🔺التسويق في المطاعم يجب تصحيحه
كل الشكر @FoodmarketSA على استضافة المساحة الدسمة، وشكرا لكل المشاركين على المعلومات القيمة. وأتمنى اني أصبت في تلخيص أهم النقاط..
لو كنت صاحب مطعم أو مقهى مهتم بتصحيح مسار تسويق مطعمك، اشرب قهوة وتابع معي⬇️
كل الشكر @FoodmarketSA على استضافة المساحة الدسمة، وشكرا لكل المشاركين على المعلومات القيمة. وأتمنى اني أصبت في تلخيص أهم النقاط..
لو كنت صاحب مطعم أو مقهى مهتم بتصحيح مسار تسويق مطعمك، اشرب قهوة وتابع معي⬇️
بداية.. لنرتب النقاط الأساسية التي سنمر عليها. وهي كالتالي:
🔹تشوه مفهوم التسويق الحديث
🔹تطور مفهوم التسويق
🔹التسويق للفكرة قبل المنتج
🔹إشكالات أصحاب المطاعم مع وكالات التسويق
🔹خطوات لتبدأ بالتسويق الصحيح لمطعمك
🔹التسويق هو استثمار وليس تكاليف
🔹تشوه مفهوم التسويق الحديث
🔹تطور مفهوم التسويق
🔹التسويق للفكرة قبل المنتج
🔹إشكالات أصحاب المطاعم مع وكالات التسويق
🔹خطوات لتبدأ بالتسويق الصحيح لمطعمك
🔹التسويق هو استثمار وليس تكاليف
🔸تشوه مفهوم التسويق الحديث
حاليا، يوجد تشوه في مفهوم التسويق عند أصحاب المطاعم.
فالتسويق ليس ترويج أو مؤثرين فقط، وإنما هو إدارة علاقات مربحة طويلة الأمد مع العملاء، وجهود داخلية وخارجية تبدأ مع التأسيس وتستمر طيلة حياة المشروع. ومن المهم خلق تصور واضح وصحيح لهذا المفهوم.
حاليا، يوجد تشوه في مفهوم التسويق عند أصحاب المطاعم.
فالتسويق ليس ترويج أو مؤثرين فقط، وإنما هو إدارة علاقات مربحة طويلة الأمد مع العملاء، وجهود داخلية وخارجية تبدأ مع التأسيس وتستمر طيلة حياة المشروع. ومن المهم خلق تصور واضح وصحيح لهذا المفهوم.
🔸تطور مفهوم التسويق
التسويق ليس مفهوم جديد، بل تطور من التركيز على الإنتاج وصولا للتركيز على المنتج، وانتهاءا بالتركيز على العميل والمجتمع المحيط به، جاء هذا التطور لتلبية احتياجات الزبائن المتغيرة والمتزايدة. يتبع⬇️
التسويق ليس مفهوم جديد، بل تطور من التركيز على الإنتاج وصولا للتركيز على المنتج، وانتهاءا بالتركيز على العميل والمجتمع المحيط به، جاء هذا التطور لتلبية احتياجات الزبائن المتغيرة والمتزايدة. يتبع⬇️
فالتسويق هو وسيلة أساسية لتحسين مبيعات المطعم ومن المهم وجوده.. وإن سوقت لمطعمك ولم تتحسن المبيعات.
فالمشكلة ليست بالضرورة بالتسويق، فقد تكون بالمنتج او الخدمة المقدمة، او تجربة الطعام في المطعم او الموقع او حتى فكرة المشروع ذاتها..
فالمشكلة ليست بالضرورة بالتسويق، فقد تكون بالمنتج او الخدمة المقدمة، او تجربة الطعام في المطعم او الموقع او حتى فكرة المشروع ذاتها..
