من الحلقات اللي كنت أنتظر حتى أشاهدها بتمعّن هذي الحلقة مع @arqhtn
ممتعة جدًا وأشبعت فضول عندي حول قطاع المقاهي والمطاعم.
هل شاهدتوها؟ إذا نعم، شاركونا فوائدكم.
أدناه 👇🏻
4️⃣ فوائد خرجت بها من الحلقة
ممتعة جدًا وأشبعت فضول عندي حول قطاع المقاهي والمطاعم.
هل شاهدتوها؟ إذا نعم، شاركونا فوائدكم.
أدناه 👇🏻
4️⃣ فوائد خرجت بها من الحلقة
1️⃣
استهدف السلوك ولا تستهدف المنطقة أو المكان. مثال : اعرف سلوك عملائك فهو المفتاح لكل شيء تقريبًا.
سلوك عميل الرياض يختلف عن سلوك عميل الخبر.
الاعتماد على الأرقام فقط لن يكشف لك السلوك (متوسط دخل سكان الخبر قد يبدو مغري) لكن الحقيقة أن القوة الشرائية للمطاعم لا تعكس هذا…
استهدف السلوك ولا تستهدف المنطقة أو المكان. مثال : اعرف سلوك عملائك فهو المفتاح لكل شيء تقريبًا.
سلوك عميل الرياض يختلف عن سلوك عميل الخبر.
الاعتماد على الأرقام فقط لن يكشف لك السلوك (متوسط دخل سكان الخبر قد يبدو مغري) لكن الحقيقة أن القوة الشرائية للمطاعم لا تعكس هذا…
2️⃣
اعرف المصاريف الخفيّة hidden cost لمشروعك. في قطاع المطاعم هناك أكثر من ٢٥ بند تقع تحت هذا التصنيف. مثل : الهدر، مكافآت نهاية الخدمة … الخ
عدم التحوّط للمصاريف الخفية كفيل بأنه يحول مشروعك من ربح إلى خسارة (حرفيًا)
اعرف المصاريف الخفيّة hidden cost لمشروعك. في قطاع المطاعم هناك أكثر من ٢٥ بند تقع تحت هذا التصنيف. مثل : الهدر، مكافآت نهاية الخدمة … الخ
عدم التحوّط للمصاريف الخفية كفيل بأنه يحول مشروعك من ربح إلى خسارة (حرفيًا)
3️⃣
صناعة المطاعم والمقاهي الآن بدأت في النضج.
لا تكتفي بالنموذج القديم "افتح الباب وبيجيك العميل". هناك مراحل أخرى هامة بعد ذلك :
⏺️ التمكّن من العلميات
⏺️ الالتزام والتطوير والأبحاث
⏺️ التسويق والوصول للعملاء
والمرحلة الرابعة الأهم :
⏺️ التطوير والأبحاث
صناعة المطاعم والمقاهي الآن بدأت في النضج.
لا تكتفي بالنموذج القديم "افتح الباب وبيجيك العميل". هناك مراحل أخرى هامة بعد ذلك :
⏺️ التمكّن من العلميات
⏺️ الالتزام والتطوير والأبحاث
⏺️ التسويق والوصول للعملاء
والمرحلة الرابعة الأهم :
⏺️ التطوير والأبحاث
4️⃣
زيادة عمليات الشراء في قطاع المقاهي والمطاعم بالنظر إلى تقارير عمليات نقاط البيع - مدى (مؤسسة النقد) لا تعني بالضرورة زيادة ونمو القطاع.
ولكنها تعبر عن تحول العمليات من الكاش إلى عمليات دفع الكتروني في القطاع نفسه.
فيجب أن لا يقاس نمو القطاع / الأرقام من هذا المصدر فقط.
زيادة عمليات الشراء في قطاع المقاهي والمطاعم بالنظر إلى تقارير عمليات نقاط البيع - مدى (مؤسسة النقد) لا تعني بالضرورة زيادة ونمو القطاع.
ولكنها تعبر عن تحول العمليات من الكاش إلى عمليات دفع الكتروني في القطاع نفسه.
فيجب أن لا يقاس نمو القطاع / الأرقام من هذا المصدر فقط.
وأنتم؟ بماذا خرجتم من مشاهدتكم الحلقة؟ هل هناك حلقة أخرى مهمة في إذاعة ثمانية @thmanyahPodcast تنصحون بمشاهدتها لزيادة المعرفة حول هذا القطاع
youtu.be
youtu.be
هنا ملخص للبنود الخاصة بالمصاريف اللي تكلم عنها أخونا عبدالرحمن
جاري تحميل الاقتراحات...