التغيير في قائمة الطعام (( Menu
يميل الناس إلى تناول الطعام خارج المطعم والتوصيل والاستلام هو مجرد طريقة جعلت أصحاب المطاعم تعيد تفكيرها بأداء اعمالها.
تبحث الغالبية العظمى من المطاعم التغيير في قائمة الطعام كطريقة لتلبية رغبات العملاء المتغيرة.
يميل الناس إلى تناول الطعام خارج المطعم والتوصيل والاستلام هو مجرد طريقة جعلت أصحاب المطاعم تعيد تفكيرها بأداء اعمالها.
تبحث الغالبية العظمى من المطاعم التغيير في قائمة الطعام كطريقة لتلبية رغبات العملاء المتغيرة.
يقول 92٪ من أصحاب المطاعم إنه من المحتمل أن يجروا تغييرات على قائمة الطعام، مع تخطيط 47٪ لإلغاء بعض العناصر أو تغيير قوائمهم بالكامل.
لحسن الحظ، قال 41٪ من المستهلكين أنهم على استعداد لتجربة عروض قائمة جديدة.
لحسن الحظ، قال 41٪ من المستهلكين أنهم على استعداد لتجربة عروض قائمة جديدة.
يقول أحد أصحاب المطاعم: "إن الاستفادة من إحساسك الداخلي بالإبداع يمكن أن يكشف عن الكثير من الأفكار الجديدة، وبعضها قد يتحول إلى أفضل المبيعات ".
بالطبع تعتبر تكاليف الطعام هي الأهم، تليها الحاجة إلى إعداد أطباق يمكن أن تصل بشكل جيد من خلا التوصيل، ... يتبع
بالطبع تعتبر تكاليف الطعام هي الأهم، تليها الحاجة إلى إعداد أطباق يمكن أن تصل بشكل جيد من خلا التوصيل، ... يتبع
إعطاء الموظفين فرصة لصقل إبداعاتهم في ظل هذه القيود يمكن أن يؤدي أحيانًا إلى نتائج رائعة.
يتعلم أصحاب المطاعم اثناء اختبار التعديلات على قائمة الطعام, مثلا..
يقول تشارلي مارشال، رئيس الطهاة: لقد تعلمنا أن نعمل ضمن هوامش ربحية جديدة. أعتقد، مع ذلك ستستمر قائمة العشاء في التطور،
يتعلم أصحاب المطاعم اثناء اختبار التعديلات على قائمة الطعام, مثلا..
يقول تشارلي مارشال، رئيس الطهاة: لقد تعلمنا أن نعمل ضمن هوامش ربحية جديدة. أعتقد، مع ذلك ستستمر قائمة العشاء في التطور،
كذلك نحن. لم يكن التسليم جزءًا كبيرًا من أعمالنا قبل COVID ، لكنني أعتقد أنه سيظل جزءًا كبيرًا من أعمالنا بعد الأزمة. لم تكن البيتزا في القائمة أبدًا، لكنني أعتقد أنها ستبقى.
تجربة صالون الشاي الباريسي
عندما فرض الحضر في سان فرانسيسكو لمدة شهر،
خطط أصحاب مطعم Maison Danel لتجربة منزل أنيقة. مستوحاة من صالونات الشاي في باريس، كانت المعجنات الفرنسية تدور حول تجربة شاي بعد الظهر المميزة. لم يخطط أصحاب المطعم سابقا بالطلبات الخارجية، ..يتبع
عندما فرض الحضر في سان فرانسيسكو لمدة شهر،
خطط أصحاب مطعم Maison Danel لتجربة منزل أنيقة. مستوحاة من صالونات الشاي في باريس، كانت المعجنات الفرنسية تدور حول تجربة شاي بعد الظهر المميزة. لم يخطط أصحاب المطعم سابقا بالطلبات الخارجية، ..يتبع
لكن الظروف تتطلب الحاجة إلى التغير. يقول ديفيد: "كنا نعتقد أن هذا هو الوقت المناسب للابتكار... وذلك عندما ركزنا على التعبئة والتغليف الرائعة". "تفتح صندوقًا كبيرًا للمعجنات وستكون هناك علب صغيرة بالداخل، أحدها به سندوتشات صغيرة، وآخر به كعك. كل ذلك مربوط بشريط جميل ملون.
يمكن أن يتمتع الناس بتجربة أنيقة في المنزل.
يقول صاحب المطعم إن تجربة تناول الطعام في الخارج والتوصيل ستكون دائمًا في القائمة.
سيكون الناس متحمسين للغاية للعودة إلى المطاعم وأماكن الترفيه. لكنني أعتقد أنهم تعلموا أيضًا أهمية التواصل مع عائلاتهم، وتناول وجبة معًا،
يقول صاحب المطعم إن تجربة تناول الطعام في الخارج والتوصيل ستكون دائمًا في القائمة.
سيكون الناس متحمسين للغاية للعودة إلى المطاعم وأماكن الترفيه. لكنني أعتقد أنهم تعلموا أيضًا أهمية التواصل مع عائلاتهم، وتناول وجبة معًا،
ومشاركة اللحظات الخاصة مع الأصدقاء المقربين. أعتقد أن كل ذلك سيستمر. ومن خلال تجربتنا هذه في تنفيذ الطلبات الخارجية والتسليم والتركيز ليس فقط على التجربة داخل المطعم، ولكن أيضًا على التجربة في المنزل، أعتقد أن ذلك يمكن أن يساعدنا على المدى الطويل.
@rattibha
@rattibha
جاري تحميل الاقتراحات...