🔸التسويق للفكرة قبل المنتج
قد تكون فكرة مطعمك جديدة وخلاقة ولكن لا ينجح المشروع بسبب
1_الشريحة المستهدفة صغيرة، وسلوكهم الشرائي متقطع
2_أحيانا الانطباع السلبي الذي تتركه الفكرة في أذهان العملاء، مثلا قد يكون لدى العميل صورة ذهنية سلبية سابقة عن المطاعم الصحية.. يتبع⬇️
قد تكون فكرة مطعمك جديدة وخلاقة ولكن لا ينجح المشروع بسبب
1_الشريحة المستهدفة صغيرة، وسلوكهم الشرائي متقطع
2_أحيانا الانطباع السلبي الذي تتركه الفكرة في أذهان العملاء، مثلا قد يكون لدى العميل صورة ذهنية سلبية سابقة عن المطاعم الصحية.. يتبع⬇️
وتغيير الصورة الذهنية السابقة يحتاج لجهود إعلامية كبيرة.
3_تقبل الناس لفكرة المطعم الصحي لا يدفعهم بالضرورة للشراء منه، او تجربته.
🔸إشكالات أصحاب المطاعم مع وكالات التسويق
1_سقف توقعات عالي جدا (غريق يتعلق بقشة الترويج).. يتبع ⬇️
3_تقبل الناس لفكرة المطعم الصحي لا يدفعهم بالضرورة للشراء منه، او تجربته.
🔸إشكالات أصحاب المطاعم مع وكالات التسويق
1_سقف توقعات عالي جدا (غريق يتعلق بقشة الترويج).. يتبع ⬇️
فعند انخفاض مبيعات المطعم مع ثبات أو زيادة التكاليف، يزيد الضغط النفسي على صاحب المطعم ويدفعه للتوجه لوكالات التسويق.
تكون توقعات صاحب المطعم بنتائج إيجابية سريعة وتدوم لأوقات طويلة، الأمر الذي قد لايتحقق ابدا. وهنا تسوء العلاقة بينهما وقد تنقطع أيضا.
تكون توقعات صاحب المطعم بنتائج إيجابية سريعة وتدوم لأوقات طويلة، الأمر الذي قد لايتحقق ابدا. وهنا تسوء العلاقة بينهما وقد تنقطع أيضا.
2_الجهل بالحد الأدنى من المعرفة التسويقية:
عندما يستثمر صاحب المطعم في نفسه ويثقف نفسه بالحد الأدنى من علم التسويق سيكون قادرا على التعاقد مع وكالة التسويق المناسبة، وتزيد قدرته على تنسيق جهود التسويق الداخلي مع التسويق الخارجي.
عندما يستثمر صاحب المطعم في نفسه ويثقف نفسه بالحد الأدنى من علم التسويق سيكون قادرا على التعاقد مع وكالة التسويق المناسبة، وتزيد قدرته على تنسيق جهود التسويق الداخلي مع التسويق الخارجي.
3_عدم تركيز وكالة التسويق على خلق قيمة فعلية للمطعم
قد تركز وكالة التسويق على إدارة المحتوى بدلا من التركيز على خلق قيمة وتمييز منتجات المطعم، مما يقلل من الأثر على المبيعات، ويحجم جهود التسويق الأخرى.
🔸خطوات لتبدأ بالتسويق الصحيح لمطعمك..
⬇️
قد تركز وكالة التسويق على إدارة المحتوى بدلا من التركيز على خلق قيمة وتمييز منتجات المطعم، مما يقلل من الأثر على المبيعات، ويحجم جهود التسويق الأخرى.
🔸خطوات لتبدأ بالتسويق الصحيح لمطعمك..
⬇️
أولا: القيمة الفريدة ودليل التعامل مع العملاء
حدد القيمة الحقيقة في نموذج العمل الذي ستحقق الربح من خلالها.
اهتم بالتسويق الداخلي والذي يضمن ان يكون موظفي مطعمك على وعي كامل برؤية المطعم المستقبلية، وقدرتهم على التعامل الاحترافي مع الزبائن بإيصال القيمة أو ..
حدد القيمة الحقيقة في نموذج العمل الذي ستحقق الربح من خلالها.
