٢
فمعظم هذه المركزات السائلة أو البودرة خاوية غذائيا ولا تحتوي على عناصر غذائية ذات فائدة تذكر.. وعدد منها غني بالسكريات.
فمعظم هذه المركزات السائلة أو البودرة خاوية غذائيا ولا تحتوي على عناصر غذائية ذات فائدة تذكر.. وعدد منها غني بالسكريات.
٣
بالنسبة للأصباغ (الملونات) التي دار حولها الكثير من اللغط، فجميع تلك المركزات (التوت والبرتقال وغيره) تحتوي على أصباغ، ومن ينكر ذلك فهو مخطئ.
وهي على نوعين أصباغ طبيعية، وأصباغ مصنعة كيميائية غير طبيعية.
المركزات الموجودة لدينا تحتوي على كلا الصنفين من الأصباغ أو أحدهما.
بالنسبة للأصباغ (الملونات) التي دار حولها الكثير من اللغط، فجميع تلك المركزات (التوت والبرتقال وغيره) تحتوي على أصباغ، ومن ينكر ذلك فهو مخطئ.
وهي على نوعين أصباغ طبيعية، وأصباغ مصنعة كيميائية غير طبيعية.
المركزات الموجودة لدينا تحتوي على كلا الصنفين من الأصباغ أو أحدهما.
٤
للعلم فالأصباغ المصنعة مواد تُصنّع في المعامل ومشتقة من مصادر بترولية أو من الفحم!!
ومن ينكر ذلك فهو مخطئ أيضا جملة وتفصيلا!!
وهنا رابط لهيئة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) يوضح ذلك:
fda.gov
للعلم فالأصباغ المصنعة مواد تُصنّع في المعامل ومشتقة من مصادر بترولية أو من الفحم!!
ومن ينكر ذلك فهو مخطئ أيضا جملة وتفصيلا!!
وهنا رابط لهيئة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) يوضح ذلك:
fda.gov
٥
ومن أشهر الأصباغ المُصنّعة ألورا الأحمر (E129) الذي دار حوله نقاش عريض!! والتارترازين (Tartrazine)، والكارموزين (Carmoisine)، وتستخدم في العديد من مركزات المشروبات السائلة والبودرة كالتوت، وفي بعض المشروبات والحلويات والعديد من الأطعمة.
ومن أشهر الأصباغ المُصنّعة ألورا الأحمر (E129) الذي دار حوله نقاش عريض!! والتارترازين (Tartrazine)، والكارموزين (Carmoisine)، وتستخدم في العديد من مركزات المشروبات السائلة والبودرة كالتوت، وفي بعض المشروبات والحلويات والعديد من الأطعمة.
٦
ولكن وجب التأكيد بأنها تستخدم بنسب واشتراطات محددة تضمن "مأمونيتها" النسبية عند اضافتها للمنتجات، وذلك وفقا لهيئة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) والهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية (EFSA)، وهو ما تقوم به هيئة الغذاء والدواء السعودية.
ولكن وجب التأكيد بأنها تستخدم بنسب واشتراطات محددة تضمن "مأمونيتها" النسبية عند اضافتها للمنتجات، وذلك وفقا لهيئة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) والهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية (EFSA)، وهو ما تقوم به هيئة الغذاء والدواء السعودية.
٧
وأضيف من باب "حق المعرفة" للمستهلك بأن الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية،وإن كانت تسمح بها،إلا أنها توصي بإجراء اختبارات جديدة لمعالجة أوجه عدم اليقين المتعلقة بالسمية الجينية المحتملة لتلك الأصباغ.
ويُقصد بالسمية الجينية هي قدرة المادة على إتلاف المواد الجينية للخلايا.
وأضيف من باب "حق المعرفة" للمستهلك بأن الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية،وإن كانت تسمح بها،إلا أنها توصي بإجراء اختبارات جديدة لمعالجة أوجه عدم اليقين المتعلقة بالسمية الجينية المحتملة لتلك الأصباغ.
ويُقصد بالسمية الجينية هي قدرة المادة على إتلاف المواد الجينية للخلايا.
٨
ومعظم هذه المركزات تحتوي على سكريات عالية نسبيا. على سبيل المثال فكأس واحد مخفف بالماء من بعض تلك المنتجات يزود الجسم بنسبة تقارب ٣٠% إلى ٦٠% من احتياج الفرد اليومي من السكريات حسب نوع المنتج، بدون اضافة سكر عليه!!..
فكيف ستصبح النسبة مع اضافة السكر؟!!..
ومعظم هذه المركزات تحتوي على سكريات عالية نسبيا. على سبيل المثال فكأس واحد مخفف بالماء من بعض تلك المنتجات يزود الجسم بنسبة تقارب ٣٠% إلى ٦٠% من احتياج الفرد اليومي من السكريات حسب نوع المنتج، بدون اضافة سكر عليه!!..
فكيف ستصبح النسبة مع اضافة السكر؟!!..
٩
أي نعم لست مع من يعمم ويقول بأن مشروبات مركزات التوت وما شابهها، أخطر مشروب يمكن أن يشربه الإنسان!!..
