كيف استخدم خبز الماتزو منذ القرن 19 من قبل الحاخامات👇🏻
يهودي فريد بدأ المرحلة الحديثة من هذا التاريخ في عام 1838، عندما اخترع يهودي من الألزاس 🇫🇷، إسحاق سينجر، أول آلة خبز ماتزو في العالم. يشتهر هذا اللقب بمخترعين: ابن عم إسحاق إسحاق، الذي عاش في الولايات المتحدة🇺🇸..👇🏻
يهودي فريد بدأ المرحلة الحديثة من هذا التاريخ في عام 1838، عندما اخترع يهودي من الألزاس 🇫🇷، إسحاق سينجر، أول آلة خبز ماتزو في العالم. يشتهر هذا اللقب بمخترعين: ابن عم إسحاق إسحاق، الذي عاش في الولايات المتحدة🇺🇸..👇🏻
حقق اليهودي اسحاق سنحر شهرة عالمية من خلال اختراع ماكينة خياطة. وأحدث المغني الألزاسي ثورة في مجال خبز ماتزو. قبل وضع العجين في الآلة التي أنشأها، كان لا بد من تسويتها. ثم، بما يتفق تماما مع وصفات كتاب "Shulchan Aruch"، استغرق الأمر 18 دقيقة بالضبط لخبز ماتزو.👇🏻
يظهر رسم توضيحي من عام 1855 آلة سينجر وهي تخبز ماتزو مستديرة. في تلك الأيام، تمزق يهود أوروبا بسبب النزاعات حول مراعاة الكشروت، وسرعان ما أدرك حاخامات🇩🇪 وفرنسا أن الآلة تتمتع بميزة كبيرة بهذا المعنى: فقد جعلت من الممكن توفير طعام كوشير بسرعة وبتكلفة زهيدة لأفقر أفراد أي مجتمع.👇🏻
ماتزو، المخبوزة بالطريقة التقليدية، كانت أغلى بكثير، وبالتالي ظلت غير متاحة للفقراء. بدأت المشاكل عندما ظهرت آلة المغني في🇪🇺 الشرقية - بولندا وليتوانيا. كان الحاخام شلومو كلوغر (ها مارشاك) أول من استجاب لهذا الحدث: "النار تشتعل في قلبي الغارق عندما أرى كيف ينتشر البذاءة في🇪🇺. 👇🏻
كتل الحاخام بحزن على الجودة الرديئة للماتزو المخبوزة آليا. فاتخذ القادة الحسيديون موقفا أكثر صرامة. صرح الحاخام حاييم ألبرتستام (أدمور تزانتس) بشكل لا لبس فيه: "الماتزا التي تخبزها الآلة هي شاميتز". أيد Gursky Admor هذا الحظر وأدان أي شخص يستمر في خبز ماتزو بمساعدة آلة.👇🏻
وكتب: "لينقذ الله سبحانه وتعالى شعبه من الأشخاص الذين أرسلوا هذا الهجوم عليهم ويحاولون إبعادهم تدريجيا عن حفظ جميع الوصايا". حتى علماء التوراة لا بد أنهم فوجئوا بالغضب الذي هاجم به الحاخامات اختراع سنجر. بعد كل شيء، في النهاية، لم يكن الأمر يتعلق بأي قضايا أساسية.👇🏻
لم يكن النزاع يتعلق باستهلاك لحم الخنزير ، ولا مراعاة السبت، ولا مرور giyur ، ولا الفحش. في الواقع ، كان استمرارا للصراع بين الحسيديم والمسناجيد. لم يتبق سوى القليل من الوقت قبل ظهور الفرع الإصلاحي لليهودية والحركة الصهيونية. وهذا ما يقلق الزعماء الدينيين؟ آلة خبز ماتزو بسيطة؟👇🏻
استشهد خصومها بالحجج التالية: يصعب غسل الآلة ، واستخدامها يعرض للخطر تنفيذ الوصية حول نقاء الأفكار عند خبز ماتزو. بالإضافة إلى ذلك ، قيل إن الخبز الآلي يمكن أن يوجه ضربة للخبازين الفقراء الذين يصنعون ماتزو بالطريقة التقليدية. لكن المشكلة الحقيقية كانت مختلفة تماما. 👇🏻
