ما هو المطبخ السحابي؟🤔
وما هي أسباب ظهور هذا النوع من المشاريع؟
وهل هناك نماذج عمل مختلفة لهذا النوع من المشاريع؟
وما هي إيجابيات وسلبيات هذا المشروع؟
وكم حجم السوق العالمي للقطاع؟
وهل توجد استثمارات فيها؟
وهل ممكن إعداد #دراسة_جدوى لها؟
#الجدوى تجيبكم عن جميع هذه الاستفسارات
وما هي أسباب ظهور هذا النوع من المشاريع؟
وهل هناك نماذج عمل مختلفة لهذا النوع من المشاريع؟
وما هي إيجابيات وسلبيات هذا المشروع؟
وكم حجم السوق العالمي للقطاع؟
وهل توجد استثمارات فيها؟
وهل ممكن إعداد #دراسة_جدوى لها؟
#الجدوى تجيبكم عن جميع هذه الاستفسارات
المطبخ السحابي - المطعم الافتراضي - مطبخ الأشباح
ويسمى:
Cloud Kitchen
Virtual Kitchen
Ghost Kitchen
هو مطعم لا يوجد لديه مكان لتناول الطعام أو الوجبات الجاهزة ويعتمد بشكل كامل على الطلبات الخارجية أو طلبات التوصيل عبر تطبيقات التوصيل وهي الطريقة الاحدث ذكاء لإدارة هذه المطابخ
ويسمى:
Cloud Kitchen
Virtual Kitchen
Ghost Kitchen
هو مطعم لا يوجد لديه مكان لتناول الطعام أو الوجبات الجاهزة ويعتمد بشكل كامل على الطلبات الخارجية أو طلبات التوصيل عبر تطبيقات التوصيل وهي الطريقة الاحدث ذكاء لإدارة هذه المطابخ
يمنح المطبخ السحابي المرونة لأكثر من علامة تجارية باستخدام نفس البنية التحتية للمطبخ وتواجدهم بنفس الموقع وهذه إحدى المزايا أن تطلب أكل منوع لعديد من الاصناف من موقع واحد ووقت واحد وتطبيق واحد
فعلى سبيل المثال:
إذا قررت أن تطلب وجبة عشاء منوع لأفراد العائلة ستجد اختلاف في الرأي بين المطاعم فالبعض يرغب بوجبة سريعه والبعض يرغب بأكل صحي وهكذا فستجد مشكلة في تجميع الطلبات من موقع واحد فستضطر الى الطلب من العديد من التطبيقات بنفس الوقت او تطبيق واحد لعدد 4-5 مندوبين للتوصيل
إذا قررت أن تطلب وجبة عشاء منوع لأفراد العائلة ستجد اختلاف في الرأي بين المطاعم فالبعض يرغب بوجبة سريعه والبعض يرغب بأكل صحي وهكذا فستجد مشكلة في تجميع الطلبات من موقع واحد فستضطر الى الطلب من العديد من التطبيقات بنفس الوقت او تطبيق واحد لعدد 4-5 مندوبين للتوصيل
ففكرة المطعم السحابي أن يوفر مساحة كبيرة للعمل للعديد من شركات المطاعم بنفس الموقع وتجهيز البينة التحتية وايجار مساحة معينة لكل مطعم فهي ستحل كثير من مشاكل المطاعم والتطبيقات وستوفر مبالغ كبيرة لتجهيز المطاعم للشركات وتخفيض التكلفة التشغيلية للمطعم والتوسع في الطلبات
وتوجد العديد من المزايا والسلبيات في هذا النوع من المشاريع وخلال أزمة كورونا أصبحت المطاعم تقريبا أغلبها سحابية لعدم مقدرة العميل الوصول اليها ونجحت في رفع مستوى الرقابة والنظافة والجودة لخدماتها ولكن ما هي نقاط القوة والضعف لك كمؤسس مشروع؟
