رتبها

الكثير من #أمهاتنا (الله يحفظهم لنا) يعتقدون ان جميع #الفواكه و #الخضروات لازم تنحفظ في #الثلاجة .. وهذا الشيء غير صحيح.
لان فيه بعض الخضروات والفواكه قد تتأثر بالبرودة. ولكن في هذه #السلسلة راح أوضح لكم الانواع اللي نقدر نحفظها خارج الثلاجة او داخلها
@Eng_Food
@co_aw1
#صحتك

@Eng_Food @co_aw1 أول شي.. #الخضروات اللي تُحفظ خارج الثلاجة
#البصل و #الثوم و #البطاطس (العادية او الحلوة) تُحفظ خارج الثلاجة في (مكان نظيف وجاف ومظلم وبعيد عن الحرارة وأشعة #الشمس) بعض #الأُسر يحطونها في مخزن في الحوش او #السطح و يكون حار او معرض لأشعة الشمس. وهذا يجعلها عُرضة للفساد والتلف ..

@Eng_Food @co_aw1 الخضروات اللي تُحفظ في الثلاجة ..
1) #الخيار والكوسة والباذنجان قبل ما نحفظها لازم تكون خاليه من #الرطوبة عشان ما تتعفن (يعني اذا كان عليها رطوبة او نقط ماء نحاول ننشفها). وبعدين (نضعها في كيس #بلاستيك عشان ما تنشف وتضمر) وبكذا نحافظ عليها فترة طويلة.

@Eng_Food @co_aw1 2) الورقيات تُنظف من الأتربة والأوساخ والرطوبة و تترك لتجف وتُلف بورق عشان ما تفقد رطوبتها. بعدين نحطها في أكياس بلاستيك و نخزنها في الثلاجة.

@Eng_Food @co_aw1 السبانخ يبغالها عناية و تحفظ لوحدها في علبة بلاستيكية بعد ما تُنظف. لان إذا حفظناها مع خضار ثانية راح تأثر عليها وبالتالي راح تُفسدها بسرعة
مثل كذا .. ( #الصورة مأخوذة من أحد المواقع للتوضيح )

@Eng_Food @co_aw1 #الشمندر و #الجزر و #الفجل نقطع الرأس الأخضر او ألأوراق و توضع في كيس ورقي عشان تمتص الرطوبة ونمنعها من التعفن وبعدين تُخزن في الثلاجة

@Eng_Food @co_aw1 ثاني شيء .. الفواكه .. فيه بعض الفواكه نقدر نخليها فترة خارج الثلاجة وبعدين نقدر نخزنها في الثلاجة .. مثلاً
1) #الموز نقدر نخليها خارج الثلاجة لمدة ثلاثة أيام وبعدين يُحفظ في كيس ورقي ويوضع في الثلاجة

@Eng_Food @co_aw1 2) #التفاح نقدر نخليه خارج الثلاجة لمدة 5 #أيام وبعدين نقدر نحفظه في الثلاجة. يوضع في سلة (مثل اللي في الصورة و تغطى بالنايلون ونسوي فتحات صغيرة عشان نمنع الرطوبة ما تتجمع وبالتالي نمنع التعفن ...

@Eng_Food @co_aw1 3) #البرتقال و الجريب فروت واليوسف افندي نقدر نخليها خارج الثلاجة ولكن لازم يكون المكان جاف و بعيد عن الحرارة و اشعة الشمس والرطوبة.. ونقدر نحفظها في الثلاجة عادي ...

@Eng_Food @co_aw1 4) فيه بعض الفواكه اللي نواتها صلبة (مثل #الأفوكادوا و #المنجا وغيرها ) اذا كانت غير ناضجة نقدر نخليها خارج الثلاجة حتى تنضج و اذا نضجت نحفظها في الثلاجة ...

@Eng_Food @co_aw1 أهم شي في الحفظ ان الثلاجة ما تكون متكدسة بهذا الشكل. لسببين
الأول: راح تختلط معكم الروائح وتصير جميع الأطعمة فيها طعم (غير جيد)
الثاني وهو الأهم :لأن بهذه الطريقة ما راح تبرد كويس .. وبالتالي راح تتعفن الأطعمة بسرعة .. فأفضل شي تشتري كميات قليلة و تحفظها بشكل أفضل ..

التصنيفات

المزيد من هذا الكاتب

مواضيع ذات صلة

الأكثر اعجابا

التصنيفات

المزيد من هذا الكاتب

مواضيع ذات صلة

الأكثر اعجابا

نسخ سلسلة