رتبها

جميع أنواع البرقر لذيذة عند الإنسان، حتى يتذوق برجر "فايف جايز"..
سنعيش في هذا الثريد شذرات من قصة هذا الكيان فائق الجودة.. وكيف كان دور الخيبة والحب دور في بناء هذه العظمة.
#ثريدات_محمد
سأكتب الثريد بعد 5 ريتويت لهذه التويتة.. 👌

بدأت قصة "فايف قايز" مع الشاب جيري موريل الذي كان يهوى إعداد البرقر في مراهقته..
وتلقى نصيحة "إذهب للجامعة وإلا ستقلّب البرقر طيلة حياتك"
ويالها من نصيحة.. دخل الجامعة ودرس الإقتصاد.. ثم التقى بفتاة وتزوجها بعد الجامعة .. وأنجب 3 أبناء.. ثم هربت زوجته مع أطفاله .. وانكسر قلبه !

ولكن كما يقال العظماء يولدون من رحم الألم..
أكمل حياته.. وبعد سنين تزوج بمن تستحقه "جين ميلر" وأنجب منها ابنه الرابع.
قدم إليه أبناءه الثلاثة ليلتحقوا بالجامعة.. فقال لهم: "لقد ادخرت لكم تكاليف الجامعة ولكم خيارين الدراسة او نعمل سوية بمطعم!"
اختار الأبناء العمل معه بالمشروع😄

هو وابناؤه الأربعة شكلوا فريق من 5 أشخاص وهذا منطلق الإسم "five guys" وتأسس المطعم عام 1986 وكان مستند على معايير عدة في تشغيل المطعم.
رزق بأبن سادس ولم يوسع الاسم لأجله 😄
كان الأبناء الخمسة لكل منهم مسؤولية خاصة
🟣جيم ومات: يزورون الفروع
🟣 بين : الفرانشايز
🟣تايلر: التدريب

في عام 2001 بدأ المطعم بمنح الفرانشايز وفجأة خلال 18 شهر حقق 300 فرع والآن ينتشر في 1700 فرع
لكن ماهي معايير تشغيل المطعم؟

عوامل نجاح فايف جايز:
🔴لا دليفري لا يوجد خدمة توصيل، استنادا على فكرة ان الأكل سيفقد جودته 👍🏻
لدرجة أن أوباما تم رفض توصيل الطلب له فاضطر للقدوم للفرع بنفسه 😜

من عوامل نجاح فايف قايز:
🔴 لايوجد فريزر في المطعم فقط مبردات..
ويتم العناية بالمكونات..
الديكور بسيط جدا .. ولكن المنتج مكلف ومتعوب عليه..
مجرد قطع سيراميك ابيض واحمر..

البطاطس هو رأس الحربة في تاريخ فايف قايز.. فهو يتم قليه مع القشور..
ولإشعار العميل أن البطاطس طبيعي تماما فهم عمدا ينشرون أكياس البطاطس في المحل .. ويقوم العمال بأخذ البطاطس أمامه ويقطعونه ويقلونه!