مزايا المطاعم السحابية:
1️⃣ تخفيض التكاليف التشغيلية
2️⃣ تخفيض عدد موظفين
3️⃣ تخفيض راس مال مشروع
4️⃣ وجود العديد من الخبرات وشركات المطاعم بجوارك تعطي فرصة اكبر للنمو
5️⃣ تخفيض نقطة التعادل للمشروع
6️⃣ توفر حزم من الخدمات للشركات المتعاقدة معها مثل المواد الأولية أنظمة الإدارة والجودة
1️⃣ تخفيض التكاليف التشغيلية
2️⃣ تخفيض عدد موظفين
3️⃣ تخفيض راس مال مشروع
4️⃣ وجود العديد من الخبرات وشركات المطاعم بجوارك تعطي فرصة اكبر للنمو
5️⃣ تخفيض نقطة التعادل للمشروع
6️⃣ توفر حزم من الخدمات للشركات المتعاقدة معها مثل المواد الأولية أنظمة الإدارة والجودة
بعض المساوئ للمطاعم السحابية:
1️⃣ الاعتماد بشكل كامل على الانترنت وتطبيقات التوصيل
2️⃣ عدم اقتناع بعض المستهلكين بهذا النوع من المطاعم
3️⃣ التخوف من عدم رؤية مكان التجهيز للمطعم
4️⃣ الاعلان عن هذا النوع اصعب تسويقيا
5️⃣صرف مبالغ تسويقية كبيرة في بداية التشغيل
1️⃣ الاعتماد بشكل كامل على الانترنت وتطبيقات التوصيل
2️⃣ عدم اقتناع بعض المستهلكين بهذا النوع من المطاعم
3️⃣ التخوف من عدم رؤية مكان التجهيز للمطعم
4️⃣ الاعلان عن هذا النوع اصعب تسويقيا
5️⃣صرف مبالغ تسويقية كبيرة في بداية التشغيل
نماذج العمل للمطاعم السحابية:
1️⃣ تجهيز مطعم مركزي والتعاقد مع شيف ومساعدين لتشغيل المطعم والميزة التنافسية هنا الاسعار اقل من السوق احيانا
2️⃣ تجهيز مطعم مركزي بداخله العديد من المطاعم وتاجير مساحات العمل لبراندات تجارية قائمة ومساعدتهم في التسويق والتشغيل والعدد من الخدمات
1️⃣ تجهيز مطعم مركزي والتعاقد مع شيف ومساعدين لتشغيل المطعم والميزة التنافسية هنا الاسعار اقل من السوق احيانا
2️⃣ تجهيز مطعم مركزي بداخله العديد من المطاعم وتاجير مساحات العمل لبراندات تجارية قائمة ومساعدتهم في التسويق والتشغيل والعدد من الخدمات
3️⃣ تجهيز مطعم مركزي وتاجير مساحات عمل لمبتدئين بالنشاط والاشراف عليهم وتدريبهم والتسويق لهم وتقديم العديد من الخدمات والتسويق والتشغيل وهي فرصة لمن يملكون مهارات في الطبخ
4️⃣ تاجير مساحات مفتوحة للمطاعم وتقسيمها فقط وتقوم المطاعم بتجهيزها حسب احتياجها من الادوات والمعدات
4️⃣ تاجير مساحات مفتوحة للمطاعم وتقسيمها فقط وتقوم المطاعم بتجهيزها حسب احتياجها من الادوات والمعدات
5️⃣ تطبيقات الاسر المنتجة ممكن الاستفادة من تجهيز مطبخ مركزي وتاجير مساحات يومية وشهرية وسنوية لممارسة النشاط بشكل تنظيمي اكثر
هل يوجد في المملكة مطاعم سحابية ؟
نعم واسمها kitopi ومقرها الثنائي في دبي ونيويورك وتوجد للشركة عدة فروع في مدينة الرياض ولندن الكويت وابو ظبي ويعمل لديها أكثر من 1200 موظف ولديها شراكة مع أكثر من 100 مطعم ويبغ إجمالي التمويل الذي حصلت عليه حتى الان 89 مليون دولار
