موضوعنا اليوم عن شراب الذرة عالي الفركتوز High Fructose Corn Syrup
ما هو وما هي مكوناته؟
هل فعلا يعتبر أكثر ضررًا من السكر الأبيض؟
هل فعلا يفتح الشهية؟
تابعوا التغريدات التالية 👇🏼👇🏼
ما هو وما هي مكوناته؟
هل فعلا يعتبر أكثر ضررًا من السكر الأبيض؟
هل فعلا يفتح الشهية؟
تابعوا التغريدات التالية 👇🏼👇🏼
ما هو شراب الذرة عالية الفركتوز؟
هو سكر مستخلص من الذرة وفي الغالب يستخدم في الحلويات والمشروبات الغازية لأنه أفضل من السكر الأبيض من ناحية إنه أكثر حلاوة بالإضافة إنه رخيص جدا 👌🏼
ما هي مكوناته؟
يتكون بشكل عام من ٥٥٪ سكر الفركتوز و٤٥٪ سكر الجلوكوز
2️⃣
هو سكر مستخلص من الذرة وفي الغالب يستخدم في الحلويات والمشروبات الغازية لأنه أفضل من السكر الأبيض من ناحية إنه أكثر حلاوة بالإضافة إنه رخيص جدا 👌🏼
ما هي مكوناته؟
يتكون بشكل عام من ٥٥٪ سكر الفركتوز و٤٥٪ سكر الجلوكوز
2️⃣
هل يختلف عن السكر الأبيض؟
السكر الأبيض يتكون من ٥٠٪ فركتوز و٥٠٪ جلوكوز. وهي نسب مقاربة لشراب الذرة عالي الفركتوز ٥٥٪ فركتوز و٤٥٪ جلوكوز!
يعني صحيح إن إسمه شراب الذرة عالي الفركتوز لكن في الحقيقة لا يوجد فرق كبير بينه وبين السكر الأبيض.
وبعض الأنواع نسبة الفركتوز أقل!
3️⃣
السكر الأبيض يتكون من ٥٠٪ فركتوز و٥٠٪ جلوكوز. وهي نسب مقاربة لشراب الذرة عالي الفركتوز ٥٥٪ فركتوز و٤٥٪ جلوكوز!
يعني صحيح إن إسمه شراب الذرة عالي الفركتوز لكن في الحقيقة لا يوجد فرق كبير بينه وبين السكر الأبيض.
وبعض الأنواع نسبة الفركتوز أقل!
3️⃣
هل يعتبر شراب الذرة أكثر ضرراً من السكر؟
كلاهما متقاربين من ناحية نسبة الفركتوز والجلوكوز
لذلك لا فرق بينهم من ناحية الضرر غالبا
والذي يحدد وجود الضرر من عدمه هو الكمية أو الجرعة المستهلكة خلال اليوم!
يفضل عدم تجاوز السكر المضاف ل١٠٪ من السعرات (أو ٣٦غ للرجال و٢٤غ للنساء)
4️⃣
كلاهما متقاربين من ناحية نسبة الفركتوز والجلوكوز
لذلك لا فرق بينهم من ناحية الضرر غالبا
والذي يحدد وجود الضرر من عدمه هو الكمية أو الجرعة المستهلكة خلال اليوم!
يفضل عدم تجاوز السكر المضاف ل١٠٪ من السعرات (أو ٣٦غ للرجال و٢٤غ للنساء)
4️⃣
علاقة شراب الذرة مع السمنة والأمراض:
أغلب الدراسات التي تمت لم تجد تأثير سواء من السكر الأبيض أو شراب الذرة على السمنة إذا كان إجمالي السعرات الحرارية خلال اليوم أقل من حاجة الشخص.
وهذي دراسة ٢٤٧ شخص قسموهم لأربع مجموعات لمدة ١٢ أسبوع
يتبع 👇🏼
5️⃣
أغلب الدراسات التي تمت لم تجد تأثير سواء من السكر الأبيض أو شراب الذرة على السمنة إذا كان إجمالي السعرات الحرارية خلال اليوم أقل من حاجة الشخص.
وهذي دراسة ٢٤٧ شخص قسموهم لأربع مجموعات لمدة ١٢ أسبوع
يتبع 👇🏼
5️⃣
مجموعتين خذو ١٠٪ أو ٢٠٪ من إجمالي سعراتها من شراب الذرة ومجموعتين خذو ١٠٪ أو ٢٠٪ من السكر الأبيض ولكن إجمالي كمية السعرات خلال اليوم أقل من حاجتهم ب٥٠٠ سعرة.
جميع الأشخاص في المجموعات نزل وزنهم وصغر محيط الخصر على الرغم من إستهلاكهم لكمية سكر تعادل ٢٥-٥٠ ضعف الحاجة اليومية!
6️⃣
جميع الأشخاص في المجموعات نزل وزنهم وصغر محيط الخصر على الرغم من إستهلاكهم لكمية سكر تعادل ٢٥-٥٠ ضعف الحاجة اليومية!
6️⃣
هل شراب الذرة يفتح الشهية أكثر من السكر الأبيض؟
من ناحية إعطاء شعور بالشبع والرضى، فإنه لا يوجد فرق بين شراب الذرة والسكر الأبيض وأيضا من ناحية إنتاج هرمون اللبتين (الشبع) وهرمون الأنسلين.
7️⃣
من ناحية إعطاء شعور بالشبع والرضى، فإنه لا يوجد فرق بين شراب الذرة والسكر الأبيض وأيضا من ناحية إنتاج هرمون اللبتين (الشبع) وهرمون الأنسلين.
7️⃣
الخلاصة:
شراب الذرة عالي الفركتوز والسكر الأبيض لا فرق بينهم من ناحية السوء وفتح الشهية وكلهم مضرين إذا أخذو بجرعات عالية ويجب التقليل منهم!
وأهم عامل لتقليل الضرر، إن وجد، هو عدم أخذ سعرات أعلى من إحتياج الجسم وأن لا يتعدى السكر ١٠٪ خلال اليوم لأنه فقير بالقيمة الغذائية.
✅
شراب الذرة عالي الفركتوز والسكر الأبيض لا فرق بينهم من ناحية السوء وفتح الشهية وكلهم مضرين إذا أخذو بجرعات عالية ويجب التقليل منهم!
وأهم عامل لتقليل الضرر، إن وجد، هو عدم أخذ سعرات أعلى من إحتياج الجسم وأن لا يتعدى السكر ١٠٪ خلال اليوم لأنه فقير بالقيمة الغذائية.
✅
جاري تحميل الاقتراحات...