📌ثريد الليلة
خلاصة تجربتي في بزنس اللحوم
لنبدأ
خلاصة تجربتي في بزنس اللحوم
لنبدأ
📌
الفكرة تقوم على توفير لحوم الضأن والحاشي بكل الاحجام عن طريق منصة بيع الكترونية بحيث يطلب العميل وتوصيلها مقطعة في اكياس مغلفة ومفرغة من الهوا الى باب العميل
الفكرة تقوم على توفير لحوم الضأن والحاشي بكل الاحجام عن طريق منصة بيع الكترونية بحيث يطلب العميل وتوصيلها مقطعة في اكياس مغلفة ومفرغة من الهوا الى باب العميل
يبدأ المشروع من خلال سلسلة القيمة التالية:
1⃣الشراء:التعاقد مع الموردين
2⃣التخزين(الحوش)
3⃣الذبح والسلخ(المسلخ)
4⃣التقطيع والتغليف والتعبئة(المعمل)
5⃣التوصيل(اللوجيستك)
6⃣اقفال الطلب(توصيل او استرجاع)
1⃣الشراء:التعاقد مع الموردين
2⃣التخزين(الحوش)
3⃣الذبح والسلخ(المسلخ)
4⃣التقطيع والتغليف والتعبئة(المعمل)
5⃣التوصيل(اللوجيستك)
6⃣اقفال الطلب(توصيل او استرجاع)
ندخل في الثقيل🔥🔥
البزنس يوجد فيه تشغيل عالي جدا ويحتاج ضبط تشغيلي بحيث ان كل مرحلة تتناسب مع المرحلة التي تسبقها وتنضبط مع المرحلة التي بعدها
بحيث انه لابد ان الشراء والتوريد يكون جاهز ومرتب لكي تستطيع توفير المنتجات وهذي المرحلة تحديدا فيها تحديات كثيرة ابرزها
🔽
البزنس يوجد فيه تشغيل عالي جدا ويحتاج ضبط تشغيلي بحيث ان كل مرحلة تتناسب مع المرحلة التي تسبقها وتنضبط مع المرحلة التي بعدها
بحيث انه لابد ان الشراء والتوريد يكون جاهز ومرتب لكي تستطيع توفير المنتجات وهذي المرحلة تحديدا فيها تحديات كثيرة ابرزها
🔽
قطاع التوريد في هذه الصناعة غير مرتب ويحتاج ان تكون لك علاقة كبيرة وقاعدة بيانات ضخمة من المودرين لكي لاتنقطع من وفرة المنتج والامر الاخر يوجد تحدي كبير في موضوع ثبات المنتج لانك لاتضمن ان الضأن متشابه في كل شي سن وشكل ووزن ويكون مطعم
وهذي من ابرز التحديات
🔽
وهذي من ابرز التحديات
🔽
خصوصا انك تعتمد على السوق في توفير المنتج ولاتعتمد على الانتاج او التربية.
مرحلة الذبح والسلخ انت تتعامل مع مسلخ البلدية يعني انه مو تحت يدك وهذا معناه انك غير متحكم باجراءات وقت ذبح وسلخ الشاة ناهيك انه تتم الاجراءات وفق سياسة المسلخ وليس سياستك اضف لذلك انه يوجد عملاء اخرين
🔽
مرحلة الذبح والسلخ انت تتعامل مع مسلخ البلدية يعني انه مو تحت يدك وهذا معناه انك غير متحكم باجراءات وقت ذبح وسلخ الشاة ناهيك انه تتم الاجراءات وفق سياسة المسلخ وليس سياستك اضف لذلك انه يوجد عملاء اخرين
🔽
وبتالي يجب ان تنتظر دورك اضف لذلك ممكن يحدث اخطاء في اي اجراء او خلط ذبائحك بذبائح عملاء اخرين.