@KitopiHQ
نعم واسمها kitopi ومقرها الثنائي في دبي ونيويورك وتوجد للشركة عدة فروع في مدينة الرياض ولندن الكويت وابو ظبي ويعمل لديها أكثر من 1200 موظف ولديها شراكة مع أكثر من 100 مطعم ويبغ إجمالي التمويل الذي حصلت عليه حتى الان 89 مليون دولار
@KitopiHQ
هل هناك استثمارات سعودية في هذا النوع من الاستثمارات ؟
نعم صندوق الاستثمارات العامة @PIFSaudi استثمر مبلغ 400 مليون دولار في شركة كلاود كيتشن الناشئة التي أسسها ترافيس كالانيك، الرئيس التنفيذي السابق لـ"أوبر"
نعم صندوق الاستثمارات العامة @PIFSaudi استثمر مبلغ 400 مليون دولار في شركة كلاود كيتشن الناشئة التي أسسها ترافيس كالانيك، الرئيس التنفيذي السابق لـ"أوبر"
كم حجم السوق العالمي لقطاع المطاعم السحابية؟
من المتوقع أن يصل حجم سوق المطابخ السحابية العالمي إلى 139 مليار دولار بحلول عام 2028 مسجلا معدل نمو سنوي مركب قدره 12.4% خلال الفترة 2021-2028
من المتوقع أن يصل حجم سوق المطابخ السحابية العالمي إلى 139 مليار دولار بحلول عام 2028 مسجلا معدل نمو سنوي مركب قدره 12.4% خلال الفترة 2021-2028
هل توجد شركات متخصصة لإعداد #دراسة_الجدوى لهذا النوع من الأنشطة ؟
نعم نفخر في #الجدوى بوجود كفاءات وطنية مؤهلة علميًا وعمليًا لإعداد #دراسات_الجدوى لمثل هذه الأنشطة والتي ستدعم قطاع المطاعم والأغذية مما يساهم في زيادة الناتج المحلي للملكة؛ ولها مستقبل واعد خاصة مع التحول الرقمي
نعم نفخر في #الجدوى بوجود كفاءات وطنية مؤهلة علميًا وعمليًا لإعداد #دراسات_الجدوى لمثل هذه الأنشطة والتي ستدعم قطاع المطاعم والأغذية مما يساهم في زيادة الناتج المحلي للملكة؛ ولها مستقبل واعد خاصة مع التحول الرقمي
لطلب إعداد #دراسة_الجدوى نأمل التكرم بإكمال النموذج المرفق؛ وسيتم تزويدك بالعرض الفني والمالي عبر البريد الالكتروني:
cutt.ly
الجدوى.. هكذا تنجح المشاريع
cutt.ly
الجدوى.. هكذا تنجح المشاريع
من أهم الأسئلة التي يجيب عليها فريق #الجدوى في خدمة جدوى تيم:
1️⃣ ماهي متطلبات تأسيس المشروع؟
2️⃣ كم سيكلفني هذا المشروع؟
3️⃣ كيف أمول مشروعي؟
4️⃣ ماهي العوامل التي ستساعد في نجاح المشروع؟
5️⃣ ماهي المخاطر والتهديدات التي ستواجهني في إنشاء مشروعي؟
6️⃣ هل المشروع مجدي استثماريًا؟
1️⃣ ماهي متطلبات تأسيس المشروع؟
2️⃣ كم سيكلفني هذا المشروع؟
3️⃣ كيف أمول مشروعي؟
4️⃣ ماهي العوامل التي ستساعد في نجاح المشروع؟
5️⃣ ماهي المخاطر والتهديدات التي ستواجهني في إنشاء مشروعي؟
6️⃣ هل المشروع مجدي استثماريًا؟
جاري تحميل الاقتراحات...