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[THREAD] La poudre blanche la plus dangereuse du monde - Les effets désastreux du sucre.

Contrairement à la cocaïne, le sucre est un produit consommé par presque tout le monde.

Selon l'Observatoire français des drogues et des toxicomanies (OFDT), la France compte environ 600 000 cocaïnomanes, bien loin donc des 67 millions de consommateurs de sucre.

Un Français consomme en moyenne entre 10 et 12 cuillères à café (50 à 60 grammes) de sucre par jour. Cela représente 22 kilos de sucre consommés par an, soit le poids moyen d'un enfant de 7 ans.

C'est aussi deux fois plus que ce que recommande l'Organisation mondiale de la santé et pourtant nous sommes loin d'être le pire pays du monde en matière d'alimentation.

Dans "That Sugar Film", l'acteur australien Damon Gameau a lancé une expérience consistant à adopter un régime pauvre en graisses et riche en sucre pendant 60 jours. Gameau mangeait 40 cuillères à café de sucre par jour, sans modifier le nombre de calories qu'il consommait.

Bien qu'étant un homme d'une trentaine d'années en bonne santé, il a développé une maladie du foie, a pris 10 kilos en deux mois et était en bonne voie pour attraper un petit diabète de type 2.

Contrairement à la cocaïne ou à ses dérivés, le sucre n'est pas vraiment un produit complexe.

C'est un glucide simple qui peut se présenter sous deux formes : une molécule de sucre ou "monosaccharides" (glucose et fructose) et deux molécules de sucre, ou "disaccharides" (saccharose et lactose).

Pour faire plus simple, il existe 4 grands types de sucre : le glucose, le fructose, le saccharose et le lactose. Le glucose provient des glucides que nous mangeons comme le pain ou les céréales, le fructose provient des fruits et le lactose provient des produits laitiers.

Le saccharose est quant-à-lui la fameuse poudre blanche cristallisée que nous connaissons tous, extraite de la canne à sucre et ultra raffinée. Oui, ultra-raffiné est un terme approprié quand on sait que 10 kilos de canne à sucre donnent un kilo de sucre.

Comme les calories, tous les sucres ne se valent pas et chacun peut avoir un impact différent sur votre glycémie.

Manger une pomme peut avoir un effet mineur sur votre glycémie, tandis que manger une pastèque la fera monter à vitesse grand V. Le fait est qu'en général, plus votre corps absorbe rapidement les aliments, moins c’est bon pour vous.

Lorsque nous mangeons du sucre, le corps déclenche une réponse inflammatoire, ce qui n'est pas nécessairement mauvais car il s'agit d'un processus de guérison naturel.

L'inflammation peut se produire lorsque nous sommes malades ou après un exercice physique et ne devient un problème que lorsque notre corps est dans un état constant d'inflammation, autrement appelé "inflammation chronique".

Si vous ne récupérez pas suffisamment après une séance d'entraînement ou si vous fumez un paquet par jour, vous souffrez peut-être déjà d'inflammation chronique. Le stress et un taux élevé de masse grasse peuvent également entraîner une inflammation chronique.

Cela dit, le principal coupable d'inflammation chronique aujourd'hui reste le sucre.

Une étude menée par la National Library of Medicine des États-Unis a demandé à 29 personnes en bonne santé de ne pas changer leurs habitudes alimentaires et de simplement commencer à consommer chaque jour une canette de soda contenant 40 grammes de sucre supplémentaire.

Bien que le changement puisse sembler minime, les participants ont connu une augmentation significative de leurs réactions inflammatoires.

Ils sont également devenus plus résistants à l'insuline, ce qui conduit généralement au pré-diabète, dont on estime que plus de 374 millions de personnes âgées de 20 à 79 ans sont touchées dans le monde.

Le sucre décompose également le collagène dans le corps et peut être la raison pour laquelle vous avez des rides précoces, des douleurs articulaires ou un mauvais teint. Mais ce n’est pas tout.

Le sucre tend également à vous faire prendre du poids et accélère la production de produits de glycation avancée (AGE), des composés nocifs qui se forment lorsque les protéines ou les graisses se combinent au sucre dans le sang.

Un excès de produits de glycation avancée entraîne une augmentation du stress et des inflammations. Mais même si les effets du sucre sur le corps sont dévastateurs, ils ne sont rien en comparaison de son impact sur le cerveau.

Lorsque nous mangeons du sucre, notre cerveau libère des morphines endogènes (analgésiques naturels) et de la dopamine dans l'organisme. Ce cocktail chimique nous remplit d'un sentiment de bonheur et de sérénité et provoque une très forte dépendance.

On finit par s’habituer à recevoir une certaine quantité de dopamine et plus on s’y accoutume, plus on a besoin de quantité de plus en plus grande pour obtenir la même sensation de plaisir. Ce phénomène est connu sous le nom de désensibilisation à la dopamine.

La sensation de plaisir que l’on ressentait auparavant après avoir mangé un petit carré de chocolat n'est désormais accessible qu'après avoir mangé la tablette entière.

Si on ne mange qu'un seul carré de chocolat, au lieu de nous sentir plus heureux, on se sentira insatisfait et on cherchera de nouveaux stimulants tels que des gâteaux, des glaces ou encore des bonbons.

En 2019, une étude a tenté de mesurer les effets du sucre sur le cerveau en menant des expériences sur des mini cochons de Göttingen au cerveau similaire à celui des humains.

Les chercheurs ont voulu voir si les comportements addictifs du sucre étaient comparables aux addictions aux drogues et ont constaté que le sucre provoque des réactions dans le noyau accumbens, la même zone du cerveau activée lors de la consommation d'héroïne et de cocaïne.

La dépendance au sucre est donc comparable à la toxicomanie et le fait de grignoter toutes les choses sucrées qui vous tombent sous la main n'est pas tant un manque de volonté qu'une dépendance.

Ainsi, même si vous ne vous poudrez pas le nez avec, le sucre n’est pas forcément moins dangereux que la cocaïne.

Voilà pour ce thread sur les dangers du sucre. Je vous remercie pour votre attention et si vous avez aimé ce thread et que vous souhaitez ne pas rater les prochains n'hésitez pas à me suivre sur mon compte @nstweetfr !

Ce thread est tiré, adapté et traduit à partir du travail de Isaiah McCall.
Pour en savoir plus : youtube.com | pensersante.fr | pubmed.ncbi.nlm.nih.gov | youtube.com