✦ لا ينصح أن تأخذ الحديد من مصادر نباتية
◆ هناك مصدران للحديد
☜ "حديد الهيم"/"حديد غير الهيم"
✧ "حديد غير الهيم" يتسم بتوافر حيوي متدني
☜ اي لا يتم امتصاصه بشكل جيد
▼ في كل حصة نتناولها من طعام يحتوي على
"حديد غير الهيم"
• تمتص اجسادنا الحديد منه باعلى تقدير 1.4% فقط!
◆ هناك مصدران للحديد
☜ "حديد الهيم"/"حديد غير الهيم"
✧ "حديد غير الهيم" يتسم بتوافر حيوي متدني
☜ اي لا يتم امتصاصه بشكل جيد
▼ في كل حصة نتناولها من طعام يحتوي على
"حديد غير الهيم"
• تمتص اجسادنا الحديد منه باعلى تقدير 1.4% فقط!
✪ يتواجد "حديد غير الهيم"
☜ في النباتات
✦ هناك ايضا مايعيق "امتصاص الحديد"
● في السبانخ و السلق و الملوخية
☜ وبعض المصادر النباتية
٭ حيث تحتوي على نسبة عالية من
"الأكسالات"
» تتحد الأكسالات مع الحديد والكالسيوم
- وهاذه مايجعل الحديد
☜ غير قابل للأمتصاص في معظم الأحيان
☜ في النباتات
✦ هناك ايضا مايعيق "امتصاص الحديد"
● في السبانخ و السلق و الملوخية
☜ وبعض المصادر النباتية
٭ حيث تحتوي على نسبة عالية من
"الأكسالات"
» تتحد الأكسالات مع الحديد والكالسيوم
- وهاذه مايجعل الحديد
☜ غير قابل للأمتصاص في معظم الأحيان
♕ ابتعد عن تناول الخبز وخاصة البر و الأبيض
» يعيق الخبز الاستفادة من المعادن في الطعام
» ويسبب أمساك معظم الأحيان
● "الحديد الهيم"هو الأفضل
☜ ويسهل أمتصاصه بنسبة عالية جدا
٭ يتواجد في: اللحوم و الدجاج و الاسماك
» يعيق الخبز الاستفادة من المعادن في الطعام
» ويسبب أمساك معظم الأحيان
● "الحديد الهيم"هو الأفضل
☜ ويسهل أمتصاصه بنسبة عالية جدا
٭ يتواجد في: اللحوم و الدجاج و الاسماك
■ ما يقلل أمتصاص الحديد
• شرب الشاي و القهوة مع الطعام
- الكافيين يعيق أمتصاص الحديد
• شرب الحليب و اللبن مع الطعام
- الكالسيوم يعيق أمتصاص الحديد
• شرب المشروبات الغازية مع الطعام
■ ما يزيد أمتصاص الحديد
● تناول ما يحتوي على نسبة كبيرة من:
☜ فيتامين C
• شرب الشاي و القهوة مع الطعام
- الكافيين يعيق أمتصاص الحديد
• شرب الحليب و اللبن مع الطعام
- الكالسيوم يعيق أمتصاص الحديد
• شرب المشروبات الغازية مع الطعام
■ ما يزيد أمتصاص الحديد
● تناول ما يحتوي على نسبة كبيرة من:
☜ فيتامين C
جاري تحميل الاقتراحات...