الشمس هي مفتاح الصحة. وتعطي فوائد للجسم لا تعطيها حبات الفيتامين الصناعية. لكن لماذا الإنسان المعاصر يصاب بالحروق إذا تعرض للشمس مباشرة دون واقي شمس؟
علما أن واقي الشمس غالبا يحتوي على مواد مضرة، ويمنع توليد فيتامين د.
علما أن واقي الشمس غالبا يحتوي على مواد مضرة، ويمنع توليد فيتامين د.
كيف تمكن البشر من قبل (بما فيهم أصحاب البشرة البيضاء) من العيش تحت الشمس دون الإصابة بالحروق؟ للإجابة حول هذا السؤال نبحث في الغذاء المعاصر.
ما الذي تغير في غذائنا؟ إنها زيوت البذور النباتية.
زيوت البذور مليئة بالدهون المتعددة غير المشبعة (PUFA) وبالتالي تؤدي إلى تفاقم حروق الشمس. سأشرح كيفية ذلك بالتغريدة التالية.
زيوت البذور مليئة بالدهون المتعددة غير المشبعة (PUFA) وبالتالي تؤدي إلى تفاقم حروق الشمس. سأشرح كيفية ذلك بالتغريدة التالية.
الأشعة فوق البنفسجية من الشمس تسبب الالتهاب عن طريق أكسدة أوميغا 3 و 6 PUFA في زيوت البذور والخلايا الليفية. يقوم بذلك عن طريق ضرب الأكسجين وتشكيل الجذور الحرة الخطرة (تسمى الأكسجين الأحادي) التي يمكن أن تهاجم PUFA. لا يمكن للأكسجين الأحادي مهاجمة الدهون المشبعة.
الخلايا الليفية تطلق الانزيمات استجابةً لكل من الضرر الإشعاعي وأوميغا 3 و 6 من PUFA المؤكسدة. تعمل هذه الإنزيمات على تكسير الكولاجين الموجود في بشرتك كجزء من الاستجابة الالتهابية.
بعد انتهاء الإصلاح، تكون ألياف الكولاجين المستعادة أقل تناسقًا وبالتالي تكون أضعف وعرضة للتجاعيد.
بعد انتهاء الإصلاح، تكون ألياف الكولاجين المستعادة أقل تناسقًا وبالتالي تكون أضعف وعرضة للتجاعيد.
تظهر صورة سائق الشاحنة كيف تبدو 28 سنة من أضرار أشعة الشمس، على جانب من وجهه، بينما الجانب الآخر لم يكن يتعرض للشمس بنفس المقدار.
خد وعنق امرأة تبلغ من العمر 92 عامًا ، استخدمت مرطبات واقية من الأشعة فوق البنفسجية على وجهها ولكن ليس على الرقبة لمدة تزيد عن 40 عامًا.
المصدر: onlinelibrary.wiley.com
المصدر: onlinelibrary.wiley.com
هل يعني هذا أني أنصح بوضع واقي الشمس؟ كلا فهذا يحرمك من فوائد الشمس العظيمة، بل الأفضل تجنب تناول زيوت البذور النباتية، وبالتالي تقلل ضرر الشمس عليك. كما أنصح بتناول #الكولاجين بصورته الطبيعية أو بشكل مضافة لأنه يساعد على بناء الجلد ويعيد نضارته.
نسبة الزيت غير المشبع في زيوت القلي (حمض اللينوليك = أوميغا 6) وكلما ارتفعت كلما زاد ضررها. والملاحظ بسهولة أن المصادر الحيوانية هي الأفضل (بالأخضر).
linoleic acid = omega 6
linoleic acid = omega 6
جاري تحميل الاقتراحات...