Essa Behbehani عيسى بهبهاني
Essa Behbehani عيسى بهبهاني

@EssaBehbehani

25 تغريدة 73 قراءة Nov 06, 2022
قصة " شكن "
اليوم قررت رحلة السبت تكون رحلة براند شكن
و السبب ان اليوم في افتتاح لاكبر محل شكن في الخليج.
و قررت اتكلم عن قصته .. و اتكلم عن الصعوبات و الانتشار و طريقك التفكير ووين وصلنا و شنو المستقبل؟
اتمنى تستمتعون بالقصه.
شكن CHKN
علامه تجاريه كان الاستثمار فيها مبني على ان تكون اول علامه تجاريه متخصصه في الدجاج مقلي " بريميوم " يقدم الدجاج بطريقه مختلفه و اعلى من السوق كان وقتها فقط البراندات العالميه المتخصصون في الدجاج المقلي و جميعهم تجاريه مثل " كنتاكي - بياير - تكساس " و " شك فيليه"
كانت بدايتا في المطابخ السحابية و كانت اول براند سحابي في الكويت يعتمد على التوصيل من مطبخ بدون واجهه
وفي اول ٣ شهور من افتتاح الفرع خذا صدى جدا كبير وهناك نيه لشراء العلامه التجاريه و كان القرار في البيع مباشره في اول شهور ببيع العلامه التجاريه. ولم يتم الاتفاق
و بهذي اللحظه قررت بعد رفض المبلغ و بيع العلامه
كان دافع كبير لي لوصول هذي العلامه التجاريه لاعلى مستوى و بيعها برقم عالي بالمستقبل. بعد شهور تم اعادة بناء الاستراتيجيه و السبب؟ وصولنا الى هدف البيع في اول كم اسبوع.
عند الوصول الى الهدف بهذي السرعه يجب على الشخص الاداري و المطور باعادة بناء كل شي من جديد. ماهي المخاطر؟ كيفية التوسع؟
و تم تطوير العلامه التجاريه بشكل سريع و بناء استراتجيه جديده للانتشار و تم توقيع عقد قطر و البحرين و افتتاح قطر باول فرع لنا خارج الدوله.
تم الاتفاق بالاستثمار بطريقه صحيحه و التركيز في المستقبل وكيفية وصول العلامه التجاريه الى المدن الكبيره جدا " مصر - بريطانيا - امريكا - الصبن "
ولكن شلون تقدر توصل؟ هل انت شخص اداري قادر على هالنوع من التوسع؟ هل فكرك او قوتك الاداريه و التطويريه قادره على وصولك الى هذا الهدف؟
انا شخص كنت على يقين اني قوي في بيع رقم له سقف معين " بقيمه ٥٠٠٠ دينار يوميا " هذي كانت قوتي الاداريه و التطويريه و الاستثماريه.
و لكن استراتيجي مبنيه على ارقام جدا جدا عاليه؟ شلون اقدر اوصلها بشكل اداري صحيح؟
الحل في تطوير نفسي والمنتج و التعلم كيفية التوسع من اشخاص افضل مني
و للمره الثالثه التغير الجذري في استراتيجيه العلامه التجاريه بنقل الاستثمار و الاداره و العلامه التجاريه الى المملكه العربيه السعوديه. تم نقل العلامه التجاريه بملكيه سعوديه كويتيه و اداره مشتركه بين شخصين. واحد يملك قوة التطوير و شخص يملك قوة التنفيذ.
تم تسليم التشغيل بشكل مباشر الى شركه سعوديه شريكه في العلامه التجاريه وتملك التشغيل والحقوق كاملتا في المملكه
الهدف معرفة التوسع الصحيح تحت الاداره الصحيحه والقادره على وصول الى الهدف الاساسي
كيف لشركه عالميه او مستثمر يثق في وصولنا اذا كانت الاداره في دوله لاتحقق مفهوم التوسع؟
تم تغير الاستراتيجيه من قبل الشركه التشغيليه والشريكة للعلامة التجاريه الى الانتشار وكانت السياسه الجديده مبنيه على الانتشار والتركيز على السلوك الأساسي لاي شخص و كانت مبنيه على التواجد دائما
و على اساسها اعادة التطوير و طريقة تنفيذها لتتواكب مع التطوير الحالي والمستقبلي
من اصعب الامور كانت ادارة وتطوير ل ٤ دول مختلفه لها سلوكيات ومساحات مختلفه و حد سعري مختلف. ولهذا السبب حاليا دايما اقول اني ضد التوسع في نفس العلامه التجاريه من دوله الى دوله اخرى
صعوبة الاداره هي السبب باستحاله ادارة العلامات التجاريه بنفسك في دول مختلفه تحتاج الى جهد كبير
السبب تطور كبير من بعد كورونا في جميع دول الخليج و صار صعب جدا منافسة علامات تحاريه محليه و حساسيه التوسع من دول اخرى و الاستثمار في العلامات التجاريه صارت شي اساسي لكل مجتمع! صعب جدا الانتشار اساسا من مدينه ل مدينه في المملكه ف فما بالك من دوله لي دوله؟
