ما هي مشكلة أكل النباتات؟ باختصار شديد:
النباتات لا تريدك أن تأكلها وهي لا تستطيع الهرب لذلك تدافع عن نفسها بفرز #مضاد_للمغذيات وهي مواد فيها سمية وتمنع امتصاص المغذيات.
توجد بالأماكن التي لا تريدك النباتات أن تأكلها مثل الأوراق والجذور والبذور!
النباتات لا تريدك أن تأكلها وهي لا تستطيع الهرب لذلك تدافع عن نفسها بفرز #مضاد_للمغذيات وهي مواد فيها سمية وتمنع امتصاص المغذيات.
توجد بالأماكن التي لا تريدك النباتات أن تأكلها مثل الأوراق والجذور والبذور!
بعض الأمثلة:
الأوكسالات
الجلوتين
الليكتين
الفيتات (حمض الفيتيك)
التانين
معظم النباتات لا يمكن لجهاز الهضم البشري استخلاص ما يفيد منها. والقليل منها فقط يستطيع. وأحيانا لا بد من طبخها أولا أو تخميرها لإزالة مضادات المغذيات.
الأوكسالات
الجلوتين
الليكتين
الفيتات (حمض الفيتيك)
التانين
معظم النباتات لا يمكن لجهاز الهضم البشري استخلاص ما يفيد منها. والقليل منها فقط يستطيع. وأحيانا لا بد من طبخها أولا أو تخميرها لإزالة مضادات المغذيات.
الجزء الذي يريد النبات من الإنسان ومن الحيوان أن يأكله هو الثمار.
تأتي الثمار من الجزء المزهر من النبات وتحتوي على بذور. على النقيض من ذلك، فإن الخضروات هي الأوراق والساق والجذور.
الثمرة ليس فيها مضدات تغذية. لكن قد توجد المضادات بقشرة الثمرة لتحميها من الحشرات وفي البذرة.
تأتي الثمار من الجزء المزهر من النبات وتحتوي على بذور. على النقيض من ذلك، فإن الخضروات هي الأوراق والساق والجذور.
الثمرة ليس فيها مضدات تغذية. لكن قد توجد المضادات بقشرة الثمرة لتحميها من الحشرات وفي البذرة.
والإنسان بفطرته مبرمج على حب اللحم والفاكهة دون الخضار. وجميع رسوم الإنسان القديم كانت لصيد الحيوانات وليس لجمع البروكلي!
يشتهي أهل الجنة صنفان من الطعام: الفاكهة واللحم {وفاكهة مما يتخيرون * ولحم طير مما يشتهون}، أما الخضار فلم تذكر!
يشتهي أهل الجنة صنفان من الطعام: الفاكهة واللحم {وفاكهة مما يتخيرون * ولحم طير مما يشتهون}، أما الخضار فلم تذكر!
الحيوانات العاشبة تستطيع تفكيك المواد المضادة للمغذيات وتستطيع هضم الأعشاب واستخلاص المغذيات منها. لكن المعدة البشرية مخصصة لهضم اللحم.
أنت إنسان ولست قردا أو بقرة. تذكر هذه القاعدة ولا تنساها.
أنت إنسان ولست قردا أو بقرة. تذكر هذه القاعدة ولا تنساها.
من أين يستخرج زيت الزيتون أو زيت الأوفكادو؟ من الثمرة (المادة التي تحيط بالبذرة) لذلك هو مفيد
بينما زيت بذر الكتان مثلا يستخرج من البذرة لذلك هو ضار. هذه استخدمها قاعدة في الزيوت.
بينما زيت بذر الكتان مثلا يستخرج من البذرة لذلك هو ضار. هذه استخدمها قاعدة في الزيوت.
جاري تحميل الاقتراحات...