مساء الخير فانزي العزيز، مساء الخير على اصدقاء البرنامج، للاسف من يومين شوفت حد كاتب انه بيغسل الفراخ بالصابون ومش بيعرف يغسلها صح، وبصراحة حسيت ان التويتة دي كانها خنجر في صدري وحاجة بتسيء ليا بصفة خاصة ولاصدقاء البرنامج بصفة عامة…. 1
واللي هوا بعد كل التعب دا معاكم الاقي ناس مش عارفين اساسيات الطبيخ زي غسيل الفراخ
فقررت النهاردة اكلمكم عن ازاي نغسل الفراخ
اول حاجة هنكلمكم عن المكونات اللي
هنستخدمها في غسيل الفراخ
1- الدقيق أو يسمى طحين القمح بمقدار كوب صغيرة لكل دجاجة.
فقررت النهاردة اكلمكم عن ازاي نغسل الفراخ
اول حاجة هنكلمكم عن المكونات اللي
هنستخدمها في غسيل الفراخ
1- الدقيق أو يسمى طحين القمح بمقدار كوب صغيرة لكل دجاجة.
الخل أو الليمون كبديل عن الخل بمقدار كوب صغير لكل دجاجة.
الملح بكمية ملعقة كبيرة لكل دجاجة.
الماء حسب الحاجة لغسلها وتنظيفها.
2- خطوات التنظيف
بعد إزالة الريش ومكونات الدجاج الداخلية من الأحشاء، وتقرير ما إذا كنت ستقومين بطهيها كاملة أو تقطيعها
الملح بكمية ملعقة كبيرة لكل دجاجة.
الماء حسب الحاجة لغسلها وتنظيفها.
2- خطوات التنظيف
بعد إزالة الريش ومكونات الدجاج الداخلية من الأحشاء، وتقرير ما إذا كنت ستقومين بطهيها كاملة أو تقطيعها
فإن عليك إتباع الخطوات التالية:
وضع الملح على لحم الدجاج النيئ والبدء بالتدليك الجيد لها.
إضافة الدقيق مع الملح والتدليك مرة أخرى بشكل يشمل جميع الأجزاء المقطعة من كل النواحي، وكذلك يشمل الدجاجة من الداخل إن لم تكن مقطعة.
وضع الملح على لحم الدجاج النيئ والبدء بالتدليك الجيد لها.
إضافة الدقيق مع الملح والتدليك مرة أخرى بشكل يشمل جميع الأجزاء المقطعة من كل النواحي، وكذلك يشمل الدجاجة من الداخل إن لم تكن مقطعة.
وبعد انتهاء التدليك لمدة تقارب ال 5 دقائق قومي بغسل الدجاج بالماء جيدا ، فستلاحظي زوال بعض الدماء والدهون العالقة.
ثم عليك أن تقوم بدعك وتدليك الدجاج بالخل أو الليمون جيدا كما فعلت بالملح والدقيق،
ثم عليك أن تقوم بدعك وتدليك الدجاج بالخل أو الليمون جيدا كما فعلت بالملح والدقيق،
وينصح ايضا بترك الدجاج في إناء بعد دعكها بالليمون أو الخل لمدة 10 دقائق لكي يستطيع الخل أو الليمون أخذ فاعليته مع الدهون والزفر.
المرحلة الأخيرة هي غسل الدجاج جيدا بعد الخل والليمون من الداخل والخارج ولجميع القطع إن كانت مجزأة.
المرحلة الأخيرة هي غسل الدجاج جيدا بعد الخل والليمون من الداخل والخارج ولجميع القطع إن كانت مجزأة.
جاري تحميل الاقتراحات...