هل الأطعمة الحيوانية (لحوم، بيض، ألبان إلخ) تعتبر فقيرة بالقيمة الغذائية إذا ما قورنت بالأطعمة النباتية (خضراوات، فواكه، مكسرات إلخ)؟
الجواب بالتفصيل في هذا الموضوع
لايك ❤️ + ريتويت 🔁 لتعم الفائدة ✅
👇🏼👇🏼
الجواب بالتفصيل في هذا الموضوع
لايك ❤️ + ريتويت 🔁 لتعم الفائدة ✅
👇🏼👇🏼
يعتقد الكثيرون أن المصادر النباتية تتفوق على المصادر الحيوانية غذائيا وهذا الكلام غير دقيق ❌
١- كمصدر بروتين: تتفوق الأطعمة الحيوانية من ناحية جودة الأحماض الأمينية وكمصدر بروتين قليل السعرات ✅
مثال 👇🏼
١٠٠غ دجاج ٣١غ بروتين —> ١٦٥ سعرة
٣٥٠غ عدس ٣١غ بروتين —> ٤٠٦ سعرة
1️⃣
١- كمصدر بروتين: تتفوق الأطعمة الحيوانية من ناحية جودة الأحماض الأمينية وكمصدر بروتين قليل السعرات ✅
مثال 👇🏼
١٠٠غ دجاج ٣١غ بروتين —> ١٦٥ سعرة
٣٥٠غ عدس ٣١غ بروتين —> ٤٠٦ سعرة
1️⃣
٢- من ناحية الدهون، هل المصادر الحيوانية مليئة بالدهون المشبعة فقط بعكس الدهون الصحية في المصادر النباتية؟
- غير صحيح، نصف الدهون في اللحوم تعتبر دهون غير مشبعة نفس المصادر النباتية
- جودة أوميغا ٣ في الحيوانية أفضل من النباتية بكثير
- تناول المشبعة باعتدال غير مضر
2️⃣
- غير صحيح، نصف الدهون في اللحوم تعتبر دهون غير مشبعة نفس المصادر النباتية
- جودة أوميغا ٣ في الحيوانية أفضل من النباتية بكثير
- تناول المشبعة باعتدال غير مضر
2️⃣
علما بأن جوز الهند والكاكاو مليئين بالدهون المشبعة ويعتبرون صحيين بشكل عام
- كمية أوميغا ٦ في الحيوانية أقل من النباتية ومعروف أن زيادة معدل أوميغا ٦ مقابل أوميغا ٣ يعتبر أمر غير صحي ❌
- قلما تجد مصدر نباتي غني بأوميغا ٣ ولا يحتوي على أوميغا ٦ بكمية أعلى بعكس الأسماك مثلا
3️⃣
- كمية أوميغا ٦ في الحيوانية أقل من النباتية ومعروف أن زيادة معدل أوميغا ٦ مقابل أوميغا ٣ يعتبر أمر غير صحي ❌
- قلما تجد مصدر نباتي غني بأوميغا ٣ ولا يحتوي على أوميغا ٦ بكمية أعلى بعكس الأسماك مثلا
3️⃣
٣- من ناحية الفيتامينات والمعادن: المصادر الحيوانية غنية جدا بالزنك والحديد وب١٢ والكرياتين والكرنتين والكارنوسين والفسفور وفيتامين K2 و choline في البيض المهم لصحة الدماغ والكالسيوم في الحليب والبكتريا النافعة إلخ
علما بأن إمتصاص الجسم لها أفضل بكثير من المصادر النباتية ✅
4️⃣
علما بأن إمتصاص الجسم لها أفضل بكثير من المصادر النباتية ✅
4️⃣
هل يعني ذلك أن المصادر الحيوانية أفضل من المصادر النباتية؟
الأمر ليس صراع بين حق وباطل أو بين أبيض وأسود
الصحة تكمن في المنطقة الرمادية في كثير من الأحيان 👌🏼
المصادر النباتية غنية جدا بالألياف ومضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن والعديد من المركبات المفيدة لصحتنا ✅
5️⃣
الأمر ليس صراع بين حق وباطل أو بين أبيض وأسود
الصحة تكمن في المنطقة الرمادية في كثير من الأحيان 👌🏼
المصادر النباتية غنية جدا بالألياف ومضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن والعديد من المركبات المفيدة لصحتنا ✅
5️⃣
على سبيل المثال لا الحصر:
Lycopene —> طماطم 🍅
Carotene —> جزر 🥕
sulforaphane —> بروكولي 🥦
Anthocyanin —> توت 🫐
theobromine —> كاكاو 🍫
والتي قد تكون مفيدة للقلب والدماغ وكوقاية للسرطان وغيرها
الخلاصة: التنويع بين المصادر النباتية والحيوانية يحقق لكم أغلب الفوائد الصحية ✅
Lycopene —> طماطم 🍅
Carotene —> جزر 🥕
sulforaphane —> بروكولي 🥦
Anthocyanin —> توت 🫐
theobromine —> كاكاو 🍫
والتي قد تكون مفيدة للقلب والدماغ وكوقاية للسرطان وغيرها
الخلاصة: التنويع بين المصادر النباتية والحيوانية يحقق لكم أغلب الفوائد الصحية ✅
جاري تحميل الاقتراحات...