الاجابة على سؤال منتصف الليل‼️
لماذا الفواكة والخضراوات ملونة؟
بدون مقدمات ،لأنها تحتوي على أصباغ مختلفة ، والاصباغ عبارة عن "مركبات كيميائية طبيعية نشطة بيولوجيًا " تعرف أيضا بإسم مغذيات نباتية وهي ما تمنح الثِمار لونها.
من فوائدها أنها تحمي النباتات من الحشرات والفطريات والإشعاع والتهديدات الأخرى.
لماذا الفواكة والخضراوات ملونة؟
بدون مقدمات ،لأنها تحتوي على أصباغ مختلفة ، والاصباغ عبارة عن "مركبات كيميائية طبيعية نشطة بيولوجيًا " تعرف أيضا بإسم مغذيات نباتية وهي ما تمنح الثِمار لونها.
من فوائدها أنها تحمي النباتات من الحشرات والفطريات والإشعاع والتهديدات الأخرى.
مثلما تساعد هذه المواد الكيميائية الطبيعية النباتات فإنها كذلك تساعد البشر على محاربة الجذور الحرة (اي الذرات غير المستقرة التي تسبب تلفًا للخلايا)في الجسم بخصائصها المضادة للأكسدة
لذلك ترتبط النباتات ذات الألوان المختلفة بمستويات أعلى من العناصر الغذائية والفوائد الصحية المحددة
لذلك ترتبط النباتات ذات الألوان المختلفة بمستويات أعلى من العناصر الغذائية والفوائد الصحية المحددة
المدلول اللوني الغذائي :
-الفواكه والخضروات الحمراء والوردية:
مثل الطماطم ،الفراولة والفاصوليا الحمراء ،الفلفل الأحمر والبنجر(الشمندر)
صبغاتها الأساسية من الليكوبين مغذ نباتي يشير الى وفرة[فيتامين سي/فيتامين ج]
-الفواكه والخضروات الحمراء والوردية:
مثل الطماطم ،الفراولة والفاصوليا الحمراء ،الفلفل الأحمر والبنجر(الشمندر)
صبغاتها الأساسية من الليكوبين مغذ نباتي يشير الى وفرة[فيتامين سي/فيتامين ج]
تحتوي على مغذيات نباتية تشمل الأنثوسيانيدينات ، وحمض الإيلاجيك ، والهسبريدين ، والليكوبين ،والكيرسيتين.
غنية ب فيتامين أ والبوتاسيوم و مضادات الأكسدة
مضادات الاكسدة تقاوم علامات الشيخوخة في الجلد"
غنية ب فيتامين أ والبوتاسيوم و مضادات الأكسدة
مضادات الاكسدة تقاوم علامات الشيخوخة في الجلد"
الألوان تدعم خلايا الهضم ، خلايا القلب ، الخلايا المناعيّة ، خلايا الذاكرة ، خلايا الجلد / الشعر ، خلايا المسالك البولية ، و الرؤية.
بالإضافة إلى أن الفواكة الحمراء تقاوم الإلتهابات
بالإضافة إلى أن الفواكة الحمراء تقاوم الإلتهابات
الفواكه والخضروات الصفراء والبرتقالية
مثل الجزر ،الخوخ ، البطاطا الحلوة،المشمش ،البرتقال والليمون ،القرع والأناناس
صبغتها الأساسية هو بيتا كاروتين ، وهو مغذٍ نباتي يتحول إلى فيتامين أ لذا هي غنية بفيتامين (أ)
مثل الجزر ،الخوخ ، البطاطا الحلوة،المشمش ،البرتقال والليمون ،القرع والأناناس
صبغتها الأساسية هو بيتا كاروتين ، وهو مغذٍ نباتي يتحول إلى فيتامين أ لذا هي غنية بفيتامين (أ)
تحتوي على مغذيات نباتية ألفا كاروتين وبيتا كاروتين وبيتا كريبتوكسانثين وهسبريدين ولوتين.
وغنية بفيتامين سي وحمض الفوليك يعرف بفيتامين ب9 الذي يساعد على منع العيوب الخلقية في الأجنة
يمكنها تعزيز جهاز المناعة وتحسين الرؤية وتسهيل عمليات الهضم وسلامة المعدة
وغنية بفيتامين سي وحمض الفوليك يعرف بفيتامين ب9 الذي يساعد على منع العيوب الخلقية في الأجنة
يمكنها تعزيز جهاز المناعة وتحسين الرؤية وتسهيل عمليات الهضم وسلامة المعدة
غنية بالبوتاسيوم والفسفور و الكالسيوم و المغنيز وخصوصاً الموز
الفواكة البرتقالية مهمه في الصحة الإنجابية لدورها في الخصوبة من خلال دعم عمليات مثل الإباضة*
الفواكة البرتقالية مهمه في الصحة الإنجابية لدورها في الخصوبة من خلال دعم عمليات مثل الإباضة*
الفواكة والخضراوات البيضاء
مثل الموز ،القرنبيط ،الثوم والبصل بجانب الفطر صبغتها الأساسية من الأليسين
تحتوي على مغذيات نباتية مثل الأليسين ، إيبيغالوكاتشين جالاتي (EGCG) ، الجلوكوزينولات ، الإندول ، والكيرسيتين.
•غنية بالفيتامينات ( أ ، ب9 ، فيتامين k )
مفيدة للقلب وتساعد في التحكم في مستويات الكوليسترول و زيادة المناعة
مثل الموز ،القرنبيط ،الثوم والبصل بجانب الفطر صبغتها الأساسية من الأليسين
تحتوي على مغذيات نباتية مثل الأليسين ، إيبيغالوكاتشين جالاتي (EGCG) ، الجلوكوزينولات ، الإندول ، والكيرسيتين.
