قائمة الطعام هي أكثر المشكلات شيوعاُ في مجال المطاعم، إنشاء قائمة طعام جيدة هي عملية صعبة تحتاج للكثير من الموازنة بين عدد الأصناف المستخدمة فيها، والاسعار المناسبة لكل طبق فيها، ووجود سمة مميزة للقائمة تربط جميع الأصناف ببعضها البعض؛ لذا إليك بعض النصائح لمواجهة هذه المشكلة👇
•قدم عدد أقل من الأطباق بطريقة جيدة بدلاً من تقديم قائمة طعام طويلة غير متناسقة تؤدي الى توتر العملاء ولا يمكنهم تحديد ما يرغبون فيه سريعاً، وبالتالي تستغرق طلباتهم وقتاً أطول من المعتاد في التحضير والخدمة، ويتطلب الأمر منك شراء مكونات أكثر وعمليات تشغيل أكبر، بجودة أقل
•خطط قائمة طعامك بطريقة أكثر سهولة فاجمع العناصر الأكثر ربحًا معاً، واستعن بمتخصص في تحسين القائمة لتحسين قائمتك من خلال الصور والنصوص الإبداعية.
•قم بمرلعاة نظافة قوائم الطعام لديك وحمايتها من بقع الطعام والشحوم والماء، ولا تنسى التخلص من القوائم البالية أو الممزقة أو الغير نظيفة.
•قم بتحديث قائمة الطعام والأسعار لديك ولو لمرة واحدة في العام على الأقل، وتأكد من تدريب موظفيك جيدًا بشكل شامل يضمن حفظهم لجميع العناصر واسعارها ومكوناتها.
•قم ببناء قائمة طعامك على العناصر الأكثر شعبية لدى عملائك، ولا تنسى رفع القائمة على موقع الويب الخاص بك، وتأكد من سهولة الوصول إليها عبر الهاتف.بالتوفيق🤍🫶
جاري تحميل الاقتراحات...