ما هي مراتب الشيف
لا يصبح الشخص الطاهي شيف إلا بعد مروره بعدة مراحل وخطوات متتالية تسمح له أن يصبح شيف وهذه الخطوات هي مراتب الشيف التي يمر بها حتى يصبح شيف وهي تشبه التدرج الوظيفي، فيما يلي هذه المراتب⬇️🧑🏼🍳
لا يصبح الشخص الطاهي شيف إلا بعد مروره بعدة مراحل وخطوات متتالية تسمح له أن يصبح شيف وهذه الخطوات هي مراتب الشيف التي يمر بها حتى يصبح شيف وهي تشبه التدرج الوظيفي، فيما يلي هذه المراتب⬇️🧑🏼🍳
الشيف التنفيذي (Chef de Cuisine)👩🍳🧑🏼🍳
هذا هو الملك أو الملكة التي تحكم المطبخ، القائد الأعلى الرئيسي للمطبخ.
هذا هو الملك أو الملكة التي تحكم المطبخ، القائد الأعلى الرئيسي للمطبخ.
سوس شيف (مساعد شيف)
أكثر من طاهٍ عمله أكثر من طاهٍ تنفيذي، يشرف الشيف المساعد على جميع الطهاة الآخرين، بما في ذلك تعليمهم وتقنيات التصحيح والطهي حسب الضرورة.
أكثر من طاهٍ عمله أكثر من طاهٍ تنفيذي، يشرف الشيف المساعد على جميع الطهاة الآخرين، بما في ذلك تعليمهم وتقنيات التصحيح والطهي حسب الضرورة.
كبير الطهاة (شيف دي بارتي)
هذا الشيف متخصص في نوع معين من القائمة، ويعلم الطهاة الآخرين كيفية تحضير هذه القائمة.
هذا الشيف متخصص في نوع معين من القائمة، ويعلم الطهاة الآخرين كيفية تحضير هذه القائمة.
طهاة التخصص
هناك 10 محطات أساسية في المطبخ الرسمي ولكل منها طاهٍ خاص بها. 🫶🤍
هناك 10 محطات أساسية في المطبخ الرسمي ولكل منها طاهٍ خاص بها. 🫶🤍
جاري تحميل الاقتراحات...