♦️ثريد يوضح مثال لخط السير في مجال جودة و #سلامة_الغذاء :فضلها وارجع لها😇
كل مجال لديه هرم خاص به لابد من الالتزام به على سبيل المثال خط السير في مجال جودة الغذاء لابد أن يبدأ من
١/ مبادئ سلامة الغذاء
٢/ برامج المتطلبات الأساسية المعروفه بـ PRP وقد تكون من ٢١ الي ٢٨ برنامج
كل مجال لديه هرم خاص به لابد من الالتزام به على سبيل المثال خط السير في مجال جودة الغذاء لابد أن يبدأ من
١/ مبادئ سلامة الغذاء
٢/ برامج المتطلبات الأساسية المعروفه بـ PRP وقد تكون من ٢١ الي ٢٨ برنامج
٣/ برنامج تحليل المخاطر وتحديد نقاط التحكم الحرجة المعروف بـ #HACCP وهو يتالف من خطوات تمهيدية ومبادئ اساسية
٣/ نبدأ التطبيق على المواصفة ISO22000 المعروفة باسم نظام إدارة سلامة الغذاء مع العلم انه يوجد بديل لها مثل
BRC/ FSSC / وغيرها
يليه لو استكملنا الأيزو
٣/ نبدأ التطبيق على المواصفة ISO22000 المعروفة باسم نظام إدارة سلامة الغذاء مع العلم انه يوجد بديل لها مثل
BRC/ FSSC / وغيرها
يليه لو استكملنا الأيزو
٤/ مدقق داخلي فيIso 22000 / مدقق خارجي / كبير مدققين / رخصة التدقيق
ومن اهم النقاط الحصول على برنامج التخطيط و ISO 19011 قبل الالتحاق باي مجال في التدقيق لأي مواصفه
ومن اهم النقاط الحصول على برنامج التخطيط و ISO 19011 قبل الالتحاق باي مجال في التدقيق لأي مواصفه
الخلاصة: لابد من الإلمام ب ٣ مجالات اساسية ( الإدارة والجودة ثم التخصص الفني ومتطلباتهم واعني به كل ما يتعلق بسلامة وجودة الغذاء )
ومن المهم الحصول على الشهادات المهنية التي تختلف عن الاكادمية والخبرات العملية من أرض الميدان
#Han_Bakhsh90een
@DietArab
@rattibha
ومن المهم الحصول على الشهادات المهنية التي تختلف عن الاكادمية والخبرات العملية من أرض الميدان
#Han_Bakhsh90een
@DietArab
@rattibha
جاري تحميل الاقتراحات...