الأرجانين
1- الحمض الأميني أرجانين والذي يتحول إلى أوكسيد النترات (يوسع الأوعية الدموية) ويحتاجه الجسم خاصة لمن يقوم بجهد بدني لفترة طويلة موجود في الديك الرومي والدجاج وحب القرع و الفول السوداني والألبان، ويمكن تناول البنجر الذي يقوم ايضاً مقامه في توسيع الاوعية الدموية

2- نظراً لاحتواءه على أوكسيد النترات، كما أن االحمض الأميني السترولين يتحول في الجسم إلى أرجانين والسترولين موجود في البطيخ والرمان والسبانخ والبنجر والبرتقال والتوت البري. إن تناول الجلوتامين يساعد على زيادة امتصاص الأرجانين.

3- ومن المعلوم بأن الأرجانين يستعمل أيضاً في علاج بعض أمراض القلب والأوعية الدموية، لكن تناول كمية كبيرة من الأرجانين قد تتعارض مع أدوية ضغط الدم، لذا ينبغي استشارة الطبيب قبل القيام بذلك.