العسل اليمني: الذهب السائل ، كلماته أقل من قيمته الحقيقية
هل سبق لك أن تذوقت العسل الذي يُقال عنه إنه يمتلك قدرة سحرية على تجديد الطاقة والحفاظ على الصحة؟
اليوم، قابلت رجلاً من جنسية عربية، وعندما سلم عليَّ قال لي : "العسل اليمني معروف بجودته الممتازة، لكن قلة من الناس يكونون صادقين في تقديم العسل الأصلي." فبدأت أنا بتوضيح السبب قائلاً : "العسل الصافي أصبح من النوادر، ولا تستطيع أن تجده إلا عند قلة قليلة." لكن عندي حل لأولئك المدمنين عليه، وهو أن يوطدوا صداقتهم مع النحالين أنفسهم. عندها تحصل على ما تريده.
تذكرت حينها تجربتي الشخصية في اليمن، حيث كنت أزور محلات العسل. ولكن الفرق الحقيقي اكتشفته فقط عندما تعاملت مع مزارع النحالين الذين يصدرون العسل النقي الخالص. كان إطلاعًا فريدًا من نوعه؛ العسل اليمني، رغم شهرته الواسعة، يتعرض أحيانًا للتلاعب. لكن العسل الذي يأتي مباشرة من المزارع النقية يظل هو الأفضل والأصلي، خاليًا من أي إضافات أو غش.
جدي، حفظه الله، كان من بين القليلين الذين كانوا لديهم التزام حقيقي بالجودة. في البداية، كان يتعامل مع المحلات التجارية الموثوقة، ولكن مع مرور الوقت، تحول إلى التعامل مع مزارع النحالين المربين للنحل، ليحصل على أفضل العسل الخالص. هذا التحول لم يكن مجرد اختيار عادي، بل كان دليلاً على الفرق الواضح في الجودة والتأثير على الصحة.
جدي، الذي يتجاوز الستين عامًا، كان يتحمل برد الشتاء القارس، بينما نحن الشباب أحفاده نشعر وكأن البرد ينخر عظامنا. من عادته، كان دائمًا ما يستيقظ على كأس من العسل على الريق. ورغم برودة الجو، كان يتعرق من قوة مفعوله، بينما نحن معشر أولاد النيدو كما يسموننا، كنا نشعر بالبرد، وكأن العسل كان يمده بطاقة لا تنضب. أصبح العسل جزءًا لا يتجزأ من طقوسه اليومية، وترك أثراً واضحًا على صحته وحيويته، محققًا بذلك فوائد لم يكن يدركها إلا من جربه •
@EBRAHIM5128322 •
هل سبق لك أن تذوقت العسل الذي يُقال عنه إنه يمتلك قدرة سحرية على تجديد الطاقة والحفاظ على الصحة؟
اليوم، قابلت رجلاً من جنسية عربية، وعندما سلم عليَّ قال لي : "العسل اليمني معروف بجودته الممتازة، لكن قلة من الناس يكونون صادقين في تقديم العسل الأصلي." فبدأت أنا بتوضيح السبب قائلاً : "العسل الصافي أصبح من النوادر، ولا تستطيع أن تجده إلا عند قلة قليلة." لكن عندي حل لأولئك المدمنين عليه، وهو أن يوطدوا صداقتهم مع النحالين أنفسهم. عندها تحصل على ما تريده.
تذكرت حينها تجربتي الشخصية في اليمن، حيث كنت أزور محلات العسل. ولكن الفرق الحقيقي اكتشفته فقط عندما تعاملت مع مزارع النحالين الذين يصدرون العسل النقي الخالص. كان إطلاعًا فريدًا من نوعه؛ العسل اليمني، رغم شهرته الواسعة، يتعرض أحيانًا للتلاعب. لكن العسل الذي يأتي مباشرة من المزارع النقية يظل هو الأفضل والأصلي، خاليًا من أي إضافات أو غش.
جدي، حفظه الله، كان من بين القليلين الذين كانوا لديهم التزام حقيقي بالجودة. في البداية، كان يتعامل مع المحلات التجارية الموثوقة، ولكن مع مرور الوقت، تحول إلى التعامل مع مزارع النحالين المربين للنحل، ليحصل على أفضل العسل الخالص. هذا التحول لم يكن مجرد اختيار عادي، بل كان دليلاً على الفرق الواضح في الجودة والتأثير على الصحة.
