#برجر_لحم على طريقتي 🧑🏼🍳اللحم طازج والمكونات كلاسيك لون البرجر من الداخل بعد الشواء احمر جوسي لذيذ اسطوري خيالي رتويت عوافي 😂😂
١ك لحم عجل بتلو وجه الفخذ
٣٠٠ جم لحم غنم
٣٠٠ جم دهن غنم طازج
جميع المكونات مفروم بالماكينة صفاية وسط رقم٣.٥
نقوم بتقليب وتحريك اللحم باليد خفيف على الهادي
٣٠٠ جم لحم غنم
٣٠٠ جم دهن غنم طازج
جميع المكونات مفروم بالماكينة صفاية وسط رقم٣.٥
نقوم بتقليب وتحريك اللحم باليد خفيف على الهادي
تقسيم اللحم على شكل كرات كل حبة ١٥٠ جم
وضعها بثلاجة التبريد
وعند الاستخدام يتم ضغطها على الجريل لتتكون عندنا الشكل الدائري واذا كان الشوي على الفحم يتم الشكيل والتثليج مسبقاً
اضافة رشة بهارات برجر لحم مع رشة ملح اثناء الشوي
كل وجه ٣ دقائق
وضعها بثلاجة التبريد
وعند الاستخدام يتم ضغطها على الجريل لتتكون عندنا الشكل الدائري واذا كان الشوي على الفحم يتم الشكيل والتثليج مسبقاً
اضافة رشة بهارات برجر لحم مع رشة ملح اثناء الشوي
كل وجه ٣ دقائق
بهارت برجر اللحم
٥٠٠ جم فلفل اسود
٢٠٠جم كزبرة بودر
٢٠٠ جم بابريكا
١٠٠ جم بصل بودر
١٠٠ جم بهار حلو
٥٠٠ جم فلفل اسود
٢٠٠جم كزبرة بودر
٢٠٠ جم بابريكا
١٠٠ جم بصل بودر
١٠٠ جم بهار حلو
صوص البرجر
١٠٠ جم خس
٥٠ جم بصل فرش
٥٠ جم خيار مخلل
٢٠ جم صوص باربكيو
٢٠ جم كاتشب
٢٠ جم صلصة فلفل حلو
٢٠ جم خردل
١٥ جم خل ابيض
١٠ جم ثوم باودر
١٠ جم بابريكا
١٠٠ جم خس
٥٠ جم بصل فرش
٥٠ جم خيار مخلل
٢٠ جم صوص باربكيو
٢٠ جم كاتشب
٢٠ جم صلصة فلفل حلو
٢٠ جم خردل
١٥ جم خل ابيض
١٠ جم ثوم باودر
١٠ جم بابريكا
نضع المكونات بالخلاط ونخلط جيداً
ثم نضع المكونات في قدر ونضيف ٥٠٠ جم مايونيز ونحرك بالمضرب جيداً الصوص جاهز عوافي 🌹🌹❤️
ثم نضع المكونات في قدر ونضيف ٥٠٠ جم مايونيز ونحرك بالمضرب جيداً الصوص جاهز عوافي 🌹🌹❤️
التباس من الخاص تنويه طبعاً الخلطة نجهزها ونحطها في مطربان للاستخدام عند الشوي رشة فقط لا نحط منها على اللحم ابداً نحتاج طعم اللحم من الداخل نبي ناكل لحم وليس خلطات وبهارات
الي يسأل عن البهار الحلو هذا شكله قبل الطحن
نستخدم من البهارات حسب كمية اللحم
جاري تحميل الاقتراحات...