1️⃣
مساء الخير للجميع
في مساء هذا اليوم العظيم
#يوم_بدينا
#يوم_التاسيس
سوف اتحدث في هذا الثريد عن ثاني أهم مشروب في العالم بعد الماء
#الشاهي بجميع أنواعه
وسوف استفيد من عدة مقالات منها مقال بعنوان
ما هي الفوائد الصحية للشاي الأسود؟
by Kathy Warwick, R.D., CDE
مساء الخير للجميع
في مساء هذا اليوم العظيم
#يوم_بدينا
#يوم_التاسيس
سوف اتحدث في هذا الثريد عن ثاني أهم مشروب في العالم بعد الماء
#الشاهي بجميع أنواعه
وسوف استفيد من عدة مقالات منها مقال بعنوان
ما هي الفوائد الصحية للشاي الأسود؟
by Kathy Warwick, R.D., CDE
2️⃣
يأتي الشاي من نبات كاميليا سينينسيس
ولكن الطرق المختلفة لحصاده وتجهيزه تنتج أنواعا مختلفة من الشاي
بعد الحصاد تمر أوراق الشاي الأحمر بعملية ذبول والتفاف وأكسدة عندما تظل معرضة للهواء لفترة طويلة
تقوم الإنزيمات بتحطيم المواد الكيميائية وتنتج لونها البني ورائحتها المألوفة
يأتي الشاي من نبات كاميليا سينينسيس
ولكن الطرق المختلفة لحصاده وتجهيزه تنتج أنواعا مختلفة من الشاي
بعد الحصاد تمر أوراق الشاي الأحمر بعملية ذبول والتفاف وأكسدة عندما تظل معرضة للهواء لفترة طويلة
تقوم الإنزيمات بتحطيم المواد الكيميائية وتنتج لونها البني ورائحتها المألوفة
3️⃣
الشاي الأخضر مشابه لكن تختلف الأكسدة
قد تعطي الأكسدة فوائد غذائية للشاي الأحمر غير موجودة في الشاي الأخضر
على سبيل المثال
قد تقلل العناصر الغذائية الموجودة في الشاي الأحمر من خطر الإصابة بالعديد من أنواع السرطان وتحمي القلب من تصلب الشرايين وتساعد في الحفاظ على ضغط دم صحي
الشاي الأخضر مشابه لكن تختلف الأكسدة
قد تعطي الأكسدة فوائد غذائية للشاي الأحمر غير موجودة في الشاي الأخضر
على سبيل المثال
قد تقلل العناصر الغذائية الموجودة في الشاي الأحمر من خطر الإصابة بالعديد من أنواع السرطان وتحمي القلب من تصلب الشرايين وتساعد في الحفاظ على ضغط دم صحي
4️⃣
تساعد مضادات الأكسدة في مكافحة الجذور الحرة
يمكن للجسم إزالتها
لكن إذا تراكم الكثير منها فيمكنها إتلاف أو تغيير الخلايا في الجسم وتطور العديد من الأمراض مثل تصلب الشرايين وبعض أنواع السرطان
تساعد مضادات الأكسدة في إزالة الجذور الحرة والشاي هو أحد مصادر مضادات الأكسدة
تساعد مضادات الأكسدة في مكافحة الجذور الحرة
يمكن للجسم إزالتها
لكن إذا تراكم الكثير منها فيمكنها إتلاف أو تغيير الخلايا في الجسم وتطور العديد من الأمراض مثل تصلب الشرايين وبعض أنواع السرطان
تساعد مضادات الأكسدة في إزالة الجذور الحرة والشاي هو أحد مصادر مضادات الأكسدة
5️⃣
تشير بعض الدراسات إلى أن المركبات الفينولية التي لها تأثيرات مضادة للأكسدة تشكل ما يصل إلى 30٪ للوزن الجاف للشاي
يحتوي الشاي الأخضر بشكل أساسي على الكاتيكين أثناء الأكسدة تتحول هذه إلى
thearubigins و theaflavins و flavonols