•غنية بالفيتامينات ( أ ، ب9 ، فيتامين k )
مفيدة للقلب وتساعد في التحكم في مستويات الكوليسترول و زيادة المناعة
الفاكهة والخضراوات الخضراء
مثل العنب الأخضر، الخيار ، الكيوي ،الليمون الأخضر و الورقيات الخضراء
بفضل صبغة الكلوروفيل و اللوتين
تحتوي على مغذيات نباتية مثل إيبيغالوكاتشين جالاتي (EGCG) ، إندولات ، إيسوفلافون ، أيزوثيوسيانات ، لوتين ، وسلفورافان.
مثل العنب الأخضر، الخيار ، الكيوي ،الليمون الأخضر و الورقيات الخضراء
بفضل صبغة الكلوروفيل و اللوتين
تحتوي على مغذيات نباتية مثل إيبيغالوكاتشين جالاتي (EGCG) ، إندولات ، إيسوفلافون ، أيزوثيوسيانات ، لوتين ، وسلفورافان.
تشمل الفيتامينات والمعادن فيتامين أ وفيتامين ب 9 (حمض الفوليك) وفيتامين ج وفيتامين هـ وفيتامين k والكالسيوم والحديد والبوتاسيوم و المنغنيز
تدعم صحة القلب ، والذي يساعد في عملية تخثر الدم أي سلامة الدورة الدموية و صحة البصر و الأسنان
تحتوي الخضراوات ذات الأوراق الخضراء الداكنة على أعلى تركيز من مضادات الأكسدة والألياف
تدعم صحة القلب ، والذي يساعد في عملية تخثر الدم أي سلامة الدورة الدموية و صحة البصر و الأسنان
تحتوي الخضراوات ذات الأوراق الخضراء الداكنة على أعلى تركيز من مضادات الأكسدة والألياف
الفواكة والخضروات الزرقاء و الأرجوانيه
مثل التوت البري والعنب الأرجواني والزبيب و الباذنجان بفضل صبغة الأنثوسيانين
يحتوي على مغذيات نباتية مثل الأنثوسيانين ، الفلافونويد ، الفينولات ، والريسفيراترول.
مثل التوت البري والعنب الأرجواني والزبيب و الباذنجان بفضل صبغة الأنثوسيانين
يحتوي على مغذيات نباتية مثل الأنثوسيانين ، الفلافونويد ، الفينولات ، والريسفيراترول.
وتحديداً البوليفينول الذي يساعد على تحسين المزاج والذاكرة بالتالي سهولة التعلم
غنية بفيتامين k و فيتامين ب 9 (حمض الفوليك) وفيتامين ج والمعادن
يدعم الشيخوخة الصحيّة و يعزز صحة العظام والخلايا والدورة الدموية والقلب والذاكرة والمسالك البولية
غنية بفيتامين k و فيتامين ب 9 (حمض الفوليك) وفيتامين ج والمعادن
يدعم الشيخوخة الصحيّة و يعزز صحة العظام والخلايا والدورة الدموية والقلب والذاكرة والمسالك البولية
لذا أحرص أن يكون غذاءك ملون بما يتوفر من الفواكه والخضار وتحديداً الخضراوات الورقية.
الكثير من الدراسات تُشير الى فجوة في المغذيات النباتية نتيجة تناول أغذية مصنعة، مما يؤدي إلى جسم هزيل ومناعة ضعيفة
الكثير من الدراسات تُشير الى فجوة في المغذيات النباتية نتيجة تناول أغذية مصنعة، مما يؤدي إلى جسم هزيل ومناعة ضعيفة
الجسم البشري يحتاج إلى المعادن والفيتامينات ليقوم بالوظائف الحيوية وتقوية درع الحماية الاول للجسم ألا وهو جهاز المناعة الذي يقاوم ويكافح الإلتهابات البكتيرية والفيروسية والاورام
utphysicians.com/phyte-away-sic…
Phyte away sickness with colorful fruits and vegetables - UT Physicians
The colors of fruits and vegetables signal some of the phytonutrients and vitamins and minerals they...
ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/P…
A Review of the Science of Colorful, Plant-Based Food and Practical Strategies for “Eating the Rainbow”
Over the past decades, thousands of published studies have amassed supporting recommendations to con...
rush.edu/news/eat-color…
Eat a Colorful Diet
Colorful fruits and vegetables are as nutritious as they are delicious. Learn which health benefits...
وفي الختام :
وَفِي الْأَرْضِ قِطَعٌ مُّتَجَاوِرَاتٌ وَجَنَّاتٌ مِّنْ أَعْنَابٍ وَزَرْعٌ وَنَخِيلٌ صِنْوَانٌ وَغَيْرُ صِنْوَانٍ يُسْقَىٰ بِمَاءٍ وَاحِدٍ وَنُفَضِّلُ بَعْضَهَا عَلَىٰ بَعْضٍ فِي الْأُكُلِ ۚ إِنَّ فِي ذَٰلِكَ لَآيَاتٍ لِّقَوْمٍ يَعْقِلُونَ
وَفِي الْأَرْضِ قِطَعٌ مُّتَجَاوِرَاتٌ وَجَنَّاتٌ مِّنْ أَعْنَابٍ وَزَرْعٌ وَنَخِيلٌ صِنْوَانٌ وَغَيْرُ صِنْوَانٍ يُسْقَىٰ بِمَاءٍ وَاحِدٍ وَنُفَضِّلُ بَعْضَهَا عَلَىٰ بَعْضٍ فِي الْأُكُلِ ۚ إِنَّ فِي ذَٰلِكَ لَآيَاتٍ لِّقَوْمٍ يَعْقِلُونَ
جاري تحميل الاقتراحات...