🚨
ماهي فئة مشروع مطعمك اواي محل مأكولات
وايش يفيدك اذا عرفت
خلوكم معنا جدا مهم
💢معايير انواع المطاعم:
1⃣الاجواء
2⃣الخدمة
3⃣التسعير
4⃣الديكور والجلسات
5⃣الموقع وحجم المطعم
6⃣المنيو وطريقة العرض
🔽
ماهي فئة مشروع مطعمك اواي محل مأكولات
وايش يفيدك اذا عرفت
خلوكم معنا جدا مهم
💢معايير انواع المطاعم:
1⃣الاجواء
2⃣الخدمة
3⃣التسعير
4⃣الديكور والجلسات
5⃣الموقع وحجم المطعم
6⃣المنيو وطريقة العرض
🔽
عرفنا المعايير 👍
الان نعرف فئات المطاعم حسب المعايير السابقة👌
✅فاين دايننق: وهي المطاعم والاونج الراقية
✅كاجوال دايننق:خدمة جيدة ومكان مريح
✅فاست كجوال: يوجد خدمة على الطاولات
✅فاست فود:العميل يخدم نفسه
🔽
الان نعرف فئات المطاعم حسب المعايير السابقة👌
✅فاين دايننق: وهي المطاعم والاونج الراقية
✅كاجوال دايننق:خدمة جيدة ومكان مريح
✅فاست كجوال: يوجد خدمة على الطاولات
✅فاست فود:العميل يخدم نفسه
🔽
🚩مهم تختار فئة مطعمك بناء على البزنس مودل📃
والاستراتيجية📝اللي رسمتها وشريحتك المستهدفة
وتسعيرك وراس مالك💰💰
الكثير للاسف يخلط اكثر من فئة في مطعم واحد وهنا تقع الكارثة
والاستراتيجية📝اللي رسمتها وشريحتك المستهدفة
وتسعيرك وراس مالك💰💰
الكثير للاسف يخلط اكثر من فئة في مطعم واحد وهنا تقع الكارثة
📌ندخل في العمق
بتفتح مطعم او محل مأكولات مثل حلى شوكلت كفي
مشاكل اختيار المطعم
1⃣نقص مرجعيتك: لاتملك الخبرة ولا المهارة ولا المعرفة في اعطاء حكم على جودة قرارك
الحل: ثقف نفسك/تعلم/اعمل/ استعن بخبير
2⃣فئة الهبة: كثيرنشوف مطاعم ناجحة جدا ويعتقد ان نجاحها حقيقي ومستمر
بتفتح مطعم او محل مأكولات مثل حلى شوكلت كفي
مشاكل اختيار المطعم
1⃣نقص مرجعيتك: لاتملك الخبرة ولا المهارة ولا المعرفة في اعطاء حكم على جودة قرارك
الحل: ثقف نفسك/تعلم/اعمل/ استعن بخبير
2⃣فئة الهبة: كثيرنشوف مطاعم ناجحة جدا ويعتقد ان نجاحها حقيقي ومستمر
الحل: يجب ان تفرق بين البزنس الاصيل والهبة
التفريق له عدة معايير من بينها نوه المنتج بحيث انه كثير منتجات ليس لها عمق او اصل في المجتمع وتظهر وتنجح فجأة لسبب ان الناس تريد ان تغير فترة بسيطة ولكنها ستسقط
التفريق له عدة معايير من بينها نوه المنتج بحيث انه كثير منتجات ليس لها عمق او اصل في المجتمع وتظهر وتنجح فجأة لسبب ان الناس تريد ان تغير فترة بسيطة ولكنها ستسقط
3⃣بزنس مودل خاطئ:بحيث ان الاستهداف يكون خاطئ لعملاء ليسوا مستهدفين وبطريقة غير مناسبة للعملاء
مثال:استهداف شريحة كبار السن بمنتج البرقر وتوقع مبيعات عالية
وهذا الامر خاطئ جدا حيث ان طبيعة هؤلاء العملاء معدل شرائهم قليل جدا ثانيا هم لايتعاطون مع البرقر واكثر تعاملهم مع منتج شعبي
مثال:استهداف شريحة كبار السن بمنتج البرقر وتوقع مبيعات عالية
وهذا الامر خاطئ جدا حيث ان طبيعة هؤلاء العملاء معدل شرائهم قليل جدا ثانيا هم لايتعاطون مع البرقر واكثر تعاملهم مع منتج شعبي
4⃣الفجوة بين الواقع والخيال
ماتتخيله من توقعات سواء في التكاليف او المبيعات
الحل: رصد التكلفة بشكل دقيق جدا ينجيك من المشكلة او الكارثة المتوقعة
ماتتخيله من توقعات سواء في التكاليف او المبيعات
الحل: رصد التكلفة بشكل دقيق جدا ينجيك من المشكلة او الكارثة المتوقعة
📌نصائح لافتتاح مطعم
1⃣اعمل شهرين في مطعم لو خارج دوام
2⃣خذ دورة مكثفة في ادارة المطاعم
3⃣الجلوس مع صاحب مطعم والاستفادة من تجربته
4⃣افرز معايير نجاح المطعم
واعمل قائمة ثم اشتغل عليها لتتمكن منها بشكل كامل
5⃣استعن باقل شي بخبير في الصناعة ويكون معك في كل المراحل
1⃣اعمل شهرين في مطعم لو خارج دوام
2⃣خذ دورة مكثفة في ادارة المطاعم
3⃣الجلوس مع صاحب مطعم والاستفادة من تجربته
4⃣افرز معايير نجاح المطعم
واعمل قائمة ثم اشتغل عليها لتتمكن منها بشكل كامل
5⃣استعن باقل شي بخبير في الصناعة ويكون معك في كل المراحل
جاري تحميل الاقتراحات...