خلونا اليوم نتعلم المعادلة الكيتونية Ketogenic ratio
لكل مهتم بالصحة الايضية والمرونة الايضية هذا الثريد حيفيدك جداً
نبدء باسم الله
#صحتك_استثمارك
لكل مهتم بالصحة الايضية والمرونة الايضية هذا الثريد حيفيدك جداً
نبدء باسم الله
#صحتك_استثمارك
تاريخ مبسط عن الكيتون:
- قبل عام ١٩٠٠ م كان ينظر له انه فضلات للدهون ومؤشر خطر لمرضى السكري
- بعد عام ١٩٠٠ م بدأت دراسات وظائفه الحيوية الفسيولوجية
- بعد عام ١٩٥٠ م اكتشفوا انه احد مصادر الطاقة للدماغ
- بعد عام ٢٠٠٠ م زادت الفوائد مع تنوع طرق رفع الكيتون
(١)
- قبل عام ١٩٠٠ م كان ينظر له انه فضلات للدهون ومؤشر خطر لمرضى السكري
- بعد عام ١٩٠٠ م بدأت دراسات وظائفه الحيوية الفسيولوجية
- بعد عام ١٩٥٠ م اكتشفوا انه احد مصادر الطاقة للدماغ
- بعد عام ٢٠٠٠ م زادت الفوائد مع تنوع طرق رفع الكيتون
(١)
مع بدء دراسة الكيتون تطورت طرق فحص الكيتون:
- كان الفحص عن طريق البول
- تطور الفحص في المختبرات عن طريق عينة الدم من الوريد
- تطور ليصبح عن طريق جهاز منزلي عن طريق عينة الدم من الشعيرات
- تطور الفحص ليقاس عن طريق النفس أيضاً
ومع تقدم طرق الفحص تطورت وتقدمت الدراسات
(٢)
- كان الفحص عن طريق البول
- تطور الفحص في المختبرات عن طريق عينة الدم من الوريد
- تطور ليصبح عن طريق جهاز منزلي عن طريق عينة الدم من الشعيرات
- تطور الفحص ليقاس عن طريق النفس أيضاً
ومع تقدم طرق الفحص تطورت وتقدمت الدراسات
(٢)
نجي للمعادلة الكيتونية وهي طريقة نقدر نحدد بيها هل حيرتفع الكيتون او ينخفض او يستقر على نفس المستوى
اما تكون نتيجتها محفزة لصناعة الكيتون ketogenic
او مثبطة لصناعة الكيتون anti-ketogenic
ومن هنا جاء اسم النظام الغذائي المحفز لصناعة الكيتون (الكيتو) Ketogenic Diet
(٣)
اما تكون نتيجتها محفزة لصناعة الكيتون ketogenic
او مثبطة لصناعة الكيتون anti-ketogenic
ومن هنا جاء اسم النظام الغذائي المحفز لصناعة الكيتون (الكيتو) Ketogenic Diet
(٣)
في بداية ظهور المعادلة عام ١٩١٠ م كان الهدف منها ايجاد طريقة لحساب الوجبة المثالية لمرضى السكري بحيث تمنع ظهور الاجسام الكيتونية في البول
اعتبروا ان الدهون تحفز صناعة الكيتون بنسبة ٩٠٪
والكربوهيدرات تثبط صناعة الكيتون ١٠٠٪
اما البروتين فهو محفز بنسبة ٤٦٪ ومثبط بنسبة ٥٨٪
(٤)
اعتبروا ان الدهون تحفز صناعة الكيتون بنسبة ٩٠٪
والكربوهيدرات تثبط صناعة الكيتون ١٠٠٪
اما البروتين فهو محفز بنسبة ٤٦٪ ومثبط بنسبة ٥٨٪
(٤)
وظهرت اول معادلة كيتونية بناءً على هذا الاساس
تم تعديل المعادلة عام ١٩٨٠ م لتصبح كالتالي:
النسبة الكيتونية = [(٠.٩ x كمية الدهون) + (٠.٤٦ x كمية البروتين)] : [(كمية الكارب) + (٠.٥٨ x كمية البروتين) + (٠.١ x كمية الدهون)]
*بوحدة الجرام
وتكون النتيجة مثلاً:
١:١
١:٢
١:٣
(٥)
تم تعديل المعادلة عام ١٩٨٠ م لتصبح كالتالي:
النسبة الكيتونية = [(٠.٩ x كمية الدهون) + (٠.٤٦ x كمية البروتين)] : [(كمية الكارب) + (٠.٥٨ x كمية البروتين) + (٠.١ x كمية الدهون)]