تعزيز موقف التنوير اليهودي (الهاسكالاه) ومحاولات مؤيديه الإجابة على الأسئلة المتعلقة بالحياة اليومية لليهود. بعد كل شيء، حتى التنازل الصغير بشأن مسألة خبز ماتزو يمكن أن يؤدي إلى اختراق في أمور مثل مراقبة السبت، واستخدام التلفزيون، وزرع الأعضاء الاصطناعية، وربما إدخال الروبوتات👇🏻
كتب الحاخام أبراهام ينر من كراكوف: "إذا إذا رأى أعظم العباقرة في عصرنا آلة خبز ماتزو، فإنهم سيحكمون بأن ماتزو يجب أن يخبز بها فقط. ورفع الحاخام يوسف شاؤول ناتانزون من لفيف شخصيا الحظر المفروض على استخدام السيارة، والذي أصدره صهره، الحاخام ها مارشاك.👇🏻
30 عاما، إلى اليوم الذي وصل فيه اليهودي الليتواني دوف بير مانيشفيتز من ميمل (كلايبيدا) إلى الولايات🇺🇸. في عام 1886، عرض عليه أن يحل محل مذبحة في مدينة سينسيناتي (أوهايو). بمجرد وصوله إلى الخارج ، أجرى مانيشفيتز تغييرات كبيرة في حياة المجتمعات اليهودية المحلية.👇🏻
لم تقتصر أنشطته على العمل كذبح. افتتح مانيشفيتز أيضا مخبزا، كان به العديد من الابتكارات التكنولوجية: آلة عجن العجين، وموقد غاز يوزع الحرارة بالتساوي ، وغيرها.
خلال حياته في الولايات المتحدة ، سجل مانيشفيتز ما لا يقل عن 50 براءة اختراع. من بين اختراعاته آلة لحساب أوراق ماتزو.👇🏻
خلال حياته في الولايات المتحدة ، سجل مانيشفيتز ما لا يقل عن 50 براءة اختراع. من بين اختراعاته آلة لحساب أوراق ماتزو.👇🏻
بعد ذلك ، أصبحت عملية إنتاجها ميكانيكية بالكامل. هذا هو الجواب على السؤال في بداية المقال: من السهل تعبئة ماتزو بالآلة عندما يتم خبزها على شكل صفائح مستطيلة.
مع مرور الوقت ، وسع مانيشفيتس أنشطته إلى أرض إسرائيل. بدأ تمويل الجمعيات الخيرية في القدس وافتتح مدرسة دينية في المدينة.👇🏻
مع مرور الوقت ، وسع مانيشفيتس أنشطته إلى أرض إسرائيل. بدأ تمويل الجمعيات الخيرية في القدس وافتتح مدرسة دينية في المدينة.👇🏻
تمكن من الاقتراب من الأرثوذكس المتطرفين والحصول على مباركة الحاخام كوك. وأصبح جميع أتباع المعسكر القومي الديني عملاء مانيشفيتز. في حي جفعات شاؤول في القدس بدأ مصنع تابع له في العمل. كما أضاف مانيشفيتز إنتاج النبيذ والأسماك المحشوة في الجرار وعدة أطباق يهودية تقليدية لخبز ماتزو.👇🏻
على مدى العقود الماضية، غيرت هذه الأعمال الكثير. دخلها السنوي هو 75 مليون دولار. أصبحت منتجات مانيشفيتز واحدة من أهم رموز الثقافة اليهودية الأمريكية. وأخيرا وليس آخرا ، فهي كوشير تماما.
الحاخام دوف بير مانيشفيتز ، "ملك ماتزو" الأمريكي، الذي أنشأ شبكة الإنتاج الآلي ومتاجر ماتزو
الحاخام دوف بير مانيشفيتز ، "ملك ماتزو" الأمريكي، الذي أنشأ شبكة الإنتاج الآلي ومتاجر ماتزو
جاري تحميل الاقتراحات...