د. عمار تنكل
د. عمار تنكل

@DrAmmarTonkal

18 تغريدة 43 قراءة Mar 20, 2024
كيف تصمم نظام غذائي مناسب لك بطريقة علمية ..
وصلنا لعام ٢٠٢٤م والدراسات في الأنظمة الغذائية بتنشر بمعدل عالي بمتوسط دراسة في اليوم ..
ثريد عن آخر التحديثات في عالم الانظمة الغذائية الصحية ..
القواعد العشرة لنمط حياة صحي ..
#صحتك_استثمارك
قبل ما نبدء الثريد أحب أقدم لك الدعوة بالانضمام إلى #مجتمع_صحتك_استثمارك
كتب الكترونية وادلة متجددة وتوجيهات مرئية وصوتية متجددة في كل ما يخص نمط الحياة الصحي
salla.sa
نبدء بسم الله
مبادئ التغذية واهدافها في السابق مختلفة عن اليوم ..
المبادئ السابقة كانت مبنية على أمرين:
⁃فرضيات وضعها المختصين لم تثبتها الدراسات على رغم المحاولات
⁃فسيولوجية الجسم ومقدار فهمنا لكل الأليات اللي تتحكم بالصحة
ومع تقدم العلم والأبحاث اتغيرت هذه المبادئ والمفاهيم كثير ..
(١)
كان التركيز فقط على وزن الجسم والوصول للوزن المثالي ..
وانه اذا نزلنا الوزن تتحسن الصحة ..
للاسف الدراسات الحديثة تقول أن التركيز على نمط الحياة بشكل عام أهم من مجرد تحقيق رقم على الميزان ..
لأنه ممكن يكون الرقم مثالي والجسم نحيف لكن الدهون عالية والعضل ضعيف ..
كيف نحسن من نمط حياتنا؟
(٢)
القاعدة الأولى:
انسى السعرات وركز على المغذيات
لا تسأل السمبوسة فيها كم سعرة وإذا عملناها بالفرن حنوفر كم سعرة ..
لا تدور المنتجات قليلة الدسم عشان توفر سعرات ..
المغذيات ضرورية وأساسية .. السعرات أمر ثانوي فقط
ايش نقصد بالمغذيات؟
عندنا مغذيات كبرى (بروتين ودهون وكارب)
ومغذيات صغرى (فيتامينات وأملاح ومعادن)
إذا أكلك يغطي السعرات لكن ما يغطي الاحتياج من البروتين أو الألياف أو الدهون الصحية أو البوتاسيوم أو فيتامينات ب .. صحتك حتتدهور تدريجياً والأمراض والأعراض المزمنة ممكن تبدء وتظهر نتيجتها بعد سنوات ..
غير السؤال من كم سعرة في الصنف الغذائي إلى كم البروتين والألياف اللي فيه .. وايش مكوناته والقيمة الغذائية له ..
ممكن ياخذ وقت .. لكن لو تتعلم كل يوم معلومات صنف غذائي واحد وتحاول تدرج الأصناف اللي قيمتها الغذائية عالية ومتوازنة حتتحسن صحتك تدريجياً ..
(٣)
القاعدة الثانية:
لا تعمل عجز عالي في السعرات .. بمعنى:
⁃لا تقلل أكلك كثير
⁃ولا تمارس رياضة كثير
لازم تكون الطاقة متوازنة ..
يعني كل ما زاد نشاطك البدني والذهني تزيد كمية السعرات اللي نحتاجها للتوازن ..