لكن في المقابل لست ممن يدعوا إلى التساهل في تناولها.
نصيحتي دوما بتناولها باعتدال دون إفراط.. والخيار الأسلم الحد منها.. أو تجنبها والبحث عن البدائل الصحية إن أمكن..
أي نعم لست مع من يعمم ويقول بأن مشروبات مركزات التوت وما شابهها، أخطر مشروب يمكن أن يشربه الإنسان!!..
لكن في المقابل لست ممن يدعوا إلى التساهل في تناولها.
نصيحتي دوما بتناولها باعتدال دون إفراط.. والخيار الأسلم الحد منها.. أو تجنبها والبحث عن البدائل الصحية إن أمكن..
١٠
سيقول البعض أنكم بذلك تُكرّهوا وتُضيّقوا على الناس فما يأكلون ويشربون.. وهذا كلام لا يستقيم!!.
فمن واجبنا كمختصين،وحقنا عليكم،أن نقدم لكم المعلومة كاملة متوازنة غير منقوصة، حتى يكون لديكم المعرفة الكاملة عند اتخاذ قرار تناولها من دونه.
وما على الرسول إلا البلاغ المبين!!
سيقول البعض أنكم بذلك تُكرّهوا وتُضيّقوا على الناس فما يأكلون ويشربون.. وهذا كلام لا يستقيم!!.
فمن واجبنا كمختصين،وحقنا عليكم،أن نقدم لكم المعلومة كاملة متوازنة غير منقوصة، حتى يكون لديكم المعرفة الكاملة عند اتخاذ قرار تناولها من دونه.
وما على الرسول إلا البلاغ المبين!!
١١
أمر آخر، سيقول البعض ما دام أن تلك المنتجات مفسوحة من هيئة الغذاء والدواء وتقول أنها آمنة وفق اشتراطاتها، فيعني ذلك أنها صحية ولنأكل ونشرب كما نشاء!!!
وهذا فهم خاطئ أيضا؟
طيب كيف؟!!...
أمر آخر، سيقول البعض ما دام أن تلك المنتجات مفسوحة من هيئة الغذاء والدواء وتقول أنها آمنة وفق اشتراطاتها، فيعني ذلك أنها صحية ولنأكل ونشرب كما نشاء!!!
وهذا فهم خاطئ أيضا؟
طيب كيف؟!!...
١٢
لنفرض شخص اشترى سيارة وحرص على وجود اشتراطات الأمان والسلامة، وفق متطلبات وزارة التجارة، كوجود حزام الأمان ونظام الوسائد الهوائية والمكابح وغيرها..
ثم يقول ما دام أن وزارة التجارة تقول بأن السيارة آمنة فسأقودها بسرعة ٢٥٠ كم!!
فهل يستقيم ذلك؟!!..
لنفرض شخص اشترى سيارة وحرص على وجود اشتراطات الأمان والسلامة، وفق متطلبات وزارة التجارة، كوجود حزام الأمان ونظام الوسائد الهوائية والمكابح وغيرها..
ثم يقول ما دام أن وزارة التجارة تقول بأن السيارة آمنة فسأقودها بسرعة ٢٥٠ كم!!
فهل يستقيم ذلك؟!!..
١٣
إذا احفظوها قاعدة من أخيكم:
عندما تقول هيئة الغذاء والدواء بأن مكونات أي منتج آمنة ومفسوحة.. فهذا علميا لا يعني أنه منتج مفيد صحيا على عواهنه!!..
وتقصد الهيئة فقط مأمونية المكونات الداخلة في تركيب المنتج، أما كون المنتج معزز للصحة أم لا فهذا أمر آخر.
والتوازن هو المطلب..
إذا احفظوها قاعدة من أخيكم:
عندما تقول هيئة الغذاء والدواء بأن مكونات أي منتج آمنة ومفسوحة.. فهذا علميا لا يعني أنه منتج مفيد صحيا على عواهنه!!..
وتقصد الهيئة فقط مأمونية المكونات الداخلة في تركيب المنتج، أما كون المنتج معزز للصحة أم لا فهذا أمر آخر.
والتوازن هو المطلب..
١٣
اكتفي بهذا القدر..
وسأقف في قادم الأيام بمشيئة الله على بيان هيئة الغذاء والدواء تجاه مشروب #الفيمتو والتصريح بإسمه..
وما لهذا البيان وما عليه!!
والتساؤل بشأن الجزم المطلق بمأمونية بعض الأصباغ..
دمتم بعفو ومعافاة..
دعواتكم..
@Saudi_FDA
@aljadhey
اكتفي بهذا القدر..
وسأقف في قادم الأيام بمشيئة الله على بيان هيئة الغذاء والدواء تجاه مشروب #الفيمتو والتصريح بإسمه..
وما لهذا البيان وما عليه!!
والتساؤل بشأن الجزم المطلق بمأمونية بعض الأصباغ..
دمتم بعفو ومعافاة..
دعواتكم..
@Saudi_FDA
@aljadhey
جاري تحميل الاقتراحات...