تعرّف على السكر المخبّأ
على الواجهة " بدون إضافة سكّر"
دقق في "حقائق تغذوية" على الجهة الخلفية، ستجد أن لكل ٢٠٠ مل "سكريات كلية ٢٣ غرام".
نحسبها:
كأس العصير الذي نشربه على المائدة بين ٤٠٠-٥٠٠ مل، وهذا يحوي ٤٦- ٥٧ جرام سكر تقريبا.
يعني أكثر من السكر في علبة ببسي ٣٥٥ مل.
ونحن نشربه حسب توصيات برامج الصباح على الفضائيات بالهناء والعافية.

السؤال التالي:
وما المشكلة ؟
المشكلة أن هذا السكر يتحوّل لدهون، وهي طريقة الجسم لخزن الطاقة وعدم التفريط فيها.
إذا افترضنا أن هذا السكر كله جلوكوز فإنّ ٢٥٪ منه تقريبا تتحول لدهون. يعني ١٠٠ جرام جلوكوز تتحول لـ ٢٥ جرام دهون خلال ساعات.
الغالب أن يكون السكر من نوع الفركتوز وهذا أسوأ، حيث يتحول لدهون بنسبة أعلى من الجلوكوز، يعني ١٠٠ جرام فركتوز يتحول منها ٣٠ جرام أو أكثر دهون.
الباقي يذهب لاحتياجات الطاقة لمختلف خلايا الجسم.
إذا أضفت كل السكر المخبّأ والصريح في وجباتك اليومية عرفت من أين تأتي زيادة الوزن.

#عبدوليات
ملاحظة أخيرة:
لاحظ في "حقائق تغذوية" أن أكبر رقم بالبنط العريض “97” كالوري، حتى إذا كنت ممن يعدون السعرات الحرارية دون عناية بمصدرها تقول: بسيطة، عندي ١٨٠٠ كالوري في اليوم!!
هذه سعرات حرارية فارغة، بلا فائدة، كلما أكثرت منها ازددت جوعا، عكس السعرات الحرارية التي تأتي من الأغذية الكاملة وتشعرك بالشبع طوال اليوم.
عدّ السعرات الحرارية فخّ.

لعل هذا يفيد في تصوُّر كمية السكر
علبة كوكا كولا فيها ٤٢ جرام سكر.
عشر ملاعق سكر في كل ملعقة ٤ جرامات سكر