يحكى أن رجلاً دخل على امرأته المطبخ وعندما اقترب منها ليقبلها ابتعدت عنه وقالت:
ٲنا مشغولة بإعداد نوع جديد من الحلوى !
فقال لها :
( بس بوسة وحدة ) وقبلها
وعندما أكلوا هذه الحلوى ٲعجبتهم فقد كانت جدا لذيذة ..
وبعد شهر جآءهم ضيوف وقرروا ٲن يصنعوا نفس الحلوى للضيوف أكلو منها ضيوفهم

وأعجبتهم بشدة قالوا:
ما اسم هذه الحلوى اللذيذة ؟
انصدموا من السؤال احتاروا ماذا يقولون فتذكروا الموقف الجميل في المطبخ قال الزوج :
بس بوسة
فبتسمت زوجته وقالت :
نعم بسبوسة
اشتهرت بهذا الاسم هذا سبب تسميتها (بسبوسة)

وبعد فترة من الزمن تشاجر الزوج مع زوجته .. فذهبت للمطبخ لتأخذ المقلاة لتضربه بها ولكن فكرت بالإنتقام منه عن طريق الأكل وصنعت البسبوسه ولكن بدل أن تحشيها بالمكسرات والسكر
وضعت بصل وثوم وبقدونس ولحم وبهارات وخضروات وعملتها على شكل مثلثات كي تعرفها هي ولا تأكل منها ، وقدمتها له مع

شاي ٲحمر وٲكلها وٲعجبته ٲكثر من البسبوسة . وقال لها :
ٲنت بارعة في الطبخ ياحياتي ماهذه الطبخة ومن قهرها قالت :
ٳنها سم بوسة
ومن ذلك الوقت واسمها سمبوسة !
😂😂😂 طبعاً ناقلها لقرب شهر رمضان كل عام وأنتم بخير وصحة وسعادة