أفضل عشرة #بذور صحية على وجه الأرض ماهي وكيف نتناولها وما هي فوائدها ؟
غالبًا ما يتم التغاضي عن سحر البذور بسبب صغر حجمها، لكن معظم البذور تحمل فوائد كبيرة للإنسان. البذرة هي نبات جنيني وأصل التغذية، إذ كان النظام الغذائي للإنسان يعتمد بقوة على البذور وغيرها من المواد الغذائية الصغيرة منذ آلاف السنين. يبذل النبات جهودًا كبيرة لإنتاج كل بذرة وملئها بتركيزات عالية من الفيتامينات والمعادن والبروتينات والزيوت الأساسية والإنزيمات الخاملة. إذا كنت تبحث عن وجبة خفيفة عالية الجودة ومغذية ومشبعة فعليك بالبذور .
دعونا نلقي نظرة على البذور العشرة الأكثر صحة على وجه الأرض وكيفية استهلاكها لأنه غالبًا ما يتم تجاهلها بسبب نقص المعرفة حول كيفية تحضيرها. البذرة تعطي الحياة وهي غذاء حي. من المستحيل تناول البذرة النيئة وعدم استخلاص التغذية منها. البذور والمكسرات موجودة في العديد من الوجبات المعاصرة ولها قيمة حرارية وغذائية مفيدة للإنسان في جميع أنحاء العالم. كما توفر البذور الأساس لمعظم زيوت الطبخ، والعديد من المشروبات والتوابل، وبعض المضافات الغذائية الهامة. في مجموعة متنوعة من البذور، يهيمن جنين البذرة أو السويداء ويوفر معظم العناصر الغذائية. تختلف بروتينات تخزين الجنين والسويداء في محتوى الأحماض الأمينية والخصائص الفيزيائية، مما يعطي كل بذرة غرضًا مختلفًا.
🛑كيفية تناول البذور
هناك طريقة واحدة فقط لاستخلاص التغذية من البذور، وهي تناولها نيئة. بمجرد تعرضها للحرارة، فإنها تنتج مواد سامة ويتم تدمير الفيتامينات والمعادن والزيوت الأساسية. وبتحمير البذرة ينتقل تصنيفها من غذاء حي إلى غذاء ميت، ولا يوجد على وجه الأرض بذرة تتحمل التحميص أو التسخين دون تحطيم مكوناتها الغذائية. تذكر دائمًا تناول البذور بشكل طبيعي كلما أمكن ذلك. ويعني هذا أيضًا أنه يمكن نقعها أو طحنها أو هرسها، خاصة إذا كان من الصعب جدًا ثقب قشرة البذرة أو غلافها بالأسنان، طالما لم يتم طهيها بأي شكل من الأشكال. تجنب البذور المغلفة أو المحمصة، وخاصة المغلفة بالسكر.
1) بذور الشيا :
حجم الحصة اليومية = 1 ملعقة صغيرة
قد يعطيك هذا فكرة عن مدى أهمية بذور الشيا المغذية
تحتوي ملعقة من بذور الشيا على ما يلي :
📌– 2.5 مرة أكثر من البروتين من الفاصوليا
📌– 3 أضعاف قوة مضادات الأكسدة الموجودة في التوت الأزرق
📌- حديد أكثر 3 مرات من السبانخ
📌– 6 مرات كالسيوم أكثر من الحليب
📌- فيتامين C 7 مرات أكثر من البرتقال
📌– 8 مرات أكثر من أوميغا 3 من سمك السلمون
📌- ألياف أكثر بـ 10 مرات من الأرز
📌- 15 مرة مغنيسيوم أكثر من البروكلي
بذور الشيا مليئة بالفيتامينات والمعادن، وهي مصدر ممتاز للألياف والبروتين ومضادات الأكسدة، وهي أغنى مصدر نباتي لأحماض أوميجا 3 الدهنية. أما بالنسبة للفوائد، فإن استهلاك بذور الشيا يساعد على تقليل آلام المفاصل والالتهابات، ويساعد في إنقاص الوزن، ويوفر دفعة من الطاقة ويمنع من الإصابة بأمراض خطيرة، مثل مرض السكري. كما أنها خالية من الغلوتين، مما يجعلها أكثر ملاءمة عالميًا للأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه الغلوتين.
يشير بحث جديد إلى أن استهلاك بذور الشيا كمصدر لحمض ألفا لينولينيك (ALA) قد يؤدي إلى إعادة التوزيع المرتبطة بحماية القلب والكبد.
غدا إن شاء الله نذكر البذور الثانية في ثريد آخر حتى يكون أسهل للقراءة .