اهتم بالتسويق الداخلي والذي يضمن ان يكون موظفي مطعمك على وعي كامل برؤية المطعم المستقبلية، وقدرتهم على التعامل الاحترافي مع الزبائن بإيصال القيمة أو ..
الإحساس الفريد لمطعمك وتشجيعهم لتكرار تجربة الطعام مستقبلا، لذا من المهم ان يكون لديك دليل مكتوب يستندون عليه للتعامل مع أي إجراء محتمل حدوثه.
ثانيا: اهتم بالتواجد الرقمي الصحيح على الشبكات الاجتماعية
خلي من اولوياتك تحديث معلومات المطعم وصور المنتجات وتغييرات الأسعار على منصات..
ثانيا: اهتم بالتواجد الرقمي الصحيح على الشبكات الاجتماعية
خلي من اولوياتك تحديث معلومات المطعم وصور المنتجات وتغييرات الأسعار على منصات..
التواصل مثل جوجل ماب وتويتر وغيرها، حتى لا يفاجئ العملاء بالتغييرات الجديدة في الأسعار والمنتجات، ويتوقفون عن زيارة المطعم.
ثالثا: كيفية الوصول للعملاء
1_اهتم بالترويج لمطعمك بالحملات المدفوعة، والاستعانة بالمؤثرين، وتقديم العروض.
2_إعادة الاستهداف للاحتفاظ بالعملاء
من المهم هنا تجمع البيانات وتحليل النتائج عن المرحلة السابقة، وبناء برامج الولاء وتقديم العروض للعملاء المنقطعين لجذبهم مرة ثانية.
1_اهتم بالترويج لمطعمك بالحملات المدفوعة، والاستعانة بالمؤثرين، وتقديم العروض.
2_إعادة الاستهداف للاحتفاظ بالعملاء
من المهم هنا تجمع البيانات وتحليل النتائج عن المرحلة السابقة، وبناء برامج الولاء وتقديم العروض للعملاء المنقطعين لجذبهم مرة ثانية.
_قارن بين المبيعات والتكاليف
حتى تكون على وعي ان العروض المقدمة مربحة للطرفين او على الأقل تحقق التعادل في الفترة الأولى، وهنا يكون دور المحاسب اساسي في الموافقة على العروض.
4_ابدأ بشكل منتظم وتدريجي وراقب النتائج.
حتى تكون على وعي ان العروض المقدمة مربحة للطرفين او على الأقل تحقق التعادل في الفترة الأولى، وهنا يكون دور المحاسب اساسي في الموافقة على العروض.
4_ابدأ بشكل منتظم وتدريجي وراقب النتائج.
🔸التسويق هو استثمار طويل الأمد
عندما تدفع مصاريف لتسويق مطعمك فهو استثمار طويل الأمد، وليس تكاليف إضافية، لذا من المهم تبحث عن وكالة التسويق الأفضل وليس الأرخص.
أتمنى إصابتي في عرض النقاط الأساسية بالشكل الذي قصده أصحابها، بما فيه الفائدة لأصحاب المطاعم والمقاهي.
عندما تدفع مصاريف لتسويق مطعمك فهو استثمار طويل الأمد، وليس تكاليف إضافية، لذا من المهم تبحث عن وكالة التسويق الأفضل وليس الأرخص.
أتمنى إصابتي في عرض النقاط الأساسية بالشكل الذي قصده أصحابها، بما فيه الفائدة لأصحاب المطاعم والمقاهي.
شكراً ل #وكالة_تسعة ولكل المشاركين الكرام
@stalled_trade
@com3355com
@SAUDAlTAWEEL
@abdulaziz_2837
@wahwah4u
@ahmedalabed74
@talalalshreef
@AhmedHMAlharbi
@stalled_trade
@com3355com
@SAUDAlTAWEEL
@abdulaziz_2837
@wahwah4u
@ahmedalabed74
@talalalshreef
@AhmedHMAlharbi
جاري تحميل الاقتراحات...