الطعام المطبوع !!
ما رأيك لو قلت وأنت جالس تذاكر او تشتغل واشتهيت أكلة معينة وبضغطة زر واحدة وخلال دقيقة تلاقي الاكلة جاهزة قدامك وطبعتها بنفسك كأنها رسمة او ورقه ؟؟!!!!!
انصدمت؟ ……..اصبر
تعال نشوف ……..
ما رأيك لو قلت وأنت جالس تذاكر او تشتغل واشتهيت أكلة معينة وبضغطة زر واحدة وخلال دقيقة تلاقي الاكلة جاهزة قدامك وطبعتها بنفسك كأنها رسمة او ورقه ؟؟!!!!!
انصدمت؟ ……..اصبر
تعال نشوف ……..
يقولك مهندسون ميكانيكيون من جامعة كولومبيا نجحوا في صناعة تشيزكيك قطعة من كيكة الجبن ب7 مكونات مختلفة عن طريق تقنية الطباعة ثلاثية الأبعاد وصالحة للأكل !!
إنتاج الطعام المطبوع ثلاثي الأبعاد يتطلب محاقن مملؤة بمواد غذائية تصلح في تقنية الطباعة - كأنها حبر يعني بس صالح للأكل
إنتاج الطعام المطبوع ثلاثي الأبعاد يتطلب محاقن مملؤة بمواد غذائية تصلح في تقنية الطباعة - كأنها حبر يعني بس صالح للأكل
والمكونات المستخدمة في طباعة الاكل يجب ان تكون طرية ودقيقه بدرجة كافية لتمريرها عبر رأس محقن الطباعة و لزجة بدرجة كافية للحفاظ على شكلها و قوامها
وليس هذا فقط….! بل يمكنك خبز أو قلي الطعام المطبوع او تضعه ف الفرن
وليس هذا فقط….! بل يمكنك خبز أو قلي الطعام المطبوع او تضعه ف الفرن
بالنسبة لعملية الطباعة استخدموا نمذجة الترسيب المنصهر FDM
والتي تستخدم لإنتاج الأجزاء البلاستيكية لكنهم قاموا بتعديلها حتى تتمكن الطابعة من معالجة المكونات باستخدام الليزر لإنضاجها
تم استخدام نوعين من الليزر
الليزر الأزرق والليزر القريب من الأشعة تحت الحمراء حيث يمكنهما طهي…
والتي تستخدم لإنتاج الأجزاء البلاستيكية لكنهم قاموا بتعديلها حتى تتمكن الطابعة من معالجة المكونات باستخدام الليزر لإنضاجها
تم استخدام نوعين من الليزر
الليزر الأزرق والليزر القريب من الأشعة تحت الحمراء حيث يمكنهما طهي…
اختار المهندسون في صناعة الكيك
(بسكويت جراهام مع الزبدة بعد عجنهما معا) ، زبدة الفول السوداني ، مربى الفراولة ، النوتيلا ، الموز المهروس ، عصير الكرز وكريمة التزيين في مكونات الكيكة
حسب تصريحات الفريق ، هذا رقم قياسي للمكونات المستخدمة لطباعة منتج غذائي واحد
(بسكويت جراهام مع الزبدة بعد عجنهما معا) ، زبدة الفول السوداني ، مربى الفراولة ، النوتيلا ، الموز المهروس ، عصير الكرز وكريمة التزيين في مكونات الكيكة
حسب تصريحات الفريق ، هذا رقم قياسي للمكونات المستخدمة لطباعة منتج غذائي واحد
استغرق الأمر 7 محاولات لإتقانها حتى استطاعوا في التجربة 8 أن ينجحوا وباستخدام برنامج فقط دون اي تدخل بشري
تقنية طباعة الطعام موجودة وقائمة منذ عام 2006 ولكنها اقتصرت على استخدام بعض المكونات
لكن المدهش أنّ تأتي طابعات الطعام ثلاثية الأبعاد مع مستودع للوصفات المحملة مسبقا
تقنية طباعة الطعام موجودة وقائمة منذ عام 2006 ولكنها اقتصرت على استخدام بعض المكونات
لكن المدهش أنّ تأتي طابعات الطعام ثلاثية الأبعاد مع مستودع للوصفات المحملة مسبقا
إن الطهي بالليزر وطباعة الطعام ثلاثية الأبعاد قد يوفران فرص طهي مغذية ومناسبة و أقل في التكلفة وسرعة
و هي أحد تطبيقات التصنيع الإضافي الذي يستخدم النماذج التي ينشئها المستخدم لإنشاء أشكال ثلاثية الأبعاد من أحبار الطعام الصالحة للأكل
يعني جالس تذاكر وتطبع كيك وتاكله خلال دقيقة🤷
و هي أحد تطبيقات التصنيع الإضافي الذي يستخدم النماذج التي ينشئها المستخدم لإنشاء أشكال ثلاثية الأبعاد من أحبار الطعام الصالحة للأكل
يعني جالس تذاكر وتطبع كيك وتاكله خلال دقيقة🤷
احس الموضوع يبغاله مصادر هذه المرة
لو شايف ان الموضوع ما يستاهل انك تحط لايك و رتويت لا تحط عادي💙
المصدر
newatlas.com
الورقة العلمية
nature.com
فيديو للعملية youtu.be
مصدر 2
cbsnews.com
لو شايف ان الموضوع ما يستاهل انك تحط لايك و رتويت لا تحط عادي💙
المصدر
newatlas.com
الورقة العلمية
nature.com
فيديو للعملية youtu.be
مصدر 2
cbsnews.com
جاري تحميل الاقتراحات...