طيب كيف نقول انسى السعرات في القاعدة الأولى والقاعدة الثانية تقول لا تعمل عجز عالي في السعرات؟
لأنه إذا طبقت القاعدة الأولى وفهمتها حتعرف كيف تغطي احتياجك من المغذيات
شخص خامل يعاني من السمنة .. السعرات المتوازنة غالباً بتكون في حدود ١٦٠٠ - ١٨٠٠ سعرة
شخص رياضي يعاني من زيادة الكتلة الدهنية .. السعرات المتوازنة غالباً بتكون في حدود ١٨٠٠ - ٢٠٠٠ سعرة
شخص رياضي ولا يعاني من زيادة الكتلة الدهنية .. السعرات المتوازنة غالباً بتكون في حدود ٢٠٠٠ - ٢٤٠٠ سعرة حرارية
شخص رياضي جداً وكتلته العضلية عالية والدهون منخفضة .. السعرات المتوازنة غالباً بتكون في حدود ٢٥٠٠ - ٣٠٠٠ سعرة
(٤)
القاعدة الثالثة:
غطي احتياجك من البروتين ولا تخاف من النقرس
حتى الآن الدراسات الحديثة ما بينت أي ارتباط مباشر بين تناول البروتين بالكمية الكافية وبين النقرس .. وفيه دراسات تبين حدوث النقرس وتراكم ملح اليوريا (حمض البول) حتى مع نظام مافيه لحوم حمراء أو بروتين
احتياجنا من البروتين لا يقل عن ٦٠ جرام في اليوم (إذا بنحافظ على صحتنا)
سواء من اللحوم أو الدجاج أو البيض أو الأجبان أو اللبن عالي البروتين أو مكملات البروتين أو التوفو
يزيد الاحتياج من البروتين مع:
⁃النشاط البدني
⁃الأمراض الحادة
⁃الأمراض المزمنة
⁃تقدم العمر
كمتوسط تحتاج تغطي في اليوم ٩٠ جرام من البروتين إذا هدفك تحسن الصحة أو تسترجعها
أما إذا كنت رياضي المتوسط يرتفع إلى ١٢٠ جرام في اليوم
مو ضروري كل يوم تغطي الاحتياج من البروتين .. لكن ضروري يكون معظم أيام الأسبوع تغطي فيها هذا الاحتياج ..
(٥)
القاعدة الرابعة:
أقل احتياج من الدهون الصحية ٦٠ جرام وأقل احتياج من الكارب الصافي الصحي ٣٠ جرام وأقل احتياج من الألياف ٣٠ جرام في اليوم
نقصد بالدهون الصحية:
⁃زيت الزيتون وما يعادله (٣ ملاعق طعام في اليوم على الأقل أو نستبدل ملعقة طعام بحبة أفوكادو تقريباً)
⁃المكسرات (أهمها البيكان واللوز والجوز والفستق)
⁃البذور (أهمها بذور اليقطين وبذور الشيا)
⁃دهون المأكولات البحرية (مثل السالمون والساردين والتونة)
⁃الزبدة والسمن الحيواني أو زيت جوز الهند والكاكاو (أقل من ملعقتين طعام في اليوم)
نقصد بالكارب الصافي يعني كمية الكارب الكلي - الألياف
ونقصد بالألياف:
⁃الخضروات الورقية
⁃الخضروات غير النشوية (مثل الباذنجان ، الكوسة ، البروكولي)
⁃الفواكه منخفضة السكر (مثل الفراولة والتوت والافوكادو)
⁃المكسرات والبذور
⁃النخالة (مثل نخالة الشوفان)
(٦)
لو أصريت إنك تحسب سعرات الأمور السابقة وتهمل القاعدة الأولى:
متوسط الاحتياج من البروتين ٩٠ جرام = ٣٦٠ سعرة
أقل احتياج من الدهون الصحية ٦٠ جرام = ٥٤٠ سعرة
أقل احتياج من الكارب الصافي ٣٠ جرام = ١٢٠ سعرة
والألياف لا تدخل ضمن حسبة السعرات
يكون المجموع حتى الآن تقريباً ١٠٠٠ سعرة حرارية
هذه السعرات والكميات إذا كانت من المصادر السابقة اللي ذكرناها حتكون كافية ان يكون برنامج شبه صحي لأنه يغطي الاحتياج من المغذيات الكبرى وجزء كبير من المغذيات الصغرى ..
