#سلسلة_أغذية_مفيدة_للصحة
الكركم:
1- يعتبر الكركم غنياً جداً بالبوتاسيوم وبالحديد، وفيتامين ب 6، وبالمغنيسيوم وفيتامين ج، وفيه كمية جيدة من الكالسيوم. كما أن فيه كمية عالية من الألياف، والكركم يُعد مضاد قوي للالتهابات ويوازي مفعوله الأدوية المسكنة، مما يعني أن له دور
الكركم:
1- يعتبر الكركم غنياً جداً بالبوتاسيوم وبالحديد، وفيتامين ب 6، وبالمغنيسيوم وفيتامين ج، وفيه كمية جيدة من الكالسيوم. كما أن فيه كمية عالية من الألياف، والكركم يُعد مضاد قوي للالتهابات ويوازي مفعوله الأدوية المسكنة، مما يعني أن له دور
2- في مكافحة أمراض المفاصل. وفيه مضادات للأكسدة تكافح الجذور الحرة التي تسبب ضرر للخلايا، ومن المعروف أن الكركم لديه القدرة على زيادة مستوى بروتين في الدماغ يسمى (Brain-derived neurotrophic factor) مهم لوظائف الدماغ ، وهو يشبه هرمون النمو،
3- ويعتقد أن نقص هذا البروتين يتسبب في أمراض مثل الإكتئاب والزايمر (كتبنا الكلمة كما تُنطق). كما أن الكركم يحسن من وظائف الأغشية المبطنة للأوعية الدموية ويقلل من التأكسد، مما يوفر حماية من أمراض الشرايين.
4- وأخيراً فإن الكركم لديه خاصية مكافحة السرطانات. والجدير بالذكر أن إضافة الفلفل الأسود للطعام المحتوي على الكركم يزيد من الوفرة البيولوجية للكركم مئات المرات.
جاري تحميل الاقتراحات...