رتبها

ثريد التبخير 📌
للوصول لأفضل مشروب بالحليب 😍👏🏼
حياكم تحت في هالثريد الخفيف اللطيف
لا تنسون تشاركون الثريد مع المهتمين
من إعادة التغريد 🔁 و زر الإعجاب ❤️
سنابي للإضافه السريعه أستعرض فيه يومياً منوعات التحضير والآرت ووصفات الترشيح والتحميص حياكم 💛
@calendar=gregorian" target="_blank" rel="noopener" onclick="event.stopPropagation()">snapchat.com

snapchat.com/add/elbenz10?s…

📌
نصيحه لجميع المبتدئين لازم يكون عندك قناعه إن الوصول لأفضل كوب لا يعني بالضروره الوصول لأفضل آرت ، والوصول لأفضل آرت يحتاج رسم بشكل مستمر و تكون يدك معتاده على الآرت حتى الإتقان
شاهد الصور قبل وبعد (مبتدئ محترف)
تذكر دائماً القاعده الذهبيه
القاعده تقول "أهم شي الطعم" ✨👌🏼

ثريد 📌
محدثكم كان عنده مكينة بريڤل 🤍
شريتها ولا عرفت أرسم فيها وكان إعتقادي إن المشكله في إمكانيات المكينه إلخ …
قررت أشتري مكينه بإمكانيات جباره وقيمتها ٤ أضعاف بريڤل 🔥
اللي صار إن النتيجه كوب غير مستساغ وهنا كانت الصدمه وعرفت إن فيه شي ناقص والقضيه أكبر من مكينه 💔

قررت أبحث و أشوف وين المشكله ولقيت إن التبخير عباره عن تكنيك وليس غمر عصا التبخير في الحليب وفتح البخار
وحصلت في اليوتيوب مصطلحات جديده علي ولا أعرفها ⁉️
(إختيار زاويه - سطح الحليب - تستسه - تدوير الحليب - درجة حراره - سكريات الحليب - قوام)
youtu.be

طبقت الشروط بحذافيرها وجربت
١- حليب طازج تاريخ إنتاجه جديد
٢- حليب بارد درجة حرارته من ٤-١٠ مئويه
٣- تقسيم السطح لـ ٤ زوايا وإختيار زاويه
٤- بدء التبخير على سطح الحليب وسماع صوت التستسه
٥- الإكتفاء من التستسه
٦-التحقق من الحراره من خلال المقياس
٧- اغلاق التبخير
مثال 👇🏼

النتائج كانت مختلفه و جميله جداً 🤍
وعرفت عدد الثواني المطلوبه لإدخال الهواء للوصول لتبخير نظيف بدون فقاعات وعرفت درجة الحراره اللي أقفل عليها البخار للحفاظ على سكريات الحليب اللي بتعطي طعم جميل بعد مزجها مع الإسبريسو 😍💛

طبعاً من خلال الخبره إكتشفت إن فيه طريقتين للتبخير
الطريقه الأولى مناسبه للمكاين اللي ضغط التبخير فيها عالي وقوي
مثل:
(أوسكار - روكيت - سنكرونيكا)
الطريقه الثانيه مناسبه للمكاين اللي ضغط البخار فيها متوسط ومنخفض
مثل:
(بريڤل - هوميكس - ديدكا)

الفرق في التكنيك
الطريقه الأولى الكلاسيكية نحط عصا التبخير في زاويه وعلى سطح الحليب ونفتح البخار ونسمع صوت التستسه وبعد ما نكتفي من التستسه نغمر عصا التبخير بمقدار ١ سم
ونترك الحليب يدور لحد ما نوصل لدرجة الحراره المناسبه ونقفل التبخير
طريقه سهله جداً ✨

الطريقه الثانيه اللي تهم الأغلب 🔥❤️
عصا التبخير نغمره داخل الحليب ونفتح البخار وننتظر ومجرد ما نشوف الحليب بدا يتحرك نخلي عصا التبخير على السطح ونبدأ إدخال هواء وبعد ما نكتفي من التستسه نغمر عصا التبخير في الحليب وننتظر الحراره المناسبه ونقفل
📌 التستسه ١٠-١٥ ثانيه لكل ١٢٠مل

ليش فيه فرق بين الطريقتين ؟
التبخير القوي يقدر يدور الحليب ويدخل الهوا والعصا على السطح لأنه ببساطه دفع البخار فيه قوي
التبخير المتوسط ما راح يدور الحليب بسرعه اذا كان العصا على السطح وبياخذ منك وقت علشان يدور ، وقتها إحتمال إن درجة حرارة الحليب تتجاوز ال٧٠ وتحترق السكريات

كل ما هو مطلوب منك حالياً
التبخير المستمر للوصول لأفضل قوام ، معرفتك للتكنيك مهمه ولكن الإستمراريه أهم ودائماً التجربه خير معلّم 😍👌🏼
ومن باب حفظ النعمه ❤️🤲🏼
يوجد بديل للحليب لأغراض التدريب
يعادل ٢٠ لتر حليب ✨👏🏼
👇🏼
youtu.be

معلومه قد تهمك 📌
سابقاً كنت أعتقد إن عندي حساسيه من الحليب الحيواني وفيه ناس مثلي
إكتشفت إن ما عندي حساسيه والسبب إن الحليب اللي كنت أشربه كان فاقد للقوام و محروق السكريات و طعمه غير مستساغ فكان يسبب لي مشاكل وتعب
الآن أشرب حليب ولا أعاني من أي شي نظراً لأن التبخير ممتاز 👌🏼🤍

الرسم أو الآرت موضوع آخر ويحتاج له ثريد منفصل بس ما دام تبخيرك ممتاز اي محاوله منك للرسم بتعطي شكل 👌🏼
إذا وصلت لهاللحظه إبدأ تابع أهل الآرت وكن مستمتع وأي آرت في البدايات بيكون سيء ويتحسن مع الوقت وأرشح لكم هالقناة جداً جميله وشخصياً إستفدت منها
youtu.be