🔴 تقسيم البروتين
في البداية ضروري نوضح إنه الجسم يستطيع إمتصاص أي كمية بروتين في الوجبة حتى لو كانت مثلاً 80 غرام في " الوجبة الواحدة " لكن ضروري نذكر بعض التفاصيل المهمة
تابع معايا 👇

في سوء فهم بين قدرة الجسم على إمتصاص كمية البروتين وبين إستخدام الكمية لبناء العضلات ؟
الجسم فعلياً يستطيع يمتص أي كمية بروتين في الوجبة الواحدة ، ولكن السؤال هل يستطيع الجسم يمتص جميع الكميات من البروتين ويستخدمها لبناء العضلات ؟
كمية البروتين المناسبة في الوجبة لكبار السن ؟

آخر الأبحاث تبين أن الجسم يستطيع إمتصاص أي كمية من البروتين ، وفي نفس الوقت هناك كمية بروتين محددة لو تجاوزتها ممكن الجسم ما يستعملها في عملية بناء العضلات [ muscle protein synthesis ] تقريباً الكمية ما تتجاوز 40 غرام في الوجبة الواحدة

لمن نقول إنه الجسم ما يستعمل أكثر من 40 غرام في الوجبة الواحدة لبناء العضلات هذا ما يعني إنه الجسم ما يستطيع إمتصاص أكثر من 40 غرام ❌
الزيادة عن هذه الكمية ممكن يُستعمل لترميم وبناء الخلايا الأخرى غير العضلات ، وفي النهاية الجسم راح يمتص كل الكمية ✅

بالنسبة لكمية البروتين في الوجبة لكبار السن فالموضوع مختلف تماماً ، كبار السن يعانون شيء يسمى [ anabolic resistance ] أو ما يعرف بمقاومة البناء ——> شبيه بمصطلح مقاومة الإنسولين ولكن يطلق على البروتينات
بإختصار كبار السن يحتاجون لكميات بروتين عالية في الوجبة لتحفيز عملية البناء