جدي، الذي يتجاوز الستين عامًا، كان يتحمل برد الشتاء القارس، بينما نحن الشباب أحفاده نشعر وكأن البرد ينخر عظامنا. من عادته، كان دائمًا ما يستيقظ على كأس من العسل على الريق. ورغم برودة الجو، كان يتعرق من قوة مفعوله، بينما نحن معشر أولاد النيدو كما يسموننا، كنا نشعر بالبرد، وكأن العسل كان يمده بطاقة لا تنضب. أصبح العسل جزءًا لا يتجزأ من طقوسه اليومية، وترك أثراً واضحًا على صحته وحيويته، محققًا بذلك فوائد لم يكن يدركها إلا من جربه •
@EBRAHIM5128322 •
فائده : تزامناً مع المقال الأعلى
كيف يبقى العسل صالحًا للأبد؟ اكتشافات تاريخية وآلية الحفظ الطبيعية
من المعروف للغالبية أن العسل من بين الأطعمة الفريدة التي لا تفسد بمرور الزمن، وهذا يرجع إلى تركيبته الكيميائية التي تمنحه خصائص حافظة بشكل طبيعي. العسل يحتوي على نسبة عالية من السكريات، مثل الجلوكوز والفركتوز، وهذه السكريات تمتص الرطوبة من الهواء، مما يجعل العسل غير ملائم لنمو البكتيريا أو الفطريات. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي العسل على مواد مضادة للبكتيريا تعزز من قدرته على البقاء صالحًا للأكل على مر العصور.
فيما يتعلق بالعسل القديم، أظهرت بعض الدراسات التنقيبية في مصر أنه تم العثور على أواني تحتوي على عسل يعود إلى آلاف السنين في قبور الفراعنة. في أحد الاكتشافات الشهيرة، تم العثور على عسل داخل قبور الفراعنة في وادي الملوك، وكان العسل قد احتفظ بمواصفاته الطبيعية وصلاحيته للأكل رغم مرور أكثر من 3,000 سنة على دفنه. هذا الاكتشاف يعزز حقيقة أن العسل يمكن أن يبقى صالحًا لفترات طويلة للغاية إذا تم تخزينه في ظروف ملائمة.
العسل القديم الذي تم العثور عليه لا يعكس فقط قدرات الطبيعة في حفظ الطعام، بل يسلط الضوء أيضًا على تقنيات المصريين القدماء في تخزين الأطعمة وتحنيط المواد الغذائية التي كانوا يستعملونها في حياتهم اليومية وفي الطقوس الدينية •
-للمزيد من الإطلاع على الدراسة الدخول على رابط الدراسة 👋•
earthlymission.com
كيف يبقى العسل صالحًا للأبد؟ اكتشافات تاريخية وآلية الحفظ الطبيعية
من المعروف للغالبية أن العسل من بين الأطعمة الفريدة التي لا تفسد بمرور الزمن، وهذا يرجع إلى تركيبته الكيميائية التي تمنحه خصائص حافظة بشكل طبيعي. العسل يحتوي على نسبة عالية من السكريات، مثل الجلوكوز والفركتوز، وهذه السكريات تمتص الرطوبة من الهواء، مما يجعل العسل غير ملائم لنمو البكتيريا أو الفطريات. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي العسل على مواد مضادة للبكتيريا تعزز من قدرته على البقاء صالحًا للأكل على مر العصور.
فيما يتعلق بالعسل القديم، أظهرت بعض الدراسات التنقيبية في مصر أنه تم العثور على أواني تحتوي على عسل يعود إلى آلاف السنين في قبور الفراعنة. في أحد الاكتشافات الشهيرة، تم العثور على عسل داخل قبور الفراعنة في وادي الملوك، وكان العسل قد احتفظ بمواصفاته الطبيعية وصلاحيته للأكل رغم مرور أكثر من 3,000 سنة على دفنه. هذا الاكتشاف يعزز حقيقة أن العسل يمكن أن يبقى صالحًا لفترات طويلة للغاية إذا تم تخزينه في ظروف ملائمة.
العسل القديم الذي تم العثور عليه لا يعكس فقط قدرات الطبيعة في حفظ الطعام، بل يسلط الضوء أيضًا على تقنيات المصريين القدماء في تخزين الأطعمة وتحنيط المواد الغذائية التي كانوا يستعملونها في حياتهم اليومية وفي الطقوس الدينية •
-للمزيد من الإطلاع على الدراسة الدخول على رابط الدراسة 👋•
earthlymission.com
جاري تحميل الاقتراحات...