● ثريد#3 عن الفيتامينات و المعادن
Folic acid
موجود ب كميات كبيره ف الكبده و الخضار و الفاكهه و البقوليات مشكلته الاساسية انه بيتدمر بسهوله ف عمليات تحضير الاكل لذلك اي منتج معلب بيفقد تركيز الفوليك اسيد منه ، دوره الاساسي ف ميتابوليزم البروتين و تخليق الdna عشان كده مينفعش يحصل اي نقص فيه و خصوصا انه مطلوب دايما
موجود ب كميات كبيره ف الكبده و الخضار و الفاكهه و البقوليات مشكلته الاساسية انه بيتدمر بسهوله ف عمليات تحضير الاكل لذلك اي منتج معلب بيفقد تركيز الفوليك اسيد منه ، دوره الاساسي ف ميتابوليزم البروتين و تخليق الdna عشان كده مينفعش يحصل اي نقص فيه و خصوصا انه مطلوب دايما
ف الخلايا الي بتتجدد ب استمرار زي كرات الدم الحمراء و البيضاء و بعض خلايا ف الجهاز الهضمي و الرحم ، من الاساسيات ف تكوين الجنين و اي ام حامل لازم تاخد نسبتها اليوميه منه عشان تقلل فرص اصابه الطفل بمشاكل الاعصاب زي spina bifda الي اتكلمنا عنها قبل كده ، بيشتغل مع وجود vit b12
لتكوين كرات دم جديده عشان كده اي نقص فيه ممكن يسبب انيميا و ممكن يعمل masking لنقص فيتامين b12 كمان ، اعراض النقص فيه غير الانيميا مشاكل ف المعده و اسهال و مشاكل ف الهضم و الامتصاص و احمرار اللسان و في ابحاث عن ربط النقص فيه ب ارتفاع نسبة الاصابه ف انواع من الكانسر.
Biotin (vit.H)
موجود ف صفار البيض و الاسماك و الكبده و المكسرات و الخميره و مش متوفر ف اللحوم و الفواكه و كمان الجسم بينتجه بشكل طبيعي ف الامعاء عشان كده النقص فيه نادر ، بيشتغل مع المغنيسيوم و ال atp وحده الطاقة ف الجسم ف التخلص من ثاني اكسيد الكربون و انتاج الجلوكوز و الاحماض
موجود ف صفار البيض و الاسماك و الكبده و المكسرات و الخميره و مش متوفر ف اللحوم و الفواكه و كمان الجسم بينتجه بشكل طبيعي ف الامعاء عشان كده النقص فيه نادر ، بيشتغل مع المغنيسيوم و ال atp وحده الطاقة ف الجسم ف التخلص من ثاني اكسيد الكربون و انتاج الجلوكوز و الاحماض
الدهنيه ، زي ما قولنا النقص فيه نادر بس بيزد فرصه مع الناس الي بتاكل بياض بيض ني بكميات كبيره بسبب بروتين اسمه avidin بيمسك ف البيوتين و يمنع امتصاصه ، علي عكس الشائع ملوش علاقه بقوه الشعر و مش منتج سحري بس النقص فيه بيعمل مشاكل ف الشعر و احمرار ف العين و الانف و فقدان الشهيه
Pantothenic acid (vit.b5)
مكون اساسي ف مركب اسمه CoA المسئول عن كل عمليات الحرق ف الجسم و متوافر ف اللحوم و البقوليات و الحبوب الكامله عشان كده النقص فيه نادر انه يحصل كمان السميه منه نادره و في دراسات مش مؤكده علي قدرته علي تسريع التئام الجروح لسه محتاجه تأكيد ف المستقبل
مكون اساسي ف مركب اسمه CoA المسئول عن كل عمليات الحرق ف الجسم و متوافر ف اللحوم و البقوليات و الحبوب الكامله عشان كده النقص فيه نادر انه يحصل كمان السميه منه نادره و في دراسات مش مؤكده علي قدرته علي تسريع التئام الجروح لسه محتاجه تأكيد ف المستقبل
Vit.C