تشير بعض الدراسات إلى أن المركبات الفينولية التي لها تأثيرات مضادة للأكسدة تشكل ما يصل إلى 30٪ للوزن الجاف للشاي
يحتوي الشاي الأخضر بشكل أساسي على الكاتيكين أثناء الأكسدة تتحول هذه إلى
thearubigins و theaflavins و flavonols
6️⃣
فوائد الشاهي
١-الحماية من تصلب الشرايين
أظهرت دراسة عام 2004 أن استهلاك الشاي الأحمر أو الأخضر قد يمنع تطور تصلب الشرايين
وتشير دراسة أخرى أن ٣ أكواب يوميا قد تساعد في الحماية من أمراض القلب
في 2013 وجد الباحثون أدلة تشير إلى أنهم كانوا أقل عرضة للإصابة بالسكتة الدماغية
فوائد الشاهي
١-الحماية من تصلب الشرايين
أظهرت دراسة عام 2004 أن استهلاك الشاي الأحمر أو الأخضر قد يمنع تطور تصلب الشرايين
وتشير دراسة أخرى أن ٣ أكواب يوميا قد تساعد في الحماية من أمراض القلب
في 2013 وجد الباحثون أدلة تشير إلى أنهم كانوا أقل عرضة للإصابة بالسكتة الدماغية
7️⃣
٢-تقليل خطر الإصابة بالسرطان
تشير النتائج التي استشهد بها المعهد الوطني للسرطان في امريكا إلى أن البوليفينول الموجود في الشاي قد يقلل من خطر نمو الورم
تقليل خطر الإصابة بسرطان الجلد والثدي والرئة والبروستاتا
هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لتأكيد ذلك أم مرتبط بنمط غذائي صحي
٢-تقليل خطر الإصابة بالسرطان
تشير النتائج التي استشهد بها المعهد الوطني للسرطان في امريكا إلى أن البوليفينول الموجود في الشاي قد يقلل من خطر نمو الورم
تقليل خطر الإصابة بسرطان الجلد والثدي والرئة والبروستاتا
هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لتأكيد ذلك أم مرتبط بنمط غذائي صحي
8️⃣
٣-خفض ضغط الدم
أشارت نتائج دراسة أجريت عام 2015 إلى أن الشاي الأسود "الأحمر" قد يقلل من ضغط الدم الانبساطي والانقباضي
هذه دراسة صغيرة لذلك من الضروري إجراء دراسات أكبر لتأكيد هذه النتائج
٣-خفض ضغط الدم
أشارت نتائج دراسة أجريت عام 2015 إلى أن الشاي الأسود "الأحمر" قد يقلل من ضغط الدم الانبساطي والانقباضي
هذه دراسة صغيرة لذلك من الضروري إجراء دراسات أكبر لتأكيد هذه النتائج
9️⃣
٤-الحماية من مرض السكري
اقترحت بعض الأبحاث أن تناول الشاي قد يساعد في تقليل خطر الإصابة بمرض السكري
في إحدى الدراسات
خلص المؤلفون إلى أن الاستهلاك المنتظم للشاي الأسود"الأحمر" قد يكون له آثار مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات للأشخاص الذين يعانون من السكري
٤-الحماية من مرض السكري
اقترحت بعض الأبحاث أن تناول الشاي قد يساعد في تقليل خطر الإصابة بمرض السكري
في إحدى الدراسات
خلص المؤلفون إلى أن الاستهلاك المنتظم للشاي الأسود"الأحمر" قد يكون له آثار مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات للأشخاص الذين يعانون من السكري
🔟
٥-فوائده الأخرى
وجد الباحثون أيضا أن الشاي الأحمر قد يساعد في
تحسين كثافة العظام
الحد من خطر التهاب المفاصل الروماتويدي
الحماية من مرض باركنسون
هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لتأكيد هذه النتائج
٥-فوائده الأخرى
وجد الباحثون أيضا أن الشاي الأحمر قد يساعد في
تحسين كثافة العظام
الحد من خطر التهاب المفاصل الروماتويدي
الحماية من مرض باركنسون
هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لتأكيد هذه النتائج
1️⃣1️⃣
٦- الشاهي غذاء
لاحظ المعهد الوطني للسرطان في امريكا أن الشاي يحتوي على
أحماض أمينية
كربوهيدرات
بروتينات
كلوروفيل
فلوريد
ألومنيوم
مركبات عضوية متطايرة
البوليفينول
قد يساعد التأثير المضاد للأكسدة للبوليفينول في حماية الجسم من التغيرات التي تؤدي إلى المرض
٦- الشاهي غذاء
لاحظ المعهد الوطني للسرطان في امريكا أن الشاي يحتوي على
أحماض أمينية
كربوهيدرات
بروتينات
كلوروفيل
فلوريد
ألومنيوم
مركبات عضوية متطايرة
البوليفينول
قد يساعد التأثير المضاد للأكسدة للبوليفينول في حماية الجسم من التغيرات التي تؤدي إلى المرض
1️⃣2️⃣
مخاطر الاستهلاك الزائد للشاهي
١-استهلاك الكثير من الكافيين وقد يؤدي إلى
عدم انتظام ضربات القلب
الإسهال
متلازمة القولون العصبي
ارتفاع ضغط العين
نقصان نسبة السكر في الدم
زيادة في ضغط الدم
فقدان الكالسيوم عن طريق البول مما قد يؤدي إلى ضعف العظام وهشاشتها
مخاطر الاستهلاك الزائد للشاهي
١-استهلاك الكثير من الكافيين وقد يؤدي إلى
عدم انتظام ضربات القلب
الإسهال
متلازمة القولون العصبي
ارتفاع ضغط العين
نقصان نسبة السكر في الدم
زيادة في ضغط الدم
فقدان الكالسيوم عن طريق البول مما قد يؤدي إلى ضعف العظام وهشاشتها
1️⃣3️⃣
٢-فقر الدم
الشاي يحتوي على tannins
أطعمه فيها التانين هي مصدر جيد لمضادات الأكسدة لكن يمكن أن تقلل من قدرة الجسم على امتصاص الحديد
لذا الأشخاص الذين لديهم تاريخ نقص حديد عليهم تجنب الشاي عند تناول مكملات الحديد أو أكل غني بالحديد
وترك ساعة بين تناول الشاي وهذه الأطعمة
٢-فقر الدم
الشاي يحتوي على tannins
أطعمه فيها التانين هي مصدر جيد لمضادات الأكسدة لكن يمكن أن تقلل من قدرة الجسم على امتصاص الحديد
لذا الأشخاص الذين لديهم تاريخ نقص حديد عليهم تجنب الشاي عند تناول مكملات الحديد أو أكل غني بالحديد
وترك ساعة بين تناول الشاي وهذه الأطعمة
1️⃣4️⃣
ملحوظه
الشاي المثلج الجاهز للشرب أقل صحة من الشاي الطبيعي
تؤدي إضافة السكر والحليب وغيرها إلى الشاي إلى زيادة محتوى السعرات الحرارية وقد تقلل من فوائده الصحية
الخلاصة
الشاي مشروب شائع في جميع أنحاء العالم وله فوائد صحية كما أنه منخفض السعرات الحرارية إذا كان ساده
🌹🌹
ملحوظه
الشاي المثلج الجاهز للشرب أقل صحة من الشاي الطبيعي
تؤدي إضافة السكر والحليب وغيرها إلى الشاي إلى زيادة محتوى السعرات الحرارية وقد تقلل من فوائده الصحية
الخلاصة
الشاي مشروب شائع في جميع أنحاء العالم وله فوائد صحية كما أنه منخفض السعرات الحرارية إذا كان ساده
🌹🌹
جاري تحميل الاقتراحات...