سواء غطيت باقي الاحتياج من المغذيات الصغرى عن طريق الأكل (وهو الأفضل) أو أخذت مكملات غالباً حتكون النتيجة متقاربة .. المهم إنك ما تقول خلاص غطيت احتياجي من المغذيات الكبرى .. لازم تهتم بالمغذيات الصغرى ..
(٧)
القاعدة الخامسة:
اختار .. أكمل باقي الاحتياج من المغذيات الصغرى عن طريق المصادر عالية الدهون أو المصادر عالية الكارب (الاختيار لك ويفضل الاستعانة بطبيب أو أخصائي تغذية حسب وضعك الصحي)
على مستوى الصحة بشكل عام ما يفرق بين الاثنين إذا كانت تحقق القواعد الأربعة السابقة ..
الفرق ممكن يكون على مستوى الاستشفاء من الأمراض والأعراض المزمنة .. النتيجة أفضل إذا غطيت الاحتياج من المغذيات الصغرى بالمصادر الصحية عالية الدهون ..
إذا كان احتياجي من المغذيات الصغرى عالي (بسبب وجود النقص) أمامك خيارين:
⁃تغطي الاحتياج من المكملات (المهم ما تكون النسب عالية فيها)
⁃تزيد من نشاطك البدني أو الذهني أو الحركي
(٨)
القاعدة السادسة:
راجع الحسابات مع تغير الحالة الصحية ..
مع الوقت ممكن احتياجك من البروتين يزيد أو ينقص ..
أو احتياجك من المغذيات الصغرى ممكن يزيد أو ينقص ..
لو طبقت القاعدة الأولى وزدت معرفتك بالقيم الغذائية حتعرف كيف تراجع حساباتك وتغطي احتياجك المتغير ..
لو إنت جديد في عالم التغذية .. راجع الحسابات مع أخصائي تغذية يفهم في تغطية الاحتياج من المغذيات حسب وضعك الصحي ..
(٩)
القاعدة السابعة:
تحكم بالتوتر
قدرتك على بناء نمط حياة وعادات تقلل من أثر التوتر مهم لضبط الشهية والاشتهاء ويساعدك في تحقيق القواعد السابقة بسهولة ..
أهم طرق التحكم بالتوتر:
⁃التعرض لضوء الشمس بداية النهار ويفضل أثناء المشي الخفيف
⁃التعرض للماء البارد .. سواء الاستحمام بالماء البارد أو غسل الوجه بماء بارد
⁃تعلم تقنيات التنفس .. مثل التنفس البطني
⁃تعلم مهارات إعادة شحن الطاقة .. مثل الغفوة النهارية بالطريقة العلمية
⁃تعلم مهارات الحضور الذهني .. مثل التأمل والتدبر والتفكر
⁃خصص وقت يومي لنفسك فقط .. بعيد عن العمل والجهد والجوال والسوشال ميديا
وغيرها من وسائل التحكم بالتوتر ..
