أخطر وأغلى وأعفن انواع الجبن في العالم !
كاسو مارزو
من سنوات عديدة في ايطاليا، وتحديدًا في جزيرة سردينيا، سكان الجزيرة قرروا يصنعوا من لبن الغنم أقراص جبن، عادي جدا
بس اللي ماهو عادي هي طريقة صناعة هذا النوع من الجبن!!
لأنه يتعمد على الديدان والذباب🤢🤢🤢
تعالوا نشوف……
كاسو مارزو
من سنوات عديدة في ايطاليا، وتحديدًا في جزيرة سردينيا، سكان الجزيرة قرروا يصنعوا من لبن الغنم أقراص جبن، عادي جدا
بس اللي ماهو عادي هي طريقة صناعة هذا النوع من الجبن!!
لأنه يتعمد على الديدان والذباب🤢🤢🤢
تعالوا نشوف……
يبدأ الامر بإخراج هذه الأقراص في الشمس ثم يحط الذباب عليها، وبالأخص نوع من الذباب اسمه "Piophila casei" .
و هذا النوع من الذباب يستخدم الفتحات الموجود في قرص الجبن علشان يبيض داخلها، مع العلم ان الذبابه الواحدة تبيض حوالي 500 بيضة
و هذا النوع من الذباب يستخدم الفتحات الموجود في قرص الجبن علشان يبيض داخلها، مع العلم ان الذبابه الواحدة تبيض حوالي 500 بيضة
و طبعًا البيض يفقس داخل الجبن، وتخرج اليرقات ويبدأوا يتغذوا على الجبن من الداخل وهذه تعتبر أهم مرحلة لأن الديدان تهضم البروتين الموجوده في الجبن وتحولها من جبنة صلبة لجبنة رطبة ولزجة
وعند الوصول لهذه المرحلة من التعفن تكون جاهزة للأكل
وعند الوصول لهذه المرحلة من التعفن تكون جاهزة للأكل
لكن لحظة نسينا الديدان اللي بداخل القرص؟!
لا عادي هم ياكلونه مع الجبن وهو صاحي ويتحرك
أصدمك أكثر!!!
وهم ياكلون الجبن لازم يغمضوا عيونهم لان ممكن دودة تقفز في وجوههم
لان اليرقات هذه تقدر تقفز لمسافة 15سم.
لا عادي هم ياكلونه مع الجبن وهو صاحي ويتحرك
أصدمك أكثر!!!
وهم ياكلون الجبن لازم يغمضوا عيونهم لان ممكن دودة تقفز في وجوههم
لان اليرقات هذه تقدر تقفز لمسافة 15سم.
لكن في البعض ما يحبون الديدان !!يفتحوا قرص الجبن وبعدين يخلونه في كيس بلاستيك ويقفلونه زين لحد ما يتأكدوا ان الديدان اختنقت وتعفنت، وبعدين ياكلوها.
علشان كذا دخلت جبنة "Casu martzu " موسوعة جينيس كأخطر جبنه في العالم وتم حظرها دوليا واللي يبيعها يدفع غرامة كبيرة
لكن سكان الجزيرة مقتنعين انها من التراث وللحين يصنعوها ويبيعوها في السوق السوداء
وسنة 2019 تم بيع منها 100طن بقيمة 3مليون يورو.
خلاص علشان ما تتقرفون
لكن سكان الجزيرة مقتنعين انها من التراث وللحين يصنعوها ويبيعوها في السوق السوداء
وسنة 2019 تم بيع منها 100طن بقيمة 3مليون يورو.
خلاص علشان ما تتقرفون
جاري تحميل الاقتراحات...