🔺 لماذا تفشل #المطاعم والمقاهي في #السوق_السعودي ..؟
20 درس مستخلص من بودكاست فنجان في مقابلة مع الأستاذ عبد الرحمن القحطاني.. لو كنت مهتم بقطاع المطاعم او تعمل فيه لابد أن تطلع على الدروس من الخبير @arqhtn ..
تابع معي ⬇️
20 درس مستخلص من بودكاست فنجان في مقابلة مع الأستاذ عبد الرحمن القحطاني.. لو كنت مهتم بقطاع المطاعم او تعمل فيه لابد أن تطلع على الدروس من الخبير @arqhtn ..
تابع معي ⬇️
1 يتطلب نجاح المطاعم والمقاهي اختيار الموقع المناسب سواء داخل المجمعات التجارية أو على الشوارع الرئيسية، وتحديد الأسعار المقبولة لدى العملاء، إلى جانب الاهتمام بجودة وتميز منتجات الطعام والمشروبات المقدمة، وكذلك استخدام أساليب التسويق والإعلان الفعالة.
#السوق_السعودي
#السوق_السعودي
2 من الضروري إجراء دراسة مسبقة لفهم سلوك واتجاهات المستهلكين في تلك المنطقة ومتطلبات السوق قبل البدء باستثمار المطاعم والمقاهي، حتى لا تفشل، حيث إن نسبة كبيرة منها تفشل لعدم دراسة السوق بشكل جيد.
#تسويق_مطاعم #مطاعم_السعودية
#تسويق_مطاعم #مطاعم_السعودية
3 تأسيس وإدارة المطاعم والمقاهي ليس أمراً بسيطاً، بل هي صناعة حقيقية تتطلب دراسة متأنية وشاملة لكافة تفاصيل العمليات إدارياً وفنياً ومالياً.
4 من أهم عوامل نجاح أي مطعم أو مقهى فهم سلوك وأذواق المستهلكين في تلك المنطقة بالذات، وكذلك الاهتمام بجودة وتميز المنتجات المقدمة.
4 من أهم عوامل نجاح أي مطعم أو مقهى فهم سلوك وأذواق المستهلكين في تلك المنطقة بالذات، وكذلك الاهتمام بجودة وتميز المنتجات المقدمة.
5 يواجه أصحاب المطاعم والمقاهي العديد من التحديات في التعامل مع تطبيقات التوصيل، فهذه التطبيقات تأخذ نسبة كبيرة من المبيعات ما يؤثر سلباً على الربحية، كما أن بعض سياساتها تجعل المنافسة غير عادلة.
6 من الضروري اختيار الموظفين المناسبين للعمل في المطاعم وتدريبهم تدريباً جيداً، لا سيما العاملين في المناصب الإدارية.
7 استغلال مراجعات جوجل إيجابياً من خلال الاستجابة للنقد البناء ومعالجة أوجه القصور، مع العمل على كسب رضا العملاء مرة أخرى، وهذا يحسن تقييم المطعم.
7 استغلال مراجعات جوجل إيجابياً من خلال الاستجابة للنقد البناء ومعالجة أوجه القصور، مع العمل على كسب رضا العملاء مرة أخرى، وهذا يحسن تقييم المطعم.
8 من أفضل طرق #التسويق للمطاعم والمقاهي استخدام منصات السوشال ميديا مثل تيك توك وسناب شات وإنستغرام، إلى جانب الإعلانات المدفوعة على جوجل خاصة خرائط جوجل.
9 يصعب تحديد الوقت المثالي لافتتاح فرع جديد أو إغلاق المطعم، لكن يفضل انتظار استقرار الفرع الأول مالياً قبل التوسع، كما ينصح بإغلاق المطعم عند ملاحظة تراجع مبيعات وأرباح دون أمل في تحسنها مستقبلاً.
10 صاحب المطعم الناجح لا بد أن تتوفر فيه صفات مثل المثابرة وحسن إدارة الموارد البشرية والمالية، والقدرة على الابتكار ومواكبة التغيرات، إلى جانب التركيز على رضا العميل.
11 من الضروري الابتكار والتجديد وعدم الاعتماد على نجاحات الماضي، فالسوق دائم التغير ويتطلب أفكاراً متجددة
11 من الضروري الابتكار والتجديد وعدم الاعتماد على نجاحات الماضي، فالسوق دائم التغير ويتطلب أفكاراً متجددة
12 اختيار الموقع المناسب أمر بالغ الأهمية، كما يجب دراسة سلوك وأذواق المستهلكين في تلك المنطقة بالذات قبل تحديد نوعية المطعم أو المقهى.
13 من الضروري الاهتمام بالصيانة الدورية والمحافظة على مستوى الخدمة لضمان استمرار نجاح المطعم، فالإهمال يؤدي إلى تراجع المبيعات.
13 من الضروري الاهتمام بالصيانة الدورية والمحافظة على مستوى الخدمة لضمان استمرار نجاح المطعم، فالإهمال يؤدي إلى تراجع المبيعات.
14 قبل تأسيس مطعم مستقل، يفضل العمل في هذا المجال لاكتساب الخبرات اللازمة حول العمليات وكيفية تقديم خدمات متميزة وكسب رضا العملاء.
15 من الأفضل تنويع المنتجات في المطعم بدلاً من التركيز على نوع واحد فقط، فهذا يزيد من فرص جذب شرائح مختلفة من العملاء.
15 من الأفضل تنويع المنتجات في المطعم بدلاً من التركيز على نوع واحد فقط، فهذا يزيد من فرص جذب شرائح مختلفة من العملاء.
16 تعد الاستدانة لبدء مشروع مطعم جديد مخاطرة كبيرة، لذا يفضل البحث عن مستثمرين لتقليل المخاطر المالية.
17 ينبغي وجود هيئة تنظيمية حكومية للتوسط بين أصحاب المطاعم وتطبيقات التوصيل وحل المشاكل القائمة بينهما.
17 ينبغي وجود هيئة تنظيمية حكومية للتوسط بين أصحاب المطاعم وتطبيقات التوصيل وحل المشاكل القائمة بينهما.
18 لا بد من وضع خطة عمل مدروسة قبل الشروع في مشروع المطاعم، والاستعانة بالخبراء في هذا المجال لتجنب الكثير من المخاطر.
19 معرفة نقطة التعادل ووقت إغلاق المطعم أمر بالغ الأهمية، فعند تراجع الإيرادات يصبح إغلاق المطعم أو إعادة هيكلته ضرورة.
19 معرفة نقطة التعادل ووقت إغلاق المطعم أمر بالغ الأهمية، فعند تراجع الإيرادات يصبح إغلاق المطعم أو إعادة هيكلته ضرورة.
20 في البداية، يفضل اختيار فرنشايز ناجح مثبت بدلاً من محاولة إطلاق ماركة جديدة تماماً، لتقليل المخاطر.
لاتنسى مشاركة هذه الدروس مع أصدقائك المهتمين والعاملين في مجال المطاعم..✔️
لاتنسى مشاركة هذه الدروس مع أصدقائك المهتمين والعاملين في مجال المطاعم..✔️
جاري تحميل الاقتراحات...