*بوحدة الجرام
وتكون النتيجة مثلاً:
١:١
١:٢
١:٣
(٥)
بمعنى اذا كانت النسبة الكيتونية
اعلى من:
١:١.٧ تكون محفزة لصناعة الكيتون
اقل من ١:١ تكون مثبطة لصناعة الكيتون
ما بين هذه النسبتين تكون قابلة لان تكون محفزة او مثبطة لصناعة الكيتون
(٦)
اعلى من:
١:١.٧ تكون محفزة لصناعة الكيتون
اقل من ١:١ تكون مثبطة لصناعة الكيتون
ما بين هذه النسبتين تكون قابلة لان تكون محفزة او مثبطة لصناعة الكيتون
(٦)
مثالين سريعة:
(١) لو كانت الكميات في الوجبة:
الدهون ٥٠ جرام
البروتين ٣٠ جرام
الكارب ١٠ جرام
تصبح النسبة الكيتونية
٦٠ : ٣٢.٤
بمعنى
١.٨٥ : ١
وبالتالي الوجبة محفزة لصناعة الكيتون ونتوقع ان يرتفع مستوى الكيتون ما بعد تناول هذه الوجبة
(٧)
(١) لو كانت الكميات في الوجبة:
الدهون ٥٠ جرام
البروتين ٣٠ جرام
الكارب ١٠ جرام
تصبح النسبة الكيتونية
٦٠ : ٣٢.٤
بمعنى
١.٨٥ : ١
وبالتالي الوجبة محفزة لصناعة الكيتون ونتوقع ان يرتفع مستوى الكيتون ما بعد تناول هذه الوجبة
(٧)
(٢) لو كانت الكميات في الوجبة:
الدهون ٣٠ جرام
البروتين ٣٠ جرام
الكارب ٦٠ جرام
تصبح النسبة الكيتونية:
٤٠.٨ : ٨٠.٤
بمعنى
٠.٥ : ١
وبالتالي هذه الوجبة ستؤدي الى تثبيط صناعة الكيتون ونتوقع ان ينخفض المستوى بعد الوجبة
(٨)
الدهون ٣٠ جرام
البروتين ٣٠ جرام
الكارب ٦٠ جرام
تصبح النسبة الكيتونية:
٤٠.٨ : ٨٠.٤
بمعنى
٠.٥ : ١
وبالتالي هذه الوجبة ستؤدي الى تثبيط صناعة الكيتون ونتوقع ان ينخفض المستوى بعد الوجبة
(٨)
بغض النظر عن مصدر الدهون او البروتين او الكارب .. فتأثير الوجبة على صناعة الكيتون او تثبيطه يكون بحسب هذه المعادلة
مثال طبق سلطة خضروات ورقية مع زيت زيتون وبذور (٢٠٠ سعرة)
الدهون ٢٠ جرام
الكارب ٦ جرام
البروتين ٣ جرام
تكون النسبة الكيتونية
٢.٨ : ١
وحترفع مستوى الكيتون
(٩)
مثال طبق سلطة خضروات ورقية مع زيت زيتون وبذور (٢٠٠ سعرة)
الدهون ٢٠ جرام
الكارب ٦ جرام
البروتين ٣ جرام
تكون النسبة الكيتونية
٢.٨ : ١
وحترفع مستوى الكيتون
(٩)
مثال ثاني ٥٠ جرام رز ابيض مع ١٠٠ جرام دجاج مطبوخ بملعقتين زيت زيتون مع نص حبة افوكادو
تكون النسبة الكيتونية ١.٢ : ١
وبالتالي ممكن ما تؤثر على مستوى الكيتون
(١٠)
تكون النسبة الكيتونية ١.٢ : ١
وبالتالي ممكن ما تؤثر على مستوى الكيتون
(١٠)
لو دمجنا الوجبتين السابقة
السلطة مع الرز والدجاج والافوكادو
حتكون النسبة الكيتونية للوجبة اعلى ١.٤ : ١ وقد تكون محفزة لصناعة الكيتون بشكل بسيط في هذه الحالة
مع انها وجبة تعتبر في نظر الكثير غير مناسبة لنظام الكيتو
الا انه علمياً نقدر نعتبرها وجبة كيتونية
(١١)
السلطة مع الرز والدجاج والافوكادو
حتكون النسبة الكيتونية للوجبة اعلى ١.٤ : ١ وقد تكون محفزة لصناعة الكيتون بشكل بسيط في هذه الحالة
مع انها وجبة تعتبر في نظر الكثير غير مناسبة لنظام الكيتو
الا انه علمياً نقدر نعتبرها وجبة كيتونية
(١١)
باختصار ..
