चुकंदर एक जड़ वाली सब्जी है जिसे 'चुकंदर' या 'चुकंदर' के नाम से भी जाना जाता है। फोलेट, पोटेशियम, आयरन और विटामिन सी जैसे आवश्यक पोषक तत्वों की उपस्थिति के कारण इसे हाल ही में एक सुपरफूड के रूप में लोकप्रियता मिली है।
◆ चुकंदर अपने एंटी-एजिंग गुण के कारण त्वचा के लिए फायदेमंद है। जवां दिखने वाली त्वचा पाने के लिए इसका रस चेहरे पर लगाया जा सकता है। रोजाना कच्चे सलाद के रूप में चुकंदर का सेवन एनीमिया को दूर करने में प्रभावी हो सकता है क्योंकि यह रक्त में आयरन की मात्रा को बढ़ाता है।
चुकंदर एंटीऑक्सिडेंट से भी भरपूर होता है जो हृदय के स्वस्थ कामकाज को बढ़ावा देने में मदद करता है जिससे रक्तचाप के प्रबंधन में मदद मिलती है। यह कामोत्तेजक गुणों के लिए भी जाना जाता है।
चुकंदर का अत्यधिक सेवन कभी-कभी मल या मूत्र को लाल या गुलाबी रंग का बना सकता है। चुकंदर का उपयोग बड़े पैमाने पर खाद्य उद्योग में एक रंग एजेंट के रूप में भी किया जाता है।
◆चुकंदर के लाभ
एथलेटिक प्रदर्शन के लिए चुकंदर के क्या लाभ हैं?
अकार्बनिक नाइट्रेट्स की उपस्थिति के कारण चुकंदर एथलेटिक प्रदर्शन में सुधार कर सकता है। यह फुफ्फुसीय ऑक्सीजन ग्रहण को कम करता है और उच्च तीव्रता वाले व्यायाम की दक्षता को बढ़ाता है।
एथलेटिक प्रदर्शन के लिए चुकंदर के क्या लाभ हैं?
अकार्बनिक नाइट्रेट्स की उपस्थिति के कारण चुकंदर एथलेटिक प्रदर्शन में सुधार कर सकता है। यह फुफ्फुसीय ऑक्सीजन ग्रहण को कम करता है और उच्च तीव्रता वाले व्यायाम की दक्षता को बढ़ाता है।
🍃आयुर्वेदिक दृष्टिकोण
चुकंदर अपने गुरु (भारी) गुण के कारण एथलेटिक प्रदर्शन को बेहतर बनाने में मदद करता है। यह कफ को भी बढ़ाता है और शरीर को स्वस्थ और मजबूत बनाता है। चुकंदर का नियमित सेवन ऊर्जा स्तर को बढ़ाता है और एथलेटिक प्रदर्शन को बनाए रखने में मदद करता है।
चुकंदर अपने गुरु (भारी) गुण के कारण एथलेटिक प्रदर्शन को बेहतर बनाने में मदद करता है। यह कफ को भी बढ़ाता है और शरीर को स्वस्थ और मजबूत बनाता है। चुकंदर का नियमित सेवन ऊर्जा स्तर को बढ़ाता है और एथलेटिक प्रदर्शन को बनाए रखने में मदद करता है।
टिप्स:
1. 1-2 कच्चे चुकंदर लें।
2. इन्हें धोकर टुकड़ों में काट लें।
3. आप इसमें अपनी मनपसंद सब्जियां भी डाल सकते हैं.
4. इसमें 1/2 नींबू निचोड़ लें।
5. स्वादानुसार नमक छिड़कें।
6. इसे भोजन के साथ या पहले लें।
1. 1-2 कच्चे चुकंदर लें।
2. इन्हें धोकर टुकड़ों में काट लें।
3. आप इसमें अपनी मनपसंद सब्जियां भी डाल सकते हैं.
4. इसमें 1/2 नींबू निचोड़ लें।
5. स्वादानुसार नमक छिड़कें।
6. इसे भोजन के साथ या पहले लें।
◆लीवर की बीमारी के लिए चुकंदर के क्या फायदे हैं?