◀عند النقل من المسلخ للمعمل يجب ان تتم العملية تحت اشرافك كاملا وبكل دقة وتضمن تحميلها ورصها وتعليقها وايصالها وانزالها وفق سياستك واي خطأ هنا سيكون خطأ كارثي اما بتلوث الذبيحة
🔽
◀عند النقل من المسلخ للمعمل يجب ان تتم العملية تحت اشرافك كاملا وبكل دقة وتضمن تحميلها ورصها وتعليقها وايصالها وانزالها وفق سياستك واي خطأ هنا سيكون خطأ كارثي اما بتلوث الذبيحة
🔽
او عدم مناسبة برودة ثلاجة السيارة للذبائح ومن ثم تعفنها
◀قبل الوصول للمعمل يجب ان يكون المعمل جاهزا بكل طاقته وموارده لاستقبال الذبائح ثم ادخالها لثلاجة المعمل ثم ادخالها لخط الانتاج الذي يشمل مراحل التقطيع والتغليف والتنظيف والترتيب والتعبئة وهذي المراحل دقيقة جدا وكثيرة
🔽
◀قبل الوصول للمعمل يجب ان يكون المعمل جاهزا بكل طاقته وموارده لاستقبال الذبائح ثم ادخالها لثلاجة المعمل ثم ادخالها لخط الانتاج الذي يشمل مراحل التقطيع والتغليف والتنظيف والترتيب والتعبئة وهذي المراحل دقيقة جدا وكثيرة
🔽
واجرائتها تفصيلية وينبغى الاشراف الدقيق لهذه المرحلة
◀مرحلة التوصيل يجب ان تكون مجدولة على حسب:
1⃣وقت التسليم
2⃣وقت الانطلاق
3⃣منطقة التسليم
4⃣طاقة التوصيل
◀مرحلة التوصيل يجب ان تكون مجدولة على حسب:
1⃣وقت التسليم
2⃣وقت الانطلاق
3⃣منطقة التسليم
4⃣طاقة التوصيل
💥مهم جدا التواصل مع العميل قبل خروج الطلب والتأكيد عليه بانه جاري التوصيل.
💥 كل مراحل التشغيل السابقة وفق منهجية احترافية تشغيلية بوجود نماذج:
1⃣استلام وتسليم
2⃣عهد شراء
3⃣مقاييس درجة الحرارة
4⃣نماذج تشييك ومراقبة
5⃣تقارير لكل مرحلة
6⃣يرتبط كل ماسبق بالتطبيق الكترونيا
🔽
💥 كل مراحل التشغيل السابقة وفق منهجية احترافية تشغيلية بوجود نماذج:
1⃣استلام وتسليم
2⃣عهد شراء
3⃣مقاييس درجة الحرارة
4⃣نماذج تشييك ومراقبة
5⃣تقارير لكل مرحلة
6⃣يرتبط كل ماسبق بالتطبيق الكترونيا
🔽
تحدثنا تشغيليا
الان نتحدث تسويقيا
من واقع تجربة ولكي تستطيع الدخول لهذا السوق وللمنافسة فيه يوجد عدة تحديات:
اولا الثقة: الفرد لايثق كثيرا بأي بائع لحوم ويعتبر زبون صعب جدا لتحويله زبون.
ثانيا السعر: طبيعة هذا المنتج مرتفعةالسعر وهذا يصعب قرار الشراء
ثالثا المنافسة الشرسة
🔽
الان نتحدث تسويقيا
من واقع تجربة ولكي تستطيع الدخول لهذا السوق وللمنافسة فيه يوجد عدة تحديات:
اولا الثقة: الفرد لايثق كثيرا بأي بائع لحوم ويعتبر زبون صعب جدا لتحويله زبون.
