عالوعد وأتمنى الي بحب الشاورما رتويت للتغريده ❤️
تتبيلة شارما باسلوب جديد نجمع فيها الذ ثلاث ساندويتشات دجاج#فاهيتا_شيش_طاوق_شاورما
للامانه من الصعب تغيير اسلوب الشاورما
بما يخص الترصيص
واغلب المطاعم تتميز بنوع الخبز او الصوص او طريقة التقديم والبكج
تتبيلة شارما باسلوب جديد نجمع فيها الذ ثلاث ساندويتشات دجاج#فاهيتا_شيش_طاوق_شاورما
للامانه من الصعب تغيير اسلوب الشاورما
بما يخص الترصيص
واغلب المطاعم تتميز بنوع الخبز او الصوص او طريقة التقديم والبكج
اولاً يجب تغسيل الدجاج بالملح والخل
ونرجع نغسل الدجاج من الملح والخل😏
١٠ ك دجاج شاورما
نضع في خلاط
٢٠ جم فلفل هندي حار طازج 🌶
٣٥٠ جم زبادي 🥛
٢٠ جم خردل
ربع كوب خل ابيض
نصف كوب زيت ذره
٣٠ جم ثوم طازج🧄
٥٠ جم بصل ابيض طازج 🧅
يتبع ..
ونرجع نغسل الدجاج من الملح والخل😏
١٠ ك دجاج شاورما
نضع في خلاط
٢٠ جم فلفل هندي حار طازج 🌶
٣٥٠ جم زبادي 🥛
٢٠ جم خردل
ربع كوب خل ابيض
نصف كوب زيت ذره
٣٠ جم ثوم طازج🧄
٥٠ جم بصل ابيض طازج 🧅
يتبع ..
نصف حبه برتقال مع القشر🍊
نصف حبة ليمون مع القشر 🍋
٢ ملعقه طعام ملح 🧂
٧٠ جم بهارات شاورما🫙
٤٠ جم دبس فليفله حلوه
٢٠ جم دبس طماطم🥫
٣٠ جم فلفل احمر طازج حلو
٢٠ جم بابريكا مدخنه اختياري
نصف حبة ليمون مع القشر 🍋
٢ ملعقه طعام ملح 🧂
٧٠ جم بهارات شاورما🫙
٤٠ جم دبس فليفله حلوه
٢٠ جم دبس طماطم🥫
٣٠ جم فلفل احمر طازج حلو
٢٠ جم بابريكا مدخنه اختياري
بهارات الشاورما الجافه
خلطة الشاورما
كيلو كمون
١/٢ فلفل حلوه
١/٢ هيل
١/٢ زنجبيل
١/٢ قرفه
كيلو بابريكا
١/٤ قرنفل
١/٢ جوزة الطيب
كيلو فلفل ابيض
كيلو بصل بودر
كيلو ونصف كزبرة
٢٠٠ جم كاجو خام مطحون
خلطة الشاورما
كيلو كمون
١/٢ فلفل حلوه
١/٢ هيل
١/٢ زنجبيل
١/٢ قرفه
كيلو بابريكا
١/٤ قرنفل
١/٢ جوزة الطيب
كيلو فلفل ابيض
كيلو بصل بودر
كيلو ونصف كزبرة
٢٠٠ جم كاجو خام مطحون
النقع لمدة من ٨ ساعات الى ١٠ ساعه
ويجب احكام الاغلاق على الخلطه لكي لا تكسب اي طعم من الثلاجه
ويجب احكام الاغلاق على الخلطه لكي لا تكسب اي طعم من الثلاجه
مرحلة الترصيص محتاج لكل ١٠ ك دجاج ٢ أو ٣ ك فلفل رومي حلو ملون طازج 🫑
ونقطع الفلفل الملون الى شرائح كبر كف يد او اصغر قليلاً
وعند مرحلة الترصيص نضع بين طبقتين الدجاج طبقة فلفل ملون
ونقطع الفلفل الملون الى شرائح كبر كف يد او اصغر قليلاً
وعند مرحلة الترصيص نضع بين طبقتين الدجاج طبقة فلفل ملون
لنكسب طعم الشيش طاووق والفاهيتا عند
الشوي طبعاً الفلفل الملون ياخذ من طعم التتبيلة والشواء وينتج منه مذاق مميز ويساعد بزيادة الكميه في الساندويتش
الشوي طبعاً الفلفل الملون ياخذ من طعم التتبيلة والشواء وينتج منه مذاق مميز ويساعد بزيادة الكميه في الساندويتش
واذا بدك تتميز سويلك كيلو بصل مكرمل وخليه على الطلب مع الاضافات
وفي شطحه اسطوريه ركز معي شوي
بنرجع لفوق الخلطه الي خمرنا فيها الدجاج الي هي بالخلاط
بنرجع لفوق الخلطه الي خمرنا فيها الدجاج الي هي بالخلاط
👆 تمام بنشيل منها القليل قبل النقع ونحطهم على جنب واذا عندنا صاج فحم امريكي او شواية فحم طبيعي
وخبز تورتيلا او صاج بعد ما نسوي الساندوتش راب،، بندهن من هذا الصوص على الخبز من برا وبنحطها على الشوايه تتقمر راح تذوق شي خيالي ولا بالاحلام
بالتوفيق
وخبز تورتيلا او صاج بعد ما نسوي الساندوتش راب،، بندهن من هذا الصوص على الخبز من برا وبنحطها على الشوايه تتقمر راح تذوق شي خيالي ولا بالاحلام
بالتوفيق
جاري تحميل الاقتراحات...