من اشهر الفيتامينات موجود ف الفواكه و الخضروات و قليل جدا ف اللحوم و منتجات الالبان، بيتدمر بسرعه بالحراره او بالتعرض للهوا او بالغسيل الكتير للمنتج بسبب انه بيدوب ف الميه ، دوره الاساسي ك مضاد اكسده قوي و النقص منه نادر عشان الجسم بيعرف يخزن كميات منه لكن الزياده فيه
من اشهر الفيتامينات موجود ف الفواكه و الخضروات و قليل جدا ف اللحوم و منتجات الالبان، بيتدمر بسرعه بالحراره او بالتعرض للهوا او بالغسيل الكتير للمنتج بسبب انه بيدوب ف الميه ، دوره الاساسي ك مضاد اكسده قوي و النقص منه نادر عشان الجسم بيعرف يخزن كميات منه لكن الزياده فيه
بتزود فرص الاصابة ب حصوات ف الكلي و تقليل حساسية الجسم ليه خصوصا الناس الي بتستهلكه بكميات كبيره ١٠٠٠ ل ٢٠٠٠ ملي جرام ، ليه دور ف صناعه هرمونات دي الادرينالين و الكورتيزول و تحسين امتصاص الحديد من مصادر نباتيه و تحويل فيتامين E لصورته الفعاله و تصنيع الكولاجين كمان
النقص الشديد فيه بيعمل مرض scurvy بالرغم انه نادر بس اعراضه صعبه عشان الجسم كله بيحصله ضرر نفسيا و بدنيا و بيبدأ بجفاف الشفايف و صعوبه التئام الجروح،مفيد جدا ف حالات البرد لتقليل الاعراض و يعتبر مركب اساسي ف ادويه البرد خصوصا مع الحوامل لأمانه و ليه علاقه بتقليل الالم بعد التمرين
من الحاجات الي محدش بياخد باله منها هو الفرق بين المكملات vit.c ascorbic acid بس وvit.c complex الي هي المطلوبه و ممكن تاخدها يوميا عشان بيكون معاها مكونات اضافية مطلوبه للجسم ، كمان ميفضلش انه يتاخد ف نطاق التمرين بجرعات كبيره عشان بيقلل من النتايج بسبب تعارضه مع مركبات الاكسده
Choline
اكتر فيتامين مجهول و مهمل رغم اهميته الكبيره عشان هو المنتج الاساسي لتخليك ال acetylcholine اهم النواقل العصبية ف الجسم ، بدأت الشركات تضيفه علي المكملات ل اهميته و كمان بيشتغل علي صحه الخلية و ليه دور ف تخليق البروتين ، الجسم بيصنعه من تحويل حمض اميني عشان كده لو الشخص
اكتر فيتامين مجهول و مهمل رغم اهميته الكبيره عشان هو المنتج الاساسي لتخليك ال acetylcholine اهم النواقل العصبية ف الجسم ، بدأت الشركات تضيفه علي المكملات ل اهميته و كمان بيشتغل علي صحه الخلية و ليه دور ف تخليق البروتين ، الجسم بيصنعه من تحويل حمض اميني عشان كده لو الشخص
مش بيستهلك كمية بروتين كافية ف بيعرض نفسه للنقص الشديد فيه ، موجود بكثره ف الكبده و صفار البيض و كمان لبن الام بسبب اهميته و النقص فيه ممكن يعرضك لمشاكل القلب بسبب انه بيزود مركبات ال homocysteine ف الدم و كمان تكوين دهون علي الكبد بسبب دوره ف تكون البروتين الناقل للدهون للكبد
ف عشان كده النقص فيه بيعرض الجسم لمخاطر كتير و خصوصا للسيدات بعد انقطاع البريود مع نقص الاستروجين بيعمل مشاكل ف الكبد و العضلات ف اي مشاكل ف الكبد او القلب او الكلي لازم استبعاد نقص الكولين الاول ، كده يكون اول نوع فيتامينات خلص و هو ال water soluble vitamins.
جاري تحميل الاقتراحات...