#خلطات_عالمية
طريقة طبخ التكا مسالا التقليدية
تحتاج تركيز لانها تاخذ وقت ولها ٤ مراحل
سرد 👇بالمقادير والطريقة 👌
طريقة طبخ التكا مسالا التقليدية
تحتاج تركيز لانها تاخذ وقت ولها ٤ مراحل
سرد 👇بالمقادير والطريقة 👌
١ ك صدور دجاج مقطع مكعبات
الخلطه
٢ ملعقه كبيره زبادي
١ ملعقه صغيره ملح
١ ملعقه صغيره كركم
١ ملعقه صغيره بابريكا
عصير نصف ليمونه
٢ فص ثوم مهروس
نصف ملعقه معجون زنجبيل طازج
نحرك الخليط ونضيف صدور الدجاج المقطعه ونقلبها جيدا
ونغلق الخليط ونضعها في الثلاجه من ١٢ ساعه الي ٤٨ ساعه
الخلطه
٢ ملعقه كبيره زبادي
١ ملعقه صغيره ملح
١ ملعقه صغيره كركم
١ ملعقه صغيره بابريكا
عصير نصف ليمونه
٢ فص ثوم مهروس
نصف ملعقه معجون زنجبيل طازج
نحرك الخليط ونضيف صدور الدجاج المقطعه ونقلبها جيدا
ونغلق الخليط ونضعها في الثلاجه من ١٢ ساعه الي ٤٨ ساعه
٢-
طبخ خليط الطماطم
نضع في قدر على النار
٣ ملعقة طعام زيت ذره
١ ملعقه صغير كزبرة حب
١ ملعقة صغيرة كمون حب
ثم نضيف ٢ حبه بصل مقطع وسط
٢ حبه طماطم مقطع وسط
نصف ملعقه صغيرة ملح
ثم نضيف ٢ كوب ماء مغلي ونتركها على نار هادئه نصف ساعه
طبخ خليط الطماطم
نضع في قدر على النار
٣ ملعقة طعام زيت ذره
١ ملعقه صغير كزبرة حب
١ ملعقة صغيرة كمون حب
ثم نضيف ٢ حبه بصل مقطع وسط
٢ حبه طماطم مقطع وسط
نصف ملعقه صغيرة ملح
ثم نضيف ٢ كوب ماء مغلي ونتركها على نار هادئه نصف ساعه
٣-
وهنا نبدا بعمل خليط توابل المسالا الاصلي نضع في قدر طبخ صغير
٢ ملعقة طعام زيت
٥ فص ثوم مهروس
١ ملعقه طعام معجون زنجبيل
١ ملعقه طعام كركم
١ ملعقه صغيره بابريكا مدخن
١ ملعقه صغيره كمون ناعم
ونضع القدر على ناد هادئة ونقلب ٣ دقائق فقط
وهنا نبدا بعمل خليط توابل المسالا الاصلي نضع في قدر طبخ صغير
٢ ملعقة طعام زيت
٥ فص ثوم مهروس
١ ملعقه طعام معجون زنجبيل
١ ملعقه طعام كركم
١ ملعقه صغيره بابريكا مدخن
١ ملعقه صغيره كمون ناعم
ونضع القدر على ناد هادئة ونقلب ٣ دقائق فقط
ثم نضع خليط الطماطم والبصل المطبوخ والتوابل المطبوخة في خلاط الطعام لينعم جيدا
٤-
مرحله شوي الدجاج
نضع صدور الدجاج في صينية الفرن بالترتيب وندخلها الى الفرن درجة حرارة ١٩٠ نار علوية فقط ربع ساعة ثم نقلب الدجاج ونرجعه الى الفرن ربع ساعة لنكسب طعم ولون وقرمشة
مرحله شوي الدجاج
نضع صدور الدجاج في صينية الفرن بالترتيب وندخلها الى الفرن درجة حرارة ١٩٠ نار علوية فقط ربع ساعة ثم نقلب الدجاج ونرجعه الى الفرن ربع ساعة لنكسب طعم ولون وقرمشة
أخيراً
اخر مرحلة نضع في قدر على النار ١ ملعقة زبدة ونضيف ٥ حبات فلفل حار مقطع ناعم ونقلب ثم نضيف كوب كريمه طبخ ونضيف الصوص الذي تم عمله بالخلاط ونقلب ثم نضيف قطع الدجاج على نار هادئه من ٨ الى ١٠ دقائق
جاهز عوافي 🫶
ويقدم مع الارز او خبز النان
اخر مرحلة نضع في قدر على النار ١ ملعقة زبدة ونضيف ٥ حبات فلفل حار مقطع ناعم ونقلب ثم نضيف كوب كريمه طبخ ونضيف الصوص الذي تم عمله بالخلاط ونقلب ثم نضيف قطع الدجاج على نار هادئه من ٨ الى ١٠ دقائق
جاهز عوافي 🫶
ويقدم مع الارز او خبز النان
جاري تحميل الاقتراحات...