(١٠)
القاعدة الثامنة:
اهتم بجودة النوم
جودة النوم تعني:
⁃تهيئة البيئة المناسبة (درجة حرارة مناسبة وخلو غرفة النوم من الأضواء العالية)
⁃طريقة الدخول للنوم
⁃القدرة على النوم العميق
⁃عدد ساعات محددة حسب احتياجك ونمط حياتك (يتراوح ما بين ٦ - ٨ ساعات)
⁃طريقة الاستيقاظ من النوم
⁃الروتين اليومي بعد الاستيقاظ
من أهم طرق تحسين طريقة الدخول للنوم:
⁃البعد عن المنبهات والتدخين قبل موعد النوم بثمانية ساعات على الأقل
⁃البعد عن الجوال والتلفاز وشاشة الكمبيوتر قبل موعد النوم بساعتين على الأقل
⁃البعد عن الجهد العالي قبل موعد النوم بساعة على الأقل
⁃ممارسة تمارين التنفس والانعكاس والامتنان قبل النوم
(١١)
القاعدة التاسعة:
أعط جسمك فرصة للاستشفاء الكامل
الاجهاد اليومي أو تقليل السعرات المبالغ فيه بشكل يومي وفقد التحكم بالتوتر وسوء جودة النوم والأكل المستمر كلها من الوسائل اللي تعيق عملية الاستشفاء
نهتم بالاستشفاء ونعطيه أولوية قصوى في الحالات التالية:
⁃الاجهاد في العمل أو الدراسة أو التمارين القاسية
⁃المرض الحاد
⁃ظهور أعراض مثل الألم العضلي أو الصداع أو نقص الطاقة
“إن لبدنك عليك حقاً” .. ولابد تعطي لجسمك الفرصة للاستشفاء
أهم قواعد الاستشفاء:
⁃البعد عن الجهد البدني أو النفسي أو المهني العالي لمدة ٢٤ ساعة على الأقل
⁃الاهتمام بتغطية الاحتياج من البروتين والمغذيات الصغرى
⁃الصيام عن الطعام لمدة لا تقل عن ١٢ ساعة
⁃تناول كمية كافية من السوائل والأملاح خصوصاً الماغنيسيوم والبوتاسيوم (أو استخدام المكملات)
(١٢)
القاعدة العاشرة:
حسن من علاقتك بالأكل ..
الأكل لا يعتبر مصدر للطاقة فقط ..
جسمك عنده كمية طاقة تكفيه على الأقل شهر كامل بدون طعام لو أعطيناه كفايته من السوائل والأملاح والفيتامينات .. هذا لا يعني اننا ما نأكل أو ما نستمتع بالأكل ..
إذا مزاجك يتعكر لو ما أكلت .. هنا مؤشر خطر يحتاج تدخل عاجل لتصحيح الوضع ..
لو طبقت القواعد السابقة خصوصاً القاعدة السابعة والثامنة والتاسعة راح تتجسن علاقتك مع الأكل بنفسها ..
لو أهملت القواعد السابقة علاقتك مع الأكل ممكن تسوء تدريجياً .. الانتكاس أمر طبيعي مع طبيعة حياتنا الحالي .. المهم هو العودة للتحكم سريعاً..
(١٣)
هذه القواعد العشرة الأساسية لنمط حياة صحي يتناسب مع ما وصل إليه العلم الحدث حتى الآن ..
هناك قواعد ثانوية نركز عليها لو ما قدرنا نحقق واحدة من هذه القواعد أو كان في صعوبة في التحكم ..
القواعد الثانوية اللي ممكن تسهل علينا الالتزام والتحكم:
⁃قلل من السكريات
⁃قلل من المقليات
⁃قلل من الأكل المعالج عالي السعرات فقير القيمة الغذائية
⁃حسن من علاقاتك الاجتماعية
⁃مراجعة المختصين بشكل دوري والانضمام للبرامج المكثفة
⁃زد من الهوايات والأنشطة الذهنية الممتعة
الحلول متوفرة والحمد لله .. استثمر في صحتك اليوم قبل ما تظهر الأمراض والأعراض المزمنة أو تسوء الحالة الصحية..
(١٤)
ونذكر انه يمكنك الانضمام إلى #مجتمع_صحتك_استثمارك
لتصلك الكتب الكترونية والادلة المتجددة والتوجيهات المرئية والصوتية المتجددة في كل ما يخص نمط الحياة الصحي
salla.sa
(١٥)
هذا والله أعلم ..
شارك الموضوع لمن تحب ..
فعل جرس التنبيه حتى توصلك المعلومات أول بأول ..
@keto_dr
#صحتك_استثمارك

جاري تحميل الاقتراحات...