الأتمتة الكاملة قد تصبح قصة ضخمة في صناعة مطاعم الخدمة السريعة عاجلا وليس آجلا.
مع انخفاض أرباح المطاعم بشكل كبير ووصلت لأقل من 5 % مما يهدد كثير من المطاعم بالانقراض
تحاول المطاعم إيجاد حلول للعيش في ظل التحديات الكبيرة.
بالامس غردت عن المطاعم المزدوجة
واليوم الى مفهوم جديد
مع انخفاض أرباح المطاعم بشكل كبير ووصلت لأقل من 5 % مما يهدد كثير من المطاعم بالانقراض
تحاول المطاعم إيجاد حلول للعيش في ظل التحديات الكبيرة.
بالامس غردت عن المطاعم المزدوجة
واليوم الى مفهوم جديد
إنها اتمتة 100% لكل اعمال المطعم فلن تجد الكشير او من يسلمك طلباتك ولا حتى من يطبخ لك طعامك....
مطعم Brooklyn Dumpling يعمل 24 ساعة في اليوم و7 ايام في الاسبوع
كل ما يحتاجة المطعم 3.2 موظقا فالمدير يستطيع ادارة خمسة مطاعم في وقت واحد
وتحتاج لطباخ ومساعدة وموظف علاقات
كل ما يحتاجة المطعم 3.2 موظقا فالمدير يستطيع ادارة خمسة مطاعم في وقت واحد
وتحتاج لطباخ ومساعدة وموظف علاقات
يقدم المطعم مجموعة من السنبوسة والمنتو والفرموزة الساخنة والباردة والحلوة والمالحة بالإضافة إلى بعض العناصر الأخرى ، ويقوم العملاء بتقديم طلباتهم إما عبر هواتفهم أو كشك لا يعمل باللمس في المتجر. يُظهر "المطبخ" في النافذة الأمامية عملية الطبخ ... يتبع
ويتم تلقي رسالة نصية عندما يكون الطلب جاهزًا للتحصيل من خزانة معينة يتم التحكم في درجة حرارتها ، والتي يتم الوصول إليها عن طريق مسح الرمز الشريطي
العلامة التجارية قد أحدثت ضجة كبيرة ، حيث تم إطلاق وحدات الامتياز بسرعة في نيويورك وحولها في عام 2021 قبل التوسع إلى ولايات أخرى ، والعديد من المواقع الأخرى قيد التطوير ، والآن تنتشر أجنحتها دوليًا بتوقيع صفقة متعددة الوحدات في كندا.
من منظور تجاري ، فإن امتياز مطعم آلي يمكنه العمل مع عدد محدود من الموظفين ، على مساحة صغيرة نسبيًا وتحقيق دخل على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع ، يبدو أنه مزيج ناجح.
أطلقت ماكدونالدز أول مطعم لا يتصل بشريًا في فورت وورث ، بعد أن أعادت تصميم موقع قائم ، مما يدل على أنها تدرك أيضًا أن الأتمتة الكاملة قد تصبح قصة ضخمة في صناعة مطاعم الخدمة السريعة عاجلاً وليس آجلاً.
لدى مطعم Brooklyn Dumpling بالتأكيد خطط نمو طموحة وسيكون من المثير للاهتمام أن نرى كيف يمكن لهذا المفهوم المبتكر أن يشكل مستقبل الامتياز في هذا القطاع.
هل تتوقع أن نراها قريبا في بلادنا؟
@rattibha
@rattibha
جاري تحميل الاقتراحات...