية، أما القرفة السيلانية فهي أفضل الأنواع حيث ينخفض مركب الكومارين السام فيها لنسب ضئيلة جدا بمعدل 0.017 جم/كجم وتسمى Ceylon Cinnamon أو True Cinnamon أو Mexican Cinnamon.