ثانيا السعر: طبيعة هذا المنتج مرتفعةالسعر وهذا يصعب قرار الشراء
ثالثا المنافسة الشرسة
🔽
وجود منافسين وعلى كافة المستويات لكل شرائح العملاء تضغط المنافسة
رابعا:ثبات الجودة فمنتج اللحوم لايعتبر صناعة منظمة مثل الدجاج حيث يوجد شركات وصناعة وطرق تغليف ووفرة منتج وشركات احترافية وبراندات لها اسمها
🔽
رابعا:ثبات الجودة فمنتج اللحوم لايعتبر صناعة منظمة مثل الدجاج حيث يوجد شركات وصناعة وطرق تغليف ووفرة منتج وشركات احترافية وبراندات لها اسمها
🔽
ومن هنا تكمن صعوبة التسويق
حيث تحتاج عدة امور:
1⃣رفع الوعي
2⃣بناء الثقة
3⃣تسعير مناسب
4⃣ميزات تنافسية
5⃣مؤامة المنتج للعميل
6⃣جودة ثابتة في كامل سلسلة القيمة ابتدأ من المنتج مرورا بالتغليف والتقطيع انتهاء بالتسليم الى مابعد البيع
🔽
حيث تحتاج عدة امور:
1⃣رفع الوعي
2⃣بناء الثقة
3⃣تسعير مناسب
4⃣ميزات تنافسية
5⃣مؤامة المنتج للعميل
6⃣جودة ثابتة في كامل سلسلة القيمة ابتدأ من المنتج مرورا بالتغليف والتقطيع انتهاء بالتسليم الى مابعد البيع
🔽
وبتالي تحتاج تسويقيا
ان تضرب على كل ماسبق
وان تستمر بالحملات الترويجية المدروسة حسب كل مرحلة
مع اظهار وابراز كل ميزة في وقتها
🔽
ان تضرب على كل ماسبق
وان تستمر بالحملات الترويجية المدروسة حسب كل مرحلة
مع اظهار وابراز كل ميزة في وقتها
🔽
قبل التسويق مهم ان:
1⃣تحدد عميلك اسرة كبيرة/صغيرة/نوع السكن/ نمط حياته/ الفئة العمرية.
2⃣تحدد نوع المنتج
3⃣تحدد باقات للمنتج مثلا ذبيحة او نصف او ربع او بالكيلو
4⃣طريقة التقطيع
5⃣اوقات التوصيل
6⃣طريقة الدفع
🔽
1⃣تحدد عميلك اسرة كبيرة/صغيرة/نوع السكن/ نمط حياته/ الفئة العمرية.
2⃣تحدد نوع المنتج
3⃣تحدد باقات للمنتج مثلا ذبيحة او نصف او ربع او بالكيلو
4⃣طريقة التقطيع
5⃣اوقات التوصيل
6⃣طريقة الدفع
🔽
بعد تحديد كل ماسبق
تحدد الية وخطة التسويق المستهدفة
المنطقة المستهدفة
العميل المستهدف
وقت التسويق
طريقة التسويق
رسائل وادوات التسويق
ميزانية التسويق
العروض والتخفضيات اوقاتها ونسبة التخفيض وتكرارها
🔽
تحدد الية وخطة التسويق المستهدفة
المنطقة المستهدفة
العميل المستهدف
وقت التسويق
طريقة التسويق
رسائل وادوات التسويق
ميزانية التسويق
العروض والتخفضيات اوقاتها ونسبة التخفيض وتكرارها
🔽
🔘الضبط المالي:
اكبر مشكلة في اللحوم ضبط المصاريف مع الدخل
حيث يوحد مصاريف المواد الخام اي المنتج
ثم المصاريف التشغيلية
ثم المصاريف الادارية والعمومية
ثم مصاريف التسويق
ثم بعد كل هذا تضع سعر المنتج
ثم تضع عليه هامش الربح والقيمة المضافة مع عدم اغفال اسعار المنافسين
🔽
اكبر مشكلة في اللحوم ضبط المصاريف مع الدخل
حيث يوحد مصاريف المواد الخام اي المنتج
ثم المصاريف التشغيلية
ثم المصاريف الادارية والعمومية
ثم مصاريف التسويق
ثم بعد كل هذا تضع سعر المنتج
ثم تضع عليه هامش الربح والقيمة المضافة مع عدم اغفال اسعار المنافسين
🔽
ينبغى مراعاة ان المنافسين هم:
1⃣اسواق الغنم لبيع الحي
2⃣الملاحم
3⃣الهايبرز
4⃣المحلات المتخصصة
5⃣التطبيقات
6⃣الافراد المتخصصين
🔽
1⃣اسواق الغنم لبيع الحي
2⃣الملاحم
3⃣الهايبرز
4⃣المحلات المتخصصة
5⃣التطبيقات
6⃣الافراد المتخصصين
🔽
💥اسرار 💥
🔴الربح لن يأتي مباشرة من بيع المنتج بل سيأتي من تخفيض تكلفة المنتج وذلك بعلاقاتك مع الموردين.
