هل فوائد الفواكه والخضروات حصرية على الطازجة منها ؟
هل ممكن المجمدة تعطينا نفس الفوائد او حتكون اقل ؟
طيب ايش الفرق بينهم !
هل ممكن المجمدة تعطينا نفس الفوائد او حتكون اقل ؟
طيب ايش الفرق بينهم !
الخضروات والفواكه الطازجة (الي بالسوبر ماركت) يقطفوها قبل ما تنضج بشكل كامل عشان لسا في فترة تخزين ونقل وتوزيع تاخذ من ٣-١٢ يوم تقريباً
خلال هذه الفترة تنضج بشكل كامل لكن بنفس الوقت تفقد بعض العناصر الغذائية الحساسة مثل فيتامين سي وتفقد رطوبة بالتالي هي معرضة اكثر للتلف
خلال هذه الفترة تنضج بشكل كامل لكن بنفس الوقت تفقد بعض العناصر الغذائية الحساسة مثل فيتامين سي وتفقد رطوبة بالتالي هي معرضة اكثر للتلف
لاحظوا اني قلت الي بالسوبر ماركت ماني قاعدة اتكلم عن خضار او فواكه انقطفت وانأكلت بنفس اليوم 🛑
طيب بالنسبة للمجمدة ؟
تنقطف اول ما تنضج ويتم تقطيعها وتنظيفها ثم تجميدها مباشرة عشان تحافظ على جودتها وعلى قيمتها الغذائية ✅
بعض الخضار يسلقوها اول فتفقد بعض من قيمتها الغذائية
طيب بالنسبة للمجمدة ؟
تنقطف اول ما تنضج ويتم تقطيعها وتنظيفها ثم تجميدها مباشرة عشان تحافظ على جودتها وعلى قيمتها الغذائية ✅
بعض الخضار يسلقوها اول فتفقد بعض من قيمتها الغذائية
وبهذي الحالة قد تفقد بعض مضادات الاكسدة والفيتامينات الذائبة في الماء (ب،ج) لكن بنفس الوقت يقتل البكتيريا الضارة ويحافظ على النكهة واللون والقوام
وبعضها يضيفولها محليات او ملح او مواد حافظة فما ننصح فيها❌
هذا الشي ما ينطبق على الفواكه الي تجمد بشكل مباشر بدون سلق
وبعضها يضيفولها محليات او ملح او مواد حافظة فما ننصح فيها❌
هذا الشي ما ينطبق على الفواكه الي تجمد بشكل مباشر بدون سلق
والتجميد وسيلة رائعة للحفظ وللتقليل من الهدر ولتسهيل الطبخ
اشوف انها طريقة رائعة عشان تاخذ احتياجك من الخضار والفواكه 👌🏼
المهم تقرأ البطاقة الغذائية وتختار الانواع الخالية من الاضافات
ومجمدة او طازجة اهم شي تاكل اكل متوازن فيه كل المجموعات الغذائية ✅
اشوف انها طريقة رائعة عشان تاخذ احتياجك من الخضار والفواكه 👌🏼
المهم تقرأ البطاقة الغذائية وتختار الانواع الخالية من الاضافات
ومجمدة او طازجة اهم شي تاكل اكل متوازن فيه كل المجموعات الغذائية ✅
جاري تحميل الاقتراحات...