تبي تصير باريستا محترف و من البيت!!
تابع معي هالثريد
تابع معي هالثريد
◾ أولاً : اِختيار المكينة اِقتني المكينة اللي تناسب ميزانيتك " و ليس تناسب مهاراتك"
لأن مهاراتك في إعداد كوب قهوة جيد
راح تطبقها مع أية مكينة تواجهها
من الأقل سعراً إلى الأعلى سعراً
اللي راح يختلف قوة الأداء بين مكينة و أخرى و بعض اساسيات الإستخدام.
لأن مهاراتك في إعداد كوب قهوة جيد
راح تطبقها مع أية مكينة تواجهها
من الأقل سعراً إلى الأعلى سعراً
اللي راح يختلف قوة الأداء بين مكينة و أخرى و بعض اساسيات الإستخدام.
◾ثانياً : اِختر الطاحونة المخصصة للإسبريسو
تمتلك مكينة اِسبريسو اِحترافية بدون طاحونة ممتازة اِعتبر مكينة الاسبريسو غير موجودة
لأن القاعدة الأساسية لتحضير كوب قهوة جيد تستند على الطحنة المناسبة.
تمتلك مكينة اِسبريسو اِحترافية بدون طاحونة ممتازة اِعتبر مكينة الاسبريسو غير موجودة
لأن القاعدة الأساسية لتحضير كوب قهوة جيد تستند على الطحنة المناسبة.
◾ثالثاً :
١ - بورتيفلتر مكشوف يوضح لك الإستخلاص
٢ - ميزان ( لوزن كمية البن ١٨جرام من البن للطحن = قياس الإستخلاص ٣٦جرام و من ٢٥ إلى ٣٠ ثانية )
يختلف حجم كمية البن المراد طحنة
بناء على الباسكت
١٨ - ٢٠ جرام من البن مناسبة لباسكت مقاسة ٥٨
١٦ - ١٨ جرام من البن مناسبة لباسكت ٥١
١ - بورتيفلتر مكشوف يوضح لك الإستخلاص
٢ - ميزان ( لوزن كمية البن ١٨جرام من البن للطحن = قياس الإستخلاص ٣٦جرام و من ٢٥ إلى ٣٠ ثانية )
يختلف حجم كمية البن المراد طحنة
بناء على الباسكت
١٨ - ٢٠ جرام من البن مناسبة لباسكت مقاسة ٥٨
١٦ - ١٨ جرام من البن مناسبة لباسكت ٥١
موزع القهوة ( لتوزيع القهوة و ليس الكبس التوزيع مهم )
لو كان فيه تكتلات لاتنسى تفككها بعود اسنان
٤ - تامبر للكبس الكبس يكون بشكل متساوي حط التامبر على سطح القهوة تأكد إنه متساوي و مافيه ميلان و إبداء اِكبس بشويش لما تواجهك مقاومة
لو كان فيه تكتلات لاتنسى تفككها بعود اسنان
٤ - تامبر للكبس الكبس يكون بشكل متساوي حط التامبر على سطح القهوة تأكد إنه متساوي و مافيه ميلان و إبداء اِكبس بشويش لما تواجهك مقاومة
بعد الإنتهاء من الإستخلاص فرغ البن المستخدم في هالوعاء.
◾ رابعاً : تبخير الحليب 🥛
١ - نحتاج اِبريق حليب
٢ - حليب بارد جداً
٣ - نملىء اِبريق الحليب لحرف V
٤ - نخرج الهواء من عصا التبخير
٥ - نضع طرف عصا التبخير في إحدى الزوايا الأربع الموضحة في الصور
و أسفل سطح الحليب بحوالي ١سم
١ - نحتاج اِبريق حليب
٢ - حليب بارد جداً
٣ - نملىء اِبريق الحليب لحرف V
٤ - نخرج الهواء من عصا التبخير
٥ - نضع طرف عصا التبخير في إحدى الزوايا الأربع الموضحة في الصور
و أسفل سطح الحليب بحوالي ١سم
٦ - نبدأ بالتبخير
٧ - اول ما نشغل التبخير نسمع صوت تستسه الأن هو في مرحلة سحب الهواء
أول ما نوصل للقوام اللي نبيه نغمر عصا الحليب بقليل للدوران و التسخين.
٧ - اول ما نشغل التبخير نسمع صوت تستسه الأن هو في مرحلة سحب الهواء
أول ما نوصل للقوام اللي نبيه نغمر عصا الحليب بقليل للدوران و التسخين.
معلومات قد تهمك 💡
- ألة الاسبريسو اللي عندي اوسكار ٢ طلبتها من كافا شوب
تجيكم بضغط ١٦ بار و ضروري تعدلونها لضغط ٩ بار
و ذلك عن طريق شراء مجموعة يطلق عليها OPV لتعديل ضغط نوفا سيمنولي اوسكار ٢
تجدونها في متاجر القهوة
- ألة الاسبريسو اللي عندي اوسكار ٢ طلبتها من كافا شوب
تجيكم بضغط ١٦ بار و ضروري تعدلونها لضغط ٩ بار
و ذلك عن طريق شراء مجموعة يطلق عليها OPV لتعديل ضغط نوفا سيمنولي اوسكار ٢
تجدونها في متاجر القهوة
بإمكانكم تعديلها بأنفسكم
و هذي الطريقة لشرح لـ@wli111
youtu.be
و اِقتراحاتي لأشخاص ذوي خبرة بإمكانهم مساعدتكم
@wli111 @Hadeel_coffee
و هذي الطريقة لشرح لـ@wli111
youtu.be
و اِقتراحاتي لأشخاص ذوي خبرة بإمكانهم مساعدتكم
@wli111 @Hadeel_coffee
كيف تختار مكينتك المنزلية بإحترافية
هالثريد لـ @K1ood1
راح يختصر عليكم البحث وسهولة حصول المعلومة باقي عليك تتخذ القرار و تنطلق في عالم القهوة المختصة 😍
هالثريد لـ @K1ood1
راح يختصر عليكم البحث وسهولة حصول المعلومة باقي عليك تتخذ القرار و تنطلق في عالم القهوة المختصة 😍
مواصبع تحتاجونها ⭐
مزايا و خصائص مكينة أوسكار٢ ❤️❤️
جاري تحميل الاقتراحات...