لو هدفي اني يكون نظامي الغذائي اعتيادي لكن قليل في الكربوهيدرات وفي نفس الوقت ارغب في انها تكون محفزة لصناعة الكيتون
اقدر اعدل في الكميات بما يحقق هذا الهدف ومو بالضرورة التزم بقائمة المسموح في نظام الكيتو
بمعنى مو بالضرورة احفز صناعة الكيتون بنظام الكيتو فقط
(١٢)
لو هدفي اني يكون نظامي الغذائي اعتيادي لكن قليل في الكربوهيدرات وفي نفس الوقت ارغب في انها تكون محفزة لصناعة الكيتون
اقدر اعدل في الكميات بما يحقق هذا الهدف ومو بالضرورة التزم بقائمة المسموح في نظام الكيتو
بمعنى مو بالضرورة احفز صناعة الكيتون بنظام الكيتو فقط
(١٢)
كثير من الانظمة قليلة السعرات جداً ممكن تكون محفزة لصناعة الكيتون حتى لو ما كانت النسبة كيتونية
بمعنى لو مجموع السعرات في اليوم أقل من ٦٠٠ سعرة ممكن تكون محفزة لصناعة الكيتون بطريقة مختلفة فسيولوجياً عن النظام الاعلى في السعرات (١٢٠٠ سعرة مثلاً)
(١٣)
بمعنى لو مجموع السعرات في اليوم أقل من ٦٠٠ سعرة ممكن تكون محفزة لصناعة الكيتون بطريقة مختلفة فسيولوجياً عن النظام الاعلى في السعرات (١٢٠٠ سعرة مثلاً)
(١٣)
الرياضة ايضاً او الصيام المتقطع (بما يزيد عن ١٤ ساعة) ممكن يكون محفز لصناعة الكيتون بطريقة فسيولوجية مختلفة
تقليل السعرات جداً او الرياضة او الصيام ممكن يزيد من حساسية الخلايا للانسولين وبالتالي تحفز صناعة الكيتون
(١٤)
تقليل السعرات جداً او الرياضة او الصيام ممكن يزيد من حساسية الخلايا للانسولين وبالتالي تحفز صناعة الكيتون
(١٤)
اللي نستفيده من هذا الثريد
١) نظام #الكيتو يعتمد على كل العوامل المحفزة لصناعة الكيتون في المراحل الاولى وبعدها تعتمد على منع تثبيط صناعة الكيتون وبالتالي يستقر المستوى ما بين ٠.٥ - ١.٥ ملمول/ل واستمرار فوائد الكيتون
(١٥)
١) نظام #الكيتو يعتمد على كل العوامل المحفزة لصناعة الكيتون في المراحل الاولى وبعدها تعتمد على منع تثبيط صناعة الكيتون وبالتالي يستقر المستوى ما بين ٠.٥ - ١.٥ ملمول/ل واستمرار فوائد الكيتون
(١٥)
٢) الانظمة قليلة الكربوهيدرات من الممكن ان تكون محفزة لصناعة الكيتون او استقرار مستوياته اذا دمجت مع الصيام المتقطع والانتظام على الرياضة متوسطة الشدة وتقليل السعرات المعتدل
(١٦)
(١٦)
٣) الانظمة التي تعتمد على سعرات منخفضة جداً في مراحلها الاولى تكون محفزة لصناعة الكيتون .. اذا رفعنا السعرات في هذه الانظمة وكانت تتبع تعليمات نظام البحر المتوسط مع دمج الصيام المتقطع والرياضة متوسطة الشدة حتحافظ على مستوى الكيتون ايضاً
(١٧)
(١٧)
خلاصة الثريد:
رفع مستوى الكيتون لمستويات فسيولوجية ليس حكراً على تطبيق نظام الكيتو
من الممكن رفع مستوى الكيتون بطرق عديدة جداً تعطي الجسم الافضلية في استخدام الكيتون والحصول على فوائده الايضية
(١٨)
رفع مستوى الكيتون لمستويات فسيولوجية ليس حكراً على تطبيق نظام الكيتو
من الممكن رفع مستوى الكيتون بطرق عديدة جداً تعطي الجسم الافضلية في استخدام الكيتون والحصول على فوائده الايضية
(١٨)
اتمنى يكون هذا الثريد قد اضاف لك معلومة جديدة تساعدك في تطوير الصحة وتحسينها
الاستفادة من الكيتون في مستويات فسيولوجية اساس لكثير من الانظمة الصحية في الوقاية والعلاج من الامراض المزمنة .. معرفة المعلومات حيساعدك في في تحقيقها باذن الله
انشرها لمن تحب
#صحتك_استثمارك
الاستفادة من الكيتون في مستويات فسيولوجية اساس لكثير من الانظمة الصحية في الوقاية والعلاج من الامراض المزمنة .. معرفة المعلومات حيساعدك في في تحقيقها باذن الله
انشرها لمن تحب
#صحتك_استثمارك
جاري تحميل الاقتراحات...