🚨هل ممكن ان يتعرض مطعمي للافلاس؟
هل تستطيع أن تصنع النجاح من الفشل و القوة من الضعف و الفرص من الفوضى؟
📌أسفل هذه التغريدة نحاول أن ندردش عن كيف تقود مطعمك لبر الامان في زمن التقلبات
👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻
هل تستطيع أن تصنع النجاح من الفشل و القوة من الضعف و الفرص من الفوضى؟
📌أسفل هذه التغريدة نحاول أن ندردش عن كيف تقود مطعمك لبر الامان في زمن التقلبات
👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻
📌السيولة و التدفقات النقدية
أول ما ينبغي أن تلتفت إليه هو تحويل تركيزك من حساب الأرباح و الخسائر الى السيولة الحالية و المستقبلية التى ستتوفر لمطعمك
حيث تعد التدفقات النقدية التحدي الاهم الذي يواجه معظم المطاعم.
أول ما ينبغي أن تلتفت إليه هو تحويل تركيزك من حساب الأرباح و الخسائر الى السيولة الحالية و المستقبلية التى ستتوفر لمطعمك
حيث تعد التدفقات النقدية التحدي الاهم الذي يواجه معظم المطاعم.
📌قبل ازمة كورونا كان مطعمك و الكثير من المطاعم تسجل ارتفاعاً في المبيعات و الايرادات و كنت تستولي على حصة لاباس بها من السوق لكن الآن ، فإن السيولة النقدية هي الاهم
📌لا بد أن تتوفر لديك سيولة كافية او مصادر مضمونة و سريعة للحصول عليها لتتمكن من الصمود حتى تنفرج الازمة. عليك متابعة التدفقات النقدية بشكل يومي، فإن لم تفعل فأنت نائم و مصيرك غائم و على وجهك هائم
📌في ظل أزمة السيوله و استمرار تراجع الطلب، سيضطرك هذا المناخ الى
١- تخفيض العمالة
٢- ايقاف عملية التوسع
٣- تقليص المنيو
٤- تقليص نفقات التسويق " وهذا لا ننصح به اطلاقاً"
حيث يعتمد استمرارك في السوق على تخفيض النفقات و توفير المزيد من النقود
١- تخفيض العمالة
٢- ايقاف عملية التوسع
٣- تقليص المنيو
٤- تقليص نفقات التسويق " وهذا لا ننصح به اطلاقاً"
حيث يعتمد استمرارك في السوق على تخفيض النفقات و توفير المزيد من النقود
📌ضيق دائرة اهتماماتك و احصر تركيزك في الاصول الثابتة التى لا تقدر بثمن و لا مجال للتفريط فيها، فهي قلب انشطتك التجارية و الاولى بك ان تعيد تحديد القطاع او الفئة المستهدفة التى ستواصل التعامل معها. بل و دراسة طبيعة المستهلك الذي ستواصل استهدافة
📌انتقِ الموردين الذين ستواصل التعامل معهم ثم أسقط من أعتبارك كل ما دون ذلك.
هذه الطريقة ستضعك في موقع الهجوم و ستتحول المواقف المتضعضعه الى فرصة لبناء مطعم قادر على الصمود أمام العاصفة و أجتيازها
هذه الطريقة ستضعك في موقع الهجوم و ستتحول المواقف المتضعضعه الى فرصة لبناء مطعم قادر على الصمود أمام العاصفة و أجتيازها
📌اي وسيلة تدخل لك فلوس استخدمها حتى تطبيقات التوصيل رغم ضعف او عدم الجدوى الربحية منها لكن طالما تعطيك تدفق نقدي ممتاز فاستفد منها.
أخيراً
- إذا هبت عاصفة شديدة انحنى لها حتى تمر .
وتذكر ان قروشك اليوم ،ماهي نفس قروشك أمس و لاهي نفس قروش بكره.
- إذا هبت عاصفة شديدة انحنى لها حتى تمر .
وتذكر ان قروشك اليوم ،ماهي نفس قروشك أمس و لاهي نفس قروش بكره.
جاري تحميل الاقتراحات...