चुकंदर जिगर की क्षति और बीमारी से बचा सकता है। चुकंदर में बेटानिन नामक रसायन होता है जो शरीर में एंटीऑक्सीडेंट प्रोटीन के उत्पादन को उत्तेजित करता है। ये प्रोटीन यकृत कोशिकाओं [7] को होने वाले ऑक्सीडेटिव क्षति से बचाते हैं।
चुकंदर जिगर की क्षति और बीमारी से बचा सकता है। चुकंदर में बेटानिन नामक रसायन होता है जो शरीर में एंटीऑक्सीडेंट प्रोटीन के उत्पादन को उत्तेजित करता है। ये प्रोटीन यकृत कोशिकाओं [7] को होने वाले ऑक्सीडेटिव क्षति से बचाते हैं।
हाई ट्राइग्लिसराइड्स के लिए चुकंदर के क्या लाभ है ?
चुकंदर रक्त में ट्राइग्लिसराइड के स्तर को कम कर सकता है। यह फ्लेवोनोइड्स और/या सैपोनिन्स की उपस्थिति के कारण होता है।
चुकंदर रक्त में ट्राइग्लिसराइड के स्तर को कम कर सकता है। यह फ्लेवोनोइड्स और/या सैपोनिन्स की उपस्थिति के कारण होता है।
🍃आयुर्वेदिक दृष्टिकोण
उच्च कोलेस्ट्रॉल पाचक अग्नि के असंतुलन के कारण होता है। ऊतक स्तर पर बिगड़ा हुआ पाचन अतिरिक्त अपशिष्ट उत्पादों या अमा (अनुचित पाचन के कारण शरीर में विषाक्त अवशेष) पैदा करता है। यह खराब कोलेस्ट्रॉल के संचय और रक्त वाहिकाओं में रुकावट का कारण बनता है।
उच्च कोलेस्ट्रॉल पाचक अग्नि के असंतुलन के कारण होता है। ऊतक स्तर पर बिगड़ा हुआ पाचन अतिरिक्त अपशिष्ट उत्पादों या अमा (अनुचित पाचन के कारण शरीर में विषाक्त अवशेष) पैदा करता है। यह खराब कोलेस्ट्रॉल के संचय और रक्त वाहिकाओं में रुकावट का कारण बनता है।
अपने आहार में चुकंदर को शामिल करने से इसकी उष्ण (गर्म) शक्ति के कारण अग्नि (पाचन) को बढ़ावा देने में मदद मिलती है। यह अमा को भी कम करता है और शरीर में उच्च कोलेस्ट्रॉल स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है।
टिप्स
1. 1-2 कच्चे चुकंदर लें।
2. इन्हें धोकर टुकड़ों में काट लें।
3. आप इसमें अपनी मनपसंद सब्जियां भी डाल सकते हैं.
4. इसमें 1/2 नींबू निचोड़ लें।
5. स्वादानुसार नमक छिड़कें।
6. इसे भोजन के साथ या पहले लें।
1. 1-2 कच्चे चुकंदर लें।
2. इन्हें धोकर टुकड़ों में काट लें।
3. आप इसमें अपनी मनपसंद सब्जियां भी डाल सकते हैं.
4. इसमें 1/2 नींबू निचोड़ लें।
5. स्वादानुसार नमक छिड़कें।
6. इसे भोजन के साथ या पहले लें।
उच्च रक्तचाप (उच्च रक्तचाप) के लिए चुकंदर के क्या फायदे हैं?
