٥ بدائل صحية لخبز القمح.
أولاً ماهي مشكلة خبز القمح؟
معروف أن خبز القمح الذي يباع في الأسواق مصنوع من القمح المكرر .. وبالتالي يكون مجرد من الألياف والعناصر الغذائية الصحية الهامة التي تساهم في الشعور بالشبع.
⤵️
أولاً ماهي مشكلة خبز القمح؟
معروف أن خبز القمح الذي يباع في الأسواق مصنوع من القمح المكرر .. وبالتالي يكون مجرد من الألياف والعناصر الغذائية الصحية الهامة التي تساهم في الشعور بالشبع.
⤵️
بالإضافة الى أنه يساهم في:
⬅️إرتفاع سريع للسكر في الدم.
⬅️زيادة السعرات الحرارية وبالتالي ازدياد الوزن.
⬅️يحتوي على نسب عالية من الكارب والجلوتين، والتي تحتاج إلى جهد كبير لهضمها، مما يسبب مشاكل عدة في الجهاز الهضمي.
⬅️إرتفاع سريع للسكر في الدم.
⬅️زيادة السعرات الحرارية وبالتالي ازدياد الوزن.
⬅️يحتوي على نسب عالية من الكارب والجلوتين، والتي تحتاج إلى جهد كبير لهضمها، مما يسبب مشاكل عدة في الجهاز الهضمي.
هناك خيارات بديلة عدة متوفرة:
١- خبز دقيق الشوفان:
يحتوي الشوفان على الألياف التي تمنح الشعور بالامتلاء، والعديد من الفيتامينات والمعادن، وأيضا يحتوي على عنصر غذائي مهم هو البيتاجلوكان. يعمل أيضاً على تخفيض الكوليسترول في الدم.
١- خبز دقيق الشوفان:
يحتوي الشوفان على الألياف التي تمنح الشعور بالامتلاء، والعديد من الفيتامينات والمعادن، وأيضا يحتوي على عنصر غذائي مهم هو البيتاجلوكان. يعمل أيضاً على تخفيض الكوليسترول في الدم.
٢- خبز الكتان:
تحتوي بذور الكتان أحماض أوميجا ٣ الدهنية النباتية، التي تساعد في الحفاظ على صحة القلب والحد من إرتفاع الكوليسترول الضار وأيضاً غنية بالألياف التي تجعل حركة الإمعاء منتظمة، لأنها تمنح الشعور بالشبع لفترات طويلة، مما يمنع الإفراط في تناول الطعام.
تحتوي بذور الكتان أحماض أوميجا ٣ الدهنية النباتية، التي تساعد في الحفاظ على صحة القلب والحد من إرتفاع الكوليسترول الضار وأيضاً غنية بالألياف التي تجعل حركة الإمعاء منتظمة، لأنها تمنح الشعور بالشبع لفترات طويلة، مما يمنع الإفراط في تناول الطعام.
٣- خبز الجاودار:
يحتوي خبز الجادوار على نسب عالية من الألياف القابلة للذوبان، ومجموعة متنوعة من مضادات الأكسدة، لذا فإن تناوله مفيد لتفادي الإضطرابات الهضمية وتقوية المناعة.
يحتوي خبز الجادوار على نسب عالية من الألياف القابلة للذوبان، ومجموعة متنوعة من مضادات الأكسدة، لذا فإن تناوله مفيد لتفادي الإضطرابات الهضمية وتقوية المناعة.
٤-خبز الأرز البني:
وهو خبز خالي من الغلوتين، يعتبر بديلاً جيداً عن دقيق القمح، يساعد في إستقرار مستويات السكر في الدم وتحسين صحة الكبد وتقوية العظام، كما أن عدم احتوائه على الغلوتين يساهم في تجنب مشاكل الهضم.
وهو خبز خالي من الغلوتين، يعتبر بديلاً جيداً عن دقيق القمح، يساعد في إستقرار مستويات السكر في الدم وتحسين صحة الكبد وتقوية العظام، كما أن عدم احتوائه على الغلوتين يساهم في تجنب مشاكل الهضم.
٥- خبز دقيق اللوز:
يحتوي على نسب عالية من الدهون الصحية، والألياف، والبروتينات، والفيتامينات والحديد. يساهم في إستقرار مستوى سكر الدم. أيضاً خالي من الغلوتين، ويعد خيار جيد للذين يتبعون بعض أنواع الحميات الغذائية، مثل الكيتو.
*وهذا المفضل لدي منذ خمس سنوات، ويتم عمله في البيت.
يحتوي على نسب عالية من الدهون الصحية، والألياف، والبروتينات، والفيتامينات والحديد. يساهم في إستقرار مستوى سكر الدم. أيضاً خالي من الغلوتين، ويعد خيار جيد للذين يتبعون بعض أنواع الحميات الغذائية، مثل الكيتو.
*وهذا المفضل لدي منذ خمس سنوات، ويتم عمله في البيت.
جاري تحميل الاقتراحات...