حساب الكاربوهيدرات بالتفصيل
-> لمرضى السكر <-
بهدف 🎯 : ظبط مستويات السكر التراكمي وسكر الدم
-> لمرضى السكر <-
بهدف 🎯 : ظبط مستويات السكر التراكمي وسكر الدم
كثير منكم يعتقد 🤔
ان حل ظبط مستوى السكر فالدم هو ( تجنب الكاربوهيدرات ) ❌ وهذا خطأ
الصحيح : يحتاج الجسم الكاربوهيدرات بنسب محددة حتى يمد الجسم بالطاقة، ويحافظ الجسم على صحة جيدة 👌🏼
ان حل ظبط مستوى السكر فالدم هو ( تجنب الكاربوهيدرات ) ❌ وهذا خطأ
الصحيح : يحتاج الجسم الكاربوهيدرات بنسب محددة حتى يمد الجسم بالطاقة، ويحافظ الجسم على صحة جيدة 👌🏼
🔑 مفتاح أساسي في ظبط سكر الدم :
هو الانتظام في تناول الوجبات بالوقت نفسه من كل يوم ⏰
السبب : لتفادي انخفاض او ارتفاع السكر
كم ساعة بين وجبة ووجبة :٣-٤ ساعات ⏰
هو الانتظام في تناول الوجبات بالوقت نفسه من كل يوم ⏰
السبب : لتفادي انخفاض او ارتفاع السكر
كم ساعة بين وجبة ووجبة :٣-٤ ساعات ⏰
وش هي الكاربوهيدرات ؟؟
🥯🍞🥖🥨🥐🫓🥪
هي المصدر الاساسي للطاقة وموجودة بالكثير من الاطعمة بنسب متفاوته
تتحول بعد الهضم الى سكر ( جلوكوز ) < الي هو مصدر الطاقة
🥯🍞🥖🥨🥐🫓🥪
هي المصدر الاساسي للطاقة وموجودة بالكثير من الاطعمة بنسب متفاوته
تتحول بعد الهضم الى سكر ( جلوكوز ) < الي هو مصدر الطاقة
اين توجد الكاربوهيدرات :
١- الخبز والحبوب الكاملة
٢- المكرونة والرز والبسكوت
٣- البطاطس والقرع والذرة والبطاطا الحلوة وبعض الخضروات
٤- الفواكة والعصائر
٥- العسل ، المربى، الحلويات
٦- مجموعة الحليب ( الحليب،اللبن، الزبادي ، الجبنة ، القشطة ، ….)
١- الخبز والحبوب الكاملة
٢- المكرونة والرز والبسكوت
٣- البطاطس والقرع والذرة والبطاطا الحلوة وبعض الخضروات
٤- الفواكة والعصائر
٥- العسل ، المربى، الحلويات
٦- مجموعة الحليب ( الحليب،اللبن، الزبادي ، الجبنة ، القشطة ، ….)
ماهو الاكل الي مافيه كاربوهيدرات ابداً :
الي هو البروتين 🍗🥩🍖🥚🍳
١- الدجاج المشوي او المسلوق
٢- اللحم المشوي او المسلوق
٣- السمك والمأكولات البحرية المشوية او المسلوقة
٤- البيض
الي هو البروتين 🍗🥩🍖🥚🍳
١- الدجاج المشوي او المسلوق
٢- اللحم المشوي او المسلوق
٣- السمك والمأكولات البحرية المشوية او المسلوقة
٤- البيض
الدهون 🧈
اذا كانت الوجبة غنية بالدهون -> تبطأ امتصاص السكر في الدم
ولكن ⚠️
ترفع سكر الدم بعد ساعات من تناول الوجبة
الحل 🔑: تحكم بكميات الدهون 🎯
اذا كانت الوجبة غنية بالدهون -> تبطأ امتصاص السكر في الدم
ولكن ⚠️
ترفع سكر الدم بعد ساعات من تناول الوجبة
الحل 🔑: تحكم بكميات الدهون 🎯
البروتين والدهون مانحسبهم في (( حساب الكاربوهيدرات ))
ولكن لازم ناكلها باعتدال لانها ترفع السكر بعد ساعات من تناولها
ولكن لازم ناكلها باعتدال لانها ترفع السكر بعد ساعات من تناولها
تصنيف الكاربوهيدرات :
الكاربوهيدرات الاحادية : تتحول الى سكريات بسيطة وترفع سكر الدم بسرعة
وهي ٣ انواع ( جلوكوز ، وفركتوز ، واللاكتوز )
-جلوكوز ( سكر ابيض ، او سكر بسيط ناتج عن هضم كاربوهيدرات معقدة )
- فركتوز ( سكر داخل الفاكهة والعسل )
- اللاكتوز ( سكر داخل الحليب )
الكاربوهيدرات الاحادية : تتحول الى سكريات بسيطة وترفع سكر الدم بسرعة
وهي ٣ انواع ( جلوكوز ، وفركتوز ، واللاكتوز )
-جلوكوز ( سكر ابيض ، او سكر بسيط ناتج عن هضم كاربوهيدرات معقدة )
- فركتوز ( سكر داخل الفاكهة والعسل )
- اللاكتوز ( سكر داخل الحليب )
الكاربوهيدرات المعقدة :
عبارة عن اتحاد سكريات بسيطة مع بعض اثنين او ثلاثة او اكثر
مثل : الرز ، المكرونة ، البطاطس ، الفاصوليا ، الخبز والخضار
⚠️ : يجب على مريض السكري اخذ الكاربوهيدرات المعقدة الكاملة مثل الرز الاسمر و الشوفان والخبز الاسمر النخالة لانها
- ترفع سكر الدم ببطء
عبارة عن اتحاد سكريات بسيطة مع بعض اثنين او ثلاثة او اكثر
مثل : الرز ، المكرونة ، البطاطس ، الفاصوليا ، الخبز والخضار
⚠️ : يجب على مريض السكري اخذ الكاربوهيدرات المعقدة الكاملة مثل الرز الاسمر و الشوفان والخبز الاسمر النخالة لانها
- ترفع سكر الدم ببطء
مصادر الكاربوهيدرات وعدد الكاربوهيدرات :
النشويات -> ١٥ غم كارب بالحصة الواحدة
الفواكة -> ١٥غم كارب بالحصة الواحدة
الحليب ->١٢ غم كارب بالحصة الوحدة
الخضار غير النشوية -> ٥ غم كارب بالحصة الوحدة
النشويات -> ١٥ غم كارب بالحصة الواحدة
الفواكة -> ١٥غم كارب بالحصة الواحدة
الحليب ->١٢ غم كارب بالحصة الوحدة
الخضار غير النشوية -> ٥ غم كارب بالحصة الوحدة
ماهو حساب الكاربوهيدرات ؟؟
حساب كمية الكاربوهيدرات بالغرامات داخل الوجبة بهدف ظبط سكر الدم
من خلال الموازنه بجرعة الانسلين المناسبة لعدد الكاربوهيدرات المأخوذ بالوجبة
حساب كمية الكاربوهيدرات بالغرامات داخل الوجبة بهدف ظبط سكر الدم
من خلال الموازنه بجرعة الانسلين المناسبة لعدد الكاربوهيدرات المأخوذ بالوجبة
لمن يستخدم حساب الكاربوهيدرات ؟
- لمرضى السكري النوع الاول
- لمرضى السكر النوع الثاني
( للي يعتمدون على الانسلين الابر او مضخة الانسلين )
- لمرضى السكري النوع الاول
- لمرضى السكر النوع الثاني
( للي يعتمدون على الانسلين الابر او مضخة الانسلين )
فوائد حساب الكاربوهيدرات :
- يزيد من الخيارات المتنوعة للأكل
- يعطي الشخص المساحة انه ياكل كاربوهيدرات بكمية معينة بدون مايبالغ فيها بطريقة ترفع السكر بالدم
- يحافظ على مستويات السكر بالدم بشكل دقيق ومظبوط وهذا هو الهدف
- يزيد من الخيارات المتنوعة للأكل
- يعطي الشخص المساحة انه ياكل كاربوهيدرات بكمية معينة بدون مايبالغ فيها بطريقة ترفع السكر بالدم
- يحافظ على مستويات السكر بالدم بشكل دقيق ومظبوط وهذا هو الهدف
كيف احسب الكاربوهيدرات :
١- بأستخدام الملاعق والاكواب المعيارية
او
٢- الملصق الغذائي على المنتج
⚠️ حساب نسبة الانسلين للكربوهيدرات تحدد من قبل اخصائي التغذية العلاجية حسب النظام الغذائي الموصوف
١- بأستخدام الملاعق والاكواب المعيارية
او
٢- الملصق الغذائي على المنتج
⚠️ حساب نسبة الانسلين للكربوهيدرات تحدد من قبل اخصائي التغذية العلاجية حسب النظام الغذائي الموصوف
مثال على بعض الاطعمة التي تحتوي على كاربوهيدرات :
مثال على بعض الاطعمة التي تحتوي على كاربوهيدرات :
ملعقة الحمص -> ٢غم كارب
حبة الفلافل -> ٤ غم كارب
ملعقة الحمص -> ٢غم كارب
حبة الفلافل -> ٤ غم كارب
الرياضة والسكري :
الرياضة بإنتظام
- تخفض مستوى السكر بالدم وتظبطة 👍🏻
- تساعد على خسارة الوزن الزائد
- تقلل من مضاعفات السكري
الرياضة بإنتظام
- تخفض مستوى السكر بالدم وتظبطة 👍🏻
- تساعد على خسارة الوزن الزائد
- تقلل من مضاعفات السكري
مثال:
كوب حليب مع شريحة توست وحبة بيض وملعقة زبدة فول سوداني وتوت
- كوب الحليب ١٢ غم كارب
- شريحة توست ١٥ غم كارب
- الفاكهة الكوب ١٥غم ( تختلف الكمية حسب اختلاف نوع الفاكهة وتحسب بالبديل)
- البيض ٠غم كارب
- زبدة الفول السوداني ٤غم كارب
الهدف🎯:
يجب ان لايتجاوز ٤٥غم للوجبة
كوب حليب مع شريحة توست وحبة بيض وملعقة زبدة فول سوداني وتوت
- كوب الحليب ١٢ غم كارب
- شريحة توست ١٥ غم كارب
- الفاكهة الكوب ١٥غم ( تختلف الكمية حسب اختلاف نوع الفاكهة وتحسب بالبديل)
- البيض ٠غم كارب
- زبدة الفول السوداني ٤غم كارب
الهدف🎯:
يجب ان لايتجاوز ٤٥غم للوجبة
نهاية :
أتمنى من جميع مرضى السكر او حتى الناس الطبيعيين ان يتناولون الكاربوهيدرات بتوازن وتحكم بالكمية ( وبالاخص والاهم هو اختيار الكاربوهيدرات المعقدة الصحية)
مثل:
-شوفان
- رز اسمر
- نخاله
- هريس
- جريش
- برغل خشن
⚠️ لاتفرط بتناول الكاربوهيدرات، وخذ الكارب المعقد بكمية معينة
أتمنى من جميع مرضى السكر او حتى الناس الطبيعيين ان يتناولون الكاربوهيدرات بتوازن وتحكم بالكمية ( وبالاخص والاهم هو اختيار الكاربوهيدرات المعقدة الصحية)
مثل:
-شوفان
- رز اسمر
- نخاله
- هريس
- جريش
- برغل خشن
⚠️ لاتفرط بتناول الكاربوهيدرات، وخذ الكارب المعقد بكمية معينة
جاري تحميل الاقتراحات...