चुकंदर अपने उच्च अकार्बनिक नाइट्रेट सामग्री के कारण रक्तचाप को कम कर सकता है। नाइट्रेट्स नाइट्रिक ऑक्साइड में परिवर्तित हो जाते हैं जो रक्त वाहिकाओं को चौड़ा करते हैं और रक्तचाप को नियंत्रित करते हैं।
चुकंदर अपने उच्च अकार्बनिक नाइट्रेट सामग्री के कारण रक्तचाप को कम कर सकता है। नाइट्रेट्स नाइट्रिक ऑक्साइड में परिवर्तित हो जाते हैं जो रक्त वाहिकाओं को चौड़ा करते हैं और रक्तचाप को नियंत्रित करते हैं।
◆ चुकंदर की अनुशंसित खुराक
चुकंदर का जूस - ½ -1 कप या अपनी आवश्यकता के अनुसार।
चुकंदर कैप्सूल - चुकंदर का 1-2 कैप्सूल दिन में दो बार।
चुकंदर पाउडर - ½ - 1 चम्मच या अपनी आवश्यकता के अनुसार।
चुकंदर का जूस - ½ -1 कप या अपनी आवश्यकता के अनुसार।
चुकंदर कैप्सूल - चुकंदर का 1-2 कैप्सूल दिन में दो बार।
चुकंदर पाउडर - ½ - 1 चम्मच या अपनी आवश्यकता के अनुसार।
चुकंदर का इस्तेमाल कैसे करें
1. चुकंदर
का सलाद 1-2 कच्चे चुकंदर लें।
बी। इन्हें धोकर अपने मनचाहे आकार और आकार के टुकड़ों में काट लें।
सी। आप इसमें अपनी मनपसंद सब्जी भी डाल सकते हैं.
डी। इसमें ½ नींबू निचोड़ लें।
इ। स्वादानुसार नमक छिड़कें।
एफ। इसे भोजन के साथ या भोजन से पहले लें
1. चुकंदर
का सलाद 1-2 कच्चे चुकंदर लें।
बी। इन्हें धोकर अपने मनचाहे आकार और आकार के टुकड़ों में काट लें।
सी। आप इसमें अपनी मनपसंद सब्जी भी डाल सकते हैं.
डी। इसमें ½ नींबू निचोड़ लें।
इ। स्वादानुसार नमक छिड़कें।
एफ। इसे भोजन के साथ या भोजन से पहले लें
2. चुकंदर का
रस ½ - 1 कप चुकंदर का जूस लें।
बी। इसमें संतरे या अनार का जूस मिलाएं।
सी। इसे नाश्ते में पिएं।
3. चुकंदर कैप्सूल
a. चुकंदर के 1-2 कैप्सूल लें।
बी। भोजन के बाद दिन में दो बार पानी के साथ इसे निगल लें।
रस ½ - 1 कप चुकंदर का जूस लें।
बी। इसमें संतरे या अनार का जूस मिलाएं।
सी। इसे नाश्ते में पिएं।
3. चुकंदर कैप्सूल
a. चुकंदर के 1-2 कैप्सूल लें।
बी। भोजन के बाद दिन में दो बार पानी के साथ इसे निगल लें।
4. चुकंदर पाउडर
a. ½ -1 चम्मच चुकंदर का पाउडर लें।
बी। दिन में दो बार भोजन के बाद इसे पानी या शहद के साथ निगल लें।
a. ½ -1 चम्मच चुकंदर का पाउडर लें।
बी। दिन में दो बार भोजन के बाद इसे पानी या शहद के साथ निगल लें।
चुकंदर उपयोग करते हुए सावधानियां
किडनी की बीमारी के मरीज
चुकंदर लेते समय अपने चिकित्सक से परामर्श करें यदि आपको गुर्दे की बीमारी है
किडनी की बीमारी के मरीज
चुकंदर लेते समय अपने चिकित्सक से परामर्श करें यदि आपको गुर्दे की बीमारी है
गर्भावस्था
चुकंदर को भोजन की मात्रा में लेना सुरक्षित है। हालांकि, गर्भावस्था के दौरान चुकंदर की खुराक लेने से पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करना उचित है
चुकंदर को भोजन की मात्रा में लेना सुरक्षित है। हालांकि, गर्भावस्था के दौरान चुकंदर की खुराक लेने से पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करना उचित है
स्तनपान
चुकंदर को भोजन की मात्रा में लेना सुरक्षित है। हालांकि, स्तनपान के दौरान चुकंदर की खुराक लेने से पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करने की सलाह दी जाती है ।
चुकंदर को भोजन की मात्रा में लेना सुरक्षित है। हालांकि, स्तनपान के दौरान चुकंदर की खुराक लेने से पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करने की सलाह दी जाती है ।
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