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
ملاحظة : الشيا كلمة لاتينية معناها القوة
🌹🌹🌹🌹
غالبًا ما يتم التغاضي عن سحر البذور بسبب صغر حجمها، لكن معظم البذور تحمل فوائد كبيرة للإنسان. البذرة هي نبات جنيني وأصل التغذية، إذ كان النظام الغذائي للإنسان يعتمد بقوة على البذور وغيرها من المواد الغذائية الصغيرة منذ آلاف السنين. يبذل النبات جهودًا كبيرة لإنتاج كل بذرة وملئها بتركيزات عالية من الفيتامينات والمعادن والبروتينات والزيوت الأساسية والإنزيمات الخاملة. إذا كنت تبحث عن وجبة خفيفة عالية الجودة ومغذية ومشبعة فعليك بالبذور .
دعونا نلقي نظرة على البذور العشرة الأكثر صحة على وجه الأرض وكيفية استهلاكها لأنه غالبًا ما يتم تجاهلها بسبب نقص المعرفة حول كيفية تحضيرها. البذرة تعطي الحياة وهي غذاء حي. من المستحيل تناول البذرة النيئة وعدم استخلاص التغذية منها. البذور والمكسرات موجودة في العديد من الوجبات المعاصرة ولها قيمة حرارية وغذائية مفيدة للإنسان في جميع أنحاء العالم. كما توفر البذور الأساس لمعظم زيوت الطبخ، والعديد من المشروبات والتوابل، وبعض المضافات الغذائية الهامة. في مجموعة متنوعة من البذور، يهيمن جنين البذرة أو السويداء ويوفر معظم العناصر الغذائية. تختلف بروتينات تخزين الجنين والسويداء في محتوى الأحماض الأمينية والخصائص الفيزيائية، مما يعطي كل بذرة غرضًا مختلفًا.
🛑كيفية تناول البذور
هناك طريقة واحدة فقط لاستخلاص التغذية من البذور، وهي تناولها نيئة. بمجرد تعرضها للحرارة، فإنها تنتج مواد سامة ويتم تدمير الفيتامينات والمعادن والزيوت الأساسية. وبتحمير البذرة ينتقل تصنيفها من غذاء حي إلى غذاء ميت، ولا يوجد على وجه الأرض بذرة تتحمل التحميص أو التسخين دون تحطيم مكوناتها الغذائية. تذكر دائمًا تناول البذور بشكل طبيعي كلما أمكن ذلك. ويعني هذا أيضًا أنه يمكن نقعها أو طحنها أو هرسها، خاصة إذا كان من الصعب جدًا ثقب قشرة البذرة أو غلافها بالأسنان، طالما لم يتم طهيها بأي شكل من الأشكال. تجنب البذور المغلفة أو المحمصة، وخاصة المغلفة بالسكر.
1) بذور الشيا :
حجم الحصة اليومية = 1 ملعقة صغيرة
قد يعطيك هذا فكرة عن مدى أهمية بذور الشيا المغذية
تحتوي ملعقة من بذور الشيا على ما يلي :
📌– 2.5 مرة أكثر من البروتين من الفاصوليا
📌– 3 أضعاف قوة مضادات الأكسدة الموجودة في التوت الأزرق
📌- حديد أكثر 3 مرات من السبانخ
📌– 6 مرات كالسيوم أكثر من الحليب
📌- فيتامين C 7 مرات أكثر من البرتقال
📌– 8 مرات أكثر من أوميغا 3 من سمك السلمون
📌- ألياف أكثر بـ 10 مرات من الأرز
📌- 15 مرة مغنيسيوم أكثر من البروكلي
بذور الشيا مليئة بالفيتامينات والمعادن، وهي مصدر ممتاز للألياف والبروتين ومضادات الأكسدة، وهي أغنى مصدر نباتي لأحماض أوميجا 3 الدهنية. أما بالنسبة للفوائد، فإن استهلاك بذور الشيا يساعد على تقليل آلام المفاصل والالتهابات، ويساعد في إنقاص الوزن، ويوفر دفعة من الطاقة ويمنع من الإصابة بأمراض خطيرة، مثل مرض السكري. كما أنها خالية من الغلوتين، مما يجعلها أكثر ملاءمة عالميًا للأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه الغلوتين.
يشير بحث جديد إلى أن استهلاك بذور الشيا كمصدر لحمض ألفا لينولينيك (ALA) قد يؤدي إلى إعادة التوزيع المرتبطة بحماية القلب والكبد.
غدا إن شاء الله نذكر البذور الثانية في ثريد آخر حتى يكون أسهل للقراءة .
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
ملاحظة : الشيا كلمة لاتينية معناها القوة
🌹🌹🌹🌹
في نهاية هذه المجموعة من الحبوب العشرة سوف اعطيكم وصفتي الخاصة التي أستخدما ولها مفعول سحري .👍
لكن بشرط يكون عندك جهاز هضمي سليم ويعمل بشكل طبيعي لا مشاكل هضمية فيه .💐💐💐💐
لكن بشرط يكون عندك جهاز هضمي سليم ويعمل بشكل طبيعي لا مشاكل هضمية فيه .💐💐💐💐
جاري تحميل الاقتراحات...