🔴ترتفع تكلفة التسويق في عالم التجارة الاكترونية الى نسبة كبيرة جدا من الميزانية تصل الى 70% من الميزانية واحيانا اكثر
🔴خدمة العملاء حجر زاوية للبزنس فاهتم به
🔽
🔴الربح لن يأتي مباشرة من بيع المنتج بل سيأتي من تخفيض تكلفة المنتج وذلك بعلاقاتك مع الموردين.
🔴ترتفع تكلفة التسويق في عالم التجارة الاكترونية الى نسبة كبيرة جدا من الميزانية تصل الى 70% من الميزانية واحيانا اكثر
🔴خدمة العملاء حجر زاوية للبزنس فاهتم به
🔽
🔴التوصيل التوصيل التوصيل
🔴نوعية المنتج يحددها نوعية عميلك ونوعية عميلك يحدده التموضع السوقي لبراندك وبتالي مهم تعرف مين انت ومن تخدم وماهي القيمة التي تقدمها ورجاء لاتتشتت
🔴ليس كل الانواع مربحة
انتبه لما اقوله واعيد واكرر
نوعين او ثلاثة بالكثير مربحة.
🔽
🔴نوعية المنتج يحددها نوعية عميلك ونوعية عميلك يحدده التموضع السوقي لبراندك وبتالي مهم تعرف مين انت ومن تخدم وماهي القيمة التي تقدمها ورجاء لاتتشتت
🔴ليس كل الانواع مربحة
انتبه لما اقوله واعيد واكرر
نوعين او ثلاثة بالكثير مربحة.
🔽
🔴البيع على الافراد متعب مجهد ويحتاج ضبط تشغيلي ومالي وتسويقي ولكنه مفيد على الاجل القصير ويدر سيولة وينشر البراند
🔴البيع على المحلات او الشركات صعب جدا والدخول معهم ضار على الاجل القريب لكنه مفيد على الاجل البعيد حيث انه بيع كميات لكن مشكلته بيع بالاجل
🔽
🔴البيع على المحلات او الشركات صعب جدا والدخول معهم ضار على الاجل القريب لكنه مفيد على الاجل البعيد حيث انه بيع كميات لكن مشكلته بيع بالاجل
🔽
🔴السوق غير منظم والية الشراء والتوريد متعبة جدا انصح جدا جدا بضبط التوريد وتكوين قاعدة موردين
🔴بتجيك افكار كثيرة ونصائح من كثير بالتوسع اما الجغرافي او التوسع بالمنتجات
الامر لك
لكن بتتشتت وبتضيع التشغيل وتنعدم الجودة
🔴أبدأ بمنطقة وحدة فيها كم حي ثم توسع بالتدريج
🔽
🔴بتجيك افكار كثيرة ونصائح من كثير بالتوسع اما الجغرافي او التوسع بالمنتجات
الامر لك
لكن بتتشتت وبتضيع التشغيل وتنعدم الجودة
🔴أبدأ بمنطقة وحدة فيها كم حي ثم توسع بالتدريج
🔽
🔴التقطيع والتغليف الحراري والنظافة لها اهمية قصوى وكثير الان يقدمها
شف ايش تقدر تضيف كميزة تنافسية واضرب عليها
🔴التسويق عند المشاهير اثره يوم او يومين بالكثيرولا مانع منه ولكن اضبط المشهور وطريقة اعلانه وميزانيته
🔽
شف ايش تقدر تضيف كميزة تنافسية واضرب عليها
🔴التسويق عند المشاهير اثره يوم او يومين بالكثيرولا مانع منه ولكن اضبط المشهور وطريقة اعلانه وميزانيته
🔽
🔴راح تحتاج فلوس كثير للتشغيل والتسويق مهم جدا تفكر وتوجد وتتحدث مع المستثمرين بمجرد ماتبدأ وتعرف طلباتهم واهدافهم وتصع خطتك بناء على متطلباتهم
🔽
🔽
🔴في التوصيل خيارين
اما تعتمد على اسطولك وهذا مكلف جدا وبيحجز سيولتك او تعتمد على الاخرين وهذا مشكلته الضبط التشغيلي وتوريد المال لك
فانتبه رجاء لقرارك
اما تعتمد على اسطولك وهذا مكلف جدا وبيحجز سيولتك او تعتمد على الاخرين وهذا مشكلته الضبط التشغيلي وتوريد المال لك
فانتبه رجاء لقرارك
جاري تحميل الاقتراحات...