البعض يقول علينا أن نمتنع عن أكل اللحم لأنهم يحقنون الحيوانات بالهرمونات، هل هذا صحيح؟
قد حصحص الحق، فسنفند زعمهم بالأدلة. تابع معنا هذه السلسلة.
قد حصحص الحق، فسنفند زعمهم بالأدلة. تابع معنا هذه السلسلة.
يمنع القانون الأميركي استخدام الهرمونات مع الدجاج🚫. وإنما يسمح بها مع الأبقار فقط.
مع أبقار الحليب، القانون الأميركي يسمح فقط بهرمون rbST الذي يزيد إنتاج الحليب 10%-20% وليس جميع المزارعين يستخدموه. ولا يسبب زيادة الاستروجين. أما بقية الهرمونات فلا تستخدم في أبقار الحليب.
مع أبقار الحليب، القانون الأميركي يسمح فقط بهرمون rbST الذي يزيد إنتاج الحليب 10%-20% وليس جميع المزارعين يستخدموه. ولا يسبب زيادة الاستروجين. أما بقية الهرمونات فلا تستخدم في أبقار الحليب.
كمية هرمون الاستروجين باللحم وحتى البيض ضئيلة جدا. ليس عليك أن تقلق منها ولكن القلق من المصادر النباتية مثل فول الصويا.
نصف كليو من البيض يحتوي على 555 نانوغرام من الهرمون النسائي #الإستروجين (صعب جدا تأكل نصف كيلو بيض)
وهي كمية ضئيلة لا تذكر أمام جبنة توفو النباتية التي تصنع من فول الصويا (غالبا معدل وراثيا).
وهي كمية ضئيلة لا تذكر أمام جبنة توفو النباتية التي تصنع من فول الصويا (غالبا معدل وراثيا).
أستراليا ونيوزلندا وأوروبا لديها قوانين ممتازة للحد من استخدام الهرمونات. وحتى البرازيل لديها قوانين سلامة. لكن في الدول العربية هناك مشكلة بهذا.
بعض الدول العربية تسمح حتى بحقن الدجاج بالهرمونات وهو أمر ضار.
adslgate.com
بعض الدول العربية تسمح حتى بحقن الدجاج بالهرمونات وهو أمر ضار.
adslgate.com
ماذا عن المضادات الحيوية؟ هذه مجرد مواد تقتل الجراثيم. وتستخدم لأن المداجن والحظائر يتم فيها حشر الحيوانات بمكان ضيق، وأي عدوى تنتشر.
أكيد الإفراط بها غير جيد وقد، ينتقل لمعدة الإنسان فيقتل الجراثيم النافعة. لكن هل هناك إفراط؟ بالحقيقة هناك قوانين جيدة بالغرب تحمينا.
أكيد الإفراط بها غير جيد وقد، ينتقل لمعدة الإنسان فيقتل الجراثيم النافعة. لكن هل هناك إفراط؟ بالحقيقة هناك قوانين جيدة بالغرب تحمينا.
قبل أن يتم ذبح الحيوان المعالج بالمضادات الحيوية من أجل الغذاء، هناك فترة انسحاب إلزامية 50-60 يوما. تضمن هذه الفترة انخفاض بقايا المضادات الحيوية في نظام الحيوان إلى مستويات آمنة.
عند معالجة البقرة بالمضاد الحيوي لايستخدم حليبها حتى يتخلص جسمها من المضاد الحيوي.
يتم فحص جميع صهاريج الحليب بحثًا عن بقايا المضادات الحيوية، في حالة وجودها، يتم رفض الصهريج كاملا.
تقوم شركات تصنيع اللحوم بفحص بقايا المضادات الحيوية في اللحم البقري، إذا لم تنجح، فسيتم رفض كل ذلك.
نصف المضادات الحيوية مستخلصة من الفطريات والبكتيريا وموجودة في الطبيعة بشكل كبير جدا.
عند معالجة البقرة بالمضاد الحيوي لايستخدم حليبها حتى يتخلص جسمها من المضاد الحيوي.
يتم فحص جميع صهاريج الحليب بحثًا عن بقايا المضادات الحيوية، في حالة وجودها، يتم رفض الصهريج كاملا.
تقوم شركات تصنيع اللحوم بفحص بقايا المضادات الحيوية في اللحم البقري، إذا لم تنجح، فسيتم رفض كل ذلك.
نصف المضادات الحيوية مستخلصة من الفطريات والبكتيريا وموجودة في الطبيعة بشكل كبير جدا.
معدل استخدام المضادات الحيوية في الماشية. للأسف عدة دول عربية تفرط باستخدامها.
بينما استراليا ونيوزلندا والبرازيل (أكبر مصدري اللحم) لا يستخدموها.
بينما استراليا ونيوزلندا والبرازيل (أكبر مصدري اللحم) لا يستخدموها.
هل اللحوم معدلة وراثيا؟
لا. لا توجد تجاريا لحوم لحيوانات معدلة جينية ولكن هناك نباتات فيها تعديل جيني (باللون الأخضر).
أما التهجين فهو أكبر بكثير. ولا أعتقد في الوقت الحالي يوجد أي طعام طبيعي 100٪ (بدون تدخل البشر) في السوق إلا السمك.
لا. لا توجد تجاريا لحوم لحيوانات معدلة جينية ولكن هناك نباتات فيها تعديل جيني (باللون الأخضر).
أما التهجين فهو أكبر بكثير. ولا أعتقد في الوقت الحالي يوجد أي طعام طبيعي 100٪ (بدون تدخل البشر) في السوق إلا السمك.
ماذا عن الأعلاف؟
بعض الأعلاف تؤثر على جودة اللحم. وللأسف الحكومة الأميركية تقوم بدعم الذرة والصويا المعدلان وراثيا، ليكون سعرها رخيص للغاية.
ويتم رشهم بمبيدات حشرية تسبب السرطان. لكن النباتيين ينالون ضررا أكبر بكثير ممن يأكل اللحم!
بعض الأعلاف تؤثر على جودة اللحم. وللأسف الحكومة الأميركية تقوم بدعم الذرة والصويا المعدلان وراثيا، ليكون سعرها رخيص للغاية.
ويتم رشهم بمبيدات حشرية تسبب السرطان. لكن النباتيين ينالون ضررا أكبر بكثير ممن يأكل اللحم!
البقر يستطيع بجهازه الهضمي الفريد أن يتفادى معظم الضرر الذي تسببه الأعلاف الأميركية. ومع ذلك يبقى هناك أثر بزيادة نسبة دهن أوميغا 6 فيه.
لكن الدجاج يتضرر أكثر، ويصبح فيه دهن غير نافع. وبكل الأحوال الدجاج لا يحوي نسبة عالية من الدهون.
لكن الدجاج يتضرر أكثر، ويصبح فيه دهن غير نافع. وبكل الأحوال الدجاج لا يحوي نسبة عالية من الدهون.
النتيجة: هناك مبالغة كبيرة في قضية الهرمونات والمضدات الحيوية والأعلاف والتهجين، والصواب أن أثرها على اللحم والبيض والحليب تأثير ضعيف نتيجة القوانين التي تحمي المستهلك.
أرجو أن أكون قد أفدتكم وكل عام وأنتم بخير
@rattibha
أرجو أن أكون قد أفدتكم وكل عام وأنتم بخير
@rattibha
جاري تحميل الاقتراحات...