علامه واحده مابين ١٠٠ علامه تجاريه لها القدره على التوسع الصحيح و تحتاج الى استثمار اداري و تطويري عالي جدا.
مثال "البيك" توسع الى القصيم و فجاه وقف الانتشار لمده ١٠ سنين عاد ترتيب كل شي لصعوبه الانتشار اعادة بناء استراتيجيه التوسع الصحيحه وهذا براند يعتبر الاقوى في المملكه!
و امثله كثيره منها "هرفي" توسع خارج الدوله ولم ينجح وقتها و كودو و غيرهم الكثير
و هذا كان السبب بنجاح العلامات التجاريه العالميه لانها مبنيه على هذي الاستراتجيه بالتوسع والاداره واتكلم بهذا الموضوع بسبب اني كنت املك علامة التحاريه "تكساس شكن ٢٠٠٨-٢٠١٢"
شكن السعوديه ٢٠١٨ اي بعد ٣ سنين من تاريخ بدء العلامه التجاريه في التشغيل.
بفتح فرع غرناطه و كان مؤقت لتاخر افتتاح المحل الاول و لكن تعرفون شنو السبب؟ لان شركة ٣ بيز قررت في تغيير الاستراتيجيه الي تكلمت عنها. اكتشفوا ان الاستراتيجه الصحيحه الانتشار و تكون الاقوى
اتذكر الاجتماع بيني و بين مصعب. قالي عيسى نبي نعيد طريقة تشغيل المطبخ و بناء مطبخ مركزي قادر على تحمل الانتشار بالوقت القصير و تم تغير المخططات التشغيليه بالكامل للفرع الاساسي و بدء البيع في ال" بوب اب " للتدريب على المحل الاساسي
المنافسه دايما جميله في جميع الدول و من بعد شكن كمية العلامات التجاريه القويه المنافسه تطورت بشكل كبير و ما اسميهم منافسين ابدا اسميهم شركاء في القطاع. كل مازادت قوة العلامات التجاريه خلقت وعي قوي في المجتمع لتجربه و حب هذا النوع الاكل
حاليا شركه ثري بيز الشريكة في العلامه التجاريه و المشغله في المملكه منتشره بطريقه ذكيه جدا في الرياض و توسعها يدرس ببناء العلامه الصحيحه في المملكه في نهاية ٢٠٢٢ راح يكون تقريبا لها ١٧ فرع لشكن
"سحابي - مطبخ استلام ذكي - ومحلات شكن"
جده ٤ افرع " ٣ سحابي - فرع جده الجديد"
افرع الخليج
الكويت ٥ مطابخ سحابيه + فرع جديد كبير ٢٠٢٣
البحرين: فرعين افتتاح الثاني ٢٠٢٣
قطر : فرعين كبار + ١ سحابي
اليوم هو افتتاح محل جده.
كانت بدايتها بمطبخ سحابي على ان يتم الافتتاح المحل في ٢٠٢١ و لكن كورونا اخرت كل شي
واليوم شركة ثري بيز السعوديه الشريكة في العلامه التجاريه ومالكه التشغيل في المملكه تفتتح شكن جده الاكبر في الخليج و بداية التغير الجذري للهويه الجديده و قريبا في كل الدول.
بعد ٧ سنين من ادارة العلامه التجاريه و تطويرها. تعلمت الكثير و الاسباب كثيره في نجاح والوصول الى الهدف الاساسي ولكن من بعد الله سبحانه سبب نجاح العلامه هي نقل ادارتها لفكر جديد طورني شخصيا في سوق جديد كبير قادر على التكيف معاه.
شكرا شركاؤنا في قطر - البحرين و الشارجه على شرف شراكتهم في العلامه التجاريه و شكرا لجميع موظفينهم على الجهد الجبار و تحملهم.
و شكرا لكل " كويتي - سعودي - قطري - بحريني - اماراتي " ساهم في نجاح العلامه التجاريه و اوعدكم بالتطور الدايم في هذي العلامه و نكون عند حسن ظنكم.
شكرا لكل شخص كان يعمل معي من بداية العلامه وشركتي و شكرا لشريكي مصعب العريفي الي كان حجر اساس في تطوير العلامه التجاريه معاي الى الافضل. و شكرا لجميع العاملين معك في الشركه. و الله يوفقك يا اخوي في المملكه و يوفقنا مع بعض في انتشار هذي العلامه عالميا قريبا
الاستفاده الاكبر من القصه
كان عندي هدف للبيع صحيح في البدايه. ولكن التقيم ماكان في محله لان عارف وين اقدر اوصل
لا تسمح لاي شخص مهما كان يقولك انك غير قادر او صعب
تكون واثق في قدراتك مو عناد و وهم
تكون واثق لوصولك الى هدفك خطه واستراتيجه وشراكه تحققلك اهدافك
الله يوفق الجميع

